00:00Morning Retail.
00:02Objectif Eva Jaco, réenchanter les aires d'autoroutes.
00:05Et c'est pas facile, mais ce sont les poulets loués qui vont s'y mettre avec une première.
00:08Oui, et ici c'est sur l'air Sarger-le-Mont-Nord, sur l'autoroute A11,
00:12axe Paris-Bretagne, qui est fréquentée par un million de personnes par an,
00:16que Sogeres, une filiale de Sodexo, a ouvert le comptoir des poulets loués il y a quelques semaines.
00:23Alors sur place, vous trouvez une rôtissoire où cuise jusqu'à 30 poulets par jour
00:28pour faire une cinquantaine de repas quotidiens.
00:31Et justement, à la carte, on retrouve des yeux mimosas,
00:34quarts de poulet ou escalopes de dinde et flan pâtissier.
00:37C'est un menu en très plat dessert pour seulement 20 euros.
00:40C'est parti de la ligue anti-flan, c'est pour ça que je...
00:43Il n'y a pas que des flan, il n'y a pas que des flan, ça se l'a cité.
00:45Manger un poulet entier sur l'autoroute, ça vous dit ça ?
00:48Ça me va très très bien. Et avec le flan en dessert, je vous le dis tout de suite.
00:51Et ici, tout est cuisiné sur place.
00:53C'est ce que m'a expliqué Erwan Delafouchardière,
00:55qui est le directeur de la coopérative des poulets fermiers loués.
00:58Il réunit 1100 producteurs dans le Maine-et-Loire.
01:01Là, on retrouve des volailles, des œufs de la coopérative
01:04qui sont labelisés bio, label rouge ou IGP.
01:07Alors pour l'instant, ce comptoir, il est ouvert de midi à 20h.
01:11Mais il y a des idées d'ouverture pour le petit déjeuner,
01:14notamment avec des recettes à passe d'œuf qui sont dans les tuyaux.
01:17L'objectif ici, il est clair, c'est de décliner ces comptoirs
01:20partout en France, dans le nord, dans le sud, dans le sud-est,
01:23pour ouvrir une trentaine de comptoirs d'ici à 2030.
01:26Alors qui a commencé à avoir cette idée de poulet rôti sur les airs d'autoroute ?
01:30Eh bien, c'est un projet qui est porté par Sogeres,
01:33qui gère une trentaine de points de restauration
01:36sur les airs d'autoroute Avia et Total Energy.
01:39Ils avaient déjà tenté l'expérience en 2018 avec Charal.
01:42Ils ont créé une dizaine d'ateliers Charal avec le même principe.
01:46Seulement, ici, c'est autour du bœuf avec des steaks hachés,
01:50des bavettes, des burgers, des entrecôtes.
01:53Ils ont fait un autre concept aussi, un bar à raviole avec la marque Saint-Jean.
01:57Ils ont ouvert sur l'air des portes de Valence, sur le route A7.
02:02Ça, c'est plus un truc du 9e arrondissement que d'air d'autoroute.
02:04Eh bien, ça, ça me donne envoyé.
02:05Je suis sûre qu'il n'y a pas de flanc en dessert.
02:07Et ce n'est qu'à quelques kilomètres des usines de la marque.
02:10Et un autre devrait ouvrir très prochainement en Auvergne.
02:12Alors, est-ce que ça marche ?
02:14Alors, en tout cas, pour les Poulets-Louis, on n'a pas encore de recul.
02:16Ils attendent avec impatience les vacances de Noël
02:18puisque ces vacances-là, sur les aires d'autoroute, ça marche vraiment.
02:24En revanche, le concept précédent a été validé, notamment pour Charal.
02:28Le ticket moyen, justement, dans les ateliers Charal,
02:30c'est 21 euros en moyenne pour 85 000 repas consommés l'année dernière.
02:36Pour les gestionnaires des aires d'autoroute, c'est sûr que s'associer avec des marques connues,
02:40reconnues du grand public comme les Poulets-Louis,
02:42ça permet de retrouver de l'attractivité face aux géants du fast-food
02:46comme McDo ou encore Burger King qui sont très prisés par les automobilistes.
02:51Ces nouveaux concepts, ils visent à se différencier,
02:53à promouvoir aussi des acteurs territoriaux, à se moderniser,
02:57tout en restant abordables puisque quand même,
03:01les automobilistes comme les consommateurs dans les supermarchés
03:03sont toujours drivés par le pouvoir d'achat.
03:06On verra si Anthony Morel change du Burger King et va manger un petit poulet.
03:10Un sandwich triangle sur l'air d'autoroute.
03:12Moi, c'est le seul moment où vous avez le droit d'aller chez Burger King ou chez McDo.
03:15Ah non, moi j'y vais autrement.
03:16Oui, ben voilà.
03:18Ça fait partie du voyage.
03:19Oui, c'est vrai.
03:19Sous-titrage ST' 501 ...
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