00:03L'azienda si chiama Marelli, è un'antica fabbrica di liquirizia, è nata nel 1731 a Rostano in Calabria.
00:12Noi produciamo liquirizia, la radice è la pianta della liquirizia che cresce in Calabria,
00:19dalla quale noi realizziamo tutti i nostri prodotti, dalla pura, spezzata, spezzatina,
00:26ai rombetti, all'anice, alla menta, ai confetti. Oggi siamo al tutto food per quattro giorni,
00:32in questa splendida cornice che Milano ci regala. Ma un prodotto particolare di cui vogliamo parlare oggi
00:39è la spezzata che si chiama Black Label. Ne parliamo perché in realtà è una ricetta ancora più speciale
00:48rispetto alla pura che noi normalmente facciamo. Chiamiamolo un top di gamma, un po' un sogno
00:53che volevamo realizzare perché esisteva una ricetta che abbiamo ritrovato negli archivi
00:58nel nostro museo della liquirizia ed è una ricetta di estrazione del succo dalla pianta,
01:03dalla radice, a basse temperature. Un processo che non si faceva più. Lo abbiamo ripreso,
01:09lo abbiamo realizzato e oggi è la Black Label, in questa versione di senza glutine,
01:14che abbiamo portato sul mercato e che è una novità, che ha avuto già un buon riscontro,
01:19un buon successo e riportiamo qui al tutto food.
01:25Grazie per la visione!
