00:00Para hacer estas super magdalenas vamos a colocar en un bowl 3 huevos.
00:10Voy a agregar también una taza de azúcar que equivale a 200 gramos, así que si quieren reemplazar este azúcar
00:16por azúcar mascavo, azúcar impalpable, azúcar rubia o azúcar negra, reemplácenlo por 200 gramos del azúcar que ustedes prefieran.
00:24También voy a agregar media cucharadita de sal y simplemente lo vamos a batir.
00:30Y en este caso lo voy a hacer con batidora eléctrica, pero por supuesto que es una receta que puede
00:34ser tranquilamente hecha completamente a mano.
00:37Pónganle ganas cuando batan los huevos para que queden bien bien batidos, pero no hay ningún problema ustedes, si tienen
00:42batidora eléctrica, usen batidora eléctrica y si no lo hacen a mano, les van a quedar riquísimos igual.
00:48Y otra cosa, algo que les quiero decir que es super importante en esta receta es que se suscriban al
00:53canal que todas las semanas hay videos nuevos de recetas fáciles, variadas, muy muy económicas y con poquitos ingredientes.
01:00A veces hacemos alguna que otra con un poquito más de ingredientes, pero en reglas generales son bastante económicas, así
01:05que todos super invitados a suscribirse y a tocar la campanita para enterarse cada vez que subimos video nuevo.
01:13Y una vez que tenemos bien batidos los huevos, vamos a apagar un poquito acá la batidora y vamos a
01:18agregar una cucharadita aproximadamente de esencia de vainilla, que siempre le da su toque a la vainilla, media taza de
01:25leche, todos los ingredientes están a temperatura ambiente.
01:28Y vamos a agregar también media taza de aceite, un aceite neutro común, por ejemplo de maíz, de girasol, ese
01:35tipo de aceites.
01:40Vamos a darle una pequeña batida para terminar de incorporar.
01:46Listo, ya terminamos con la batidora.
01:51Y ahora sí vamos a traer un colador.
01:55Y sobre este mismo vamos a agregar una cucharadita de polvo de hornear para que queden super esponjosos.
02:04Media taza de cacao.
02:07Acá voy a buscar un bowl para ir apoyando el colador mientras se esté incorporando.
02:15Tamizamos.
02:18Fácil, fácil esta receta, ¿eh?
02:20Y quedan espectaculares.
02:22¿Ven? Ahí, para eso quería el bowl.
02:24Y vamos a empezar a incorporar.
02:25Pueden hacerlo con un batidorcito así, tipo de alambre de mano, con un tenedor, con una espátula, con lo que
02:31tengan en casa.
02:32Si tienen una batidora grande, esas que baten y amasan, bueno, perfecto.
02:35Cada uno lo va a hacer como quiera.
02:37El tema es que los polvos los vamos a incorporar despacito, preferentemente con movimientos envolventes.
02:43Algo que les quiero decir es que yo estoy usando cacao amargo, cacao de repostería.
02:47Pero por supuesto que pueden usar el cacao de la leche de los chicos.
02:50Les recomiendo, como ya es dulce el cacao de la leche, retirar del total de la receta un par de
02:57cucharadas de azúcar
02:58para equilibrar y que no nos quede tan dulce después las magdalenas de chocolate.
03:02Bueno, volvemos a poner el colador por encima y ahora vamos a agregar 275 gramos de harina común
03:10a la que vamos a tamizar e incorporar en varias veces, como hacemos siempre para que no nos queden grumos.
03:18Que también esta harina, harina común, más el polvo de hornear que usamos junto con el cacao,
03:24lo pueden reemplazar por directamente harina leudante.
03:27Así que si tienen harina leudante, usan harina leudante y si no, harina común con polvo de hornear.
03:35Y por supuesto, como siempre van a quedar escritos todos los ingredientes de esta receta.
03:39Abajo del video, en la cajita de información, ahí donde dice mostrar más,
03:43tocan ahí y se despliega la lista de ingredientes en gramos y en tazas.
03:46Así que súper fácil, miren la receta tranquilos y después van ahí y chequean los ingredientes.
03:51También quedan los links a mis redes sociales para que me sigan por ahí
03:54y cuando hagan alguna de mis recetas, les saquen una foto, me etiqueten,
03:58así la compartimos al final de los videos, que de hecho al final de este video
04:02hay un montón de fotos lindas de ustedes, así que no se pierdan el final.
04:09Bueno, mientras charlaba, ya terminé de incorporar la harina, queda muy poquito.
04:14Es muy muy fácil de incorporar, despacito, con tranquilidad,
04:17ven que se va incorporando sin ningún problema, no le quedan grumos.
04:21Porque lo hicimos de a poco, porque lo hicimos tamizando.
04:24Y una vez que no ven harina suelta, nuestra mezcla ya está listo.
04:27Súper fácil.
04:33Tengo por acá una bandeja porta cupcakes, ya con las cápsulas de papel puestas.
04:38La bandeja porta cupcakes es simplemente una bandeja que contiene a las cápsulas de papel
04:43en el horno para que no se abran hacia afuera y crezca hacia arriba la magdalena,
04:49el cupcake o lo que estén haciendo.
04:51Si no tienen esta bandeja, hay muchas formas en internet dando vueltas de cómo reemplazarla.
04:56Por ejemplo, haciendo cinturas de papel metálico del horno a cada uno,
05:01como para que no se abran hacia los costados.
05:03Usar latitas de picadillo, latitas de gaseosa.
05:06Hay muchas formas en internet dando vueltas de cómo reemplazar estas bandejas.
05:10También vienen de siliconas.
05:11Bueno, hay un montón de formas de hacer el reemplazo de la bandeja.
05:17Vamos a llenar cada uno de los...
05:19No llenarlo, no hasta arriba.
05:21Hasta tres cuartas partes.
05:23Van a dejar un poquito de espacio porque crecen mucho en el horno.
05:27Ahí voy a retocar algunos que les faltó.
05:31Para mí es súper fácil hacerlo así con dos cucharas tipo cucharoncitos.
05:35Es re fácil.
05:36Con una tomo la mezcla y con la otra me ayudo a dejarla.
05:38También no chorrea tanto.
05:40Recuerden de limpiar la bandeja si se les ensucia para que no se queme en el horno y no dé
05:44feo olor.
05:45Pero por supuesto, si les es más cómodo una manga o un cucharón de helado,
05:49bueno, cada uno lo va a hacer como les sea más cómodo.
05:51Y así lo vamos a llevar a un horno precalentado a 220 grados aproximadamente unos 20-25 minutos.
05:58Pueden comprobar que esté cocido insertando un palillo.
06:02Y así, divino, salen del horno.
06:05Miren lo que son.
06:05Una bomba, una delicia.
06:07Me salieron 18, una bandeja de 12, una bandeja de 6.
06:11Y por supuesto, una vez que están fríos, vamos a desmoldar uno del papelito
06:15y vamos a abrirlo para que vean qué deliciosa que es y esponjosa la miga por dentro.
