00:00Le poulet dans l'acide, citron dans le lait, on mélange, impeccable, il est légèrement caillé, en effet on dirait
00:06des yaourts.
00:07On passe aux saveurs, donc les épices c'est 2 grammes chaque, ail, oignon en poudre, paprika, clocuma, issou, poivre
00:132 grammes, sel 2 grammes, c'est assez.
00:16La machine miracle est revue de la plonge, la machine miracle a fait un deuxième miracle impeccable, elle va faire
00:22un troisième miracle à la plonge.
00:25Et le mélange on le réserve.
00:27Après une bibeilleur c'est prêt, en effet c'est prêt.
00:30Ma demi-glace a hyper évite, c'est devenu la glace de viande.
00:33Maintenant on l'épanne, farine, pilon, lait de beurre, pilon revient à la farine, pilon, plat.
00:40Le poulet le voilà, on les met une par une, on fait un tourne, et on va à la flèche.
00:46Le poulet ici, super cool, cuit à perfection, très juteux, impeccable, et pour le croustillant.
00:52C'est pour le croustillant.
00:53Voilà.
00:54C'est pour le croustillant.
00:54C'est parti !
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