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  • il y a 2 mois
En plein cœur de l’hiver, alors que les ruches sommeillent encore, le miel en sections ou gâteau de miel, débarque à Stembert. Un produit de plus en plus recherché, le miel dans sa forme la plus brute, “un miel pur qui a conservé toute sa saveur et son parfum”.
Transcription
00:00Le miel en section, c'est vraiment le miel brut tel qu'on le trouve ici par exemple sur les cadres.
00:04Donc il est découpé en sections, comme je l'ai dit, on fait 4 sections par cadre.
00:08C'est un miel qui a, au niveau organoleptique, qui a gardé toutes ses saveurs par rapport à la protection de la cire.
00:14Donc c'est un miel vraiment très pur.
00:17La seule différence avec le miel en pot par exemple, c'est qu'il perd un petit peu au niveau de l'extraction des saveurs, des parfums.
00:23Ici c'est vraiment conservé, donc c'est vraiment un miel brut, authentique et de grande qualité.
00:27C'est vraiment une explosion de saveurs en bouche, c'est vraiment quelque chose de puissant et qu'on ne retrouve vraiment pas dans les potes.
00:33Donc c'est un produit qui plaît beaucoup.
00:35Et comment est-ce qu'on peut le consommer alors dans son quotidien ?
00:38Simplement la cuillère, c'est faire plaisir.
00:40C'est vraiment le mot plaisir avec ce miel-là, la cuillère en bouche, laisser fondre le miel, récupérer la cire, l'avaler ou pas.
00:46Et c'est plaisir tout simplement.
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