00:01The Royal Mail Ship or RMS Titanic, the boat to vapor the most famous of the history
00:05of any doubt, was once again the symbol of luxury and dreams promised to be realized.
00:11It has been three years and three thousand people to build it.
00:15The 10th of July 1912, the new paquebot accueillait its passengers in an odor of
00:21vernis frais, of paint and of wood fraîchement sciés.
00:24At the time, we still used the plomb in the production of paint and
00:29the oil of lin in guise of liant.
00:30The odor devait donc être forte.
00:33Lorsqu'il a été pleinement opérationnel,
00:35l'énorme vaisseau consommait environ 850 tonnes de charbon par jour
00:39et les passagers pouvaient également en sentir la fumée.
00:42Une autre odeur qui devait envahir les ponts du Titanic,
00:45du moins ceux de première classe,
00:47était le nouveau parfum de la célèbre Maison Guerlain, l'Eur Bleu.
00:51Il avait été lancé plus tôt la même année
00:54et est rapidement devenu la coqueluche de ces dames.
00:56Ce parfum, que vous pouvez encore acquérir aujourd'hui,
00:59est un mélange de violettes et d'iris avec une touche onctueuse de vanille.
01:04Lors de la soirée fatidique du 14 avril,
01:06alors que le Titanic n'avait plus que quelques heures à vivre,
01:09les serveurs, inconscients du drame imminent, servirent des huîtres,
01:12de l'agneau accompagné de sauce à la menthe,
01:15du canard rôti aux pommes et d'autres délices à leurs clients de première classe.
01:19La seconde classe était emplie d'odeurs de poulet au curry,
01:21d'agneau de printemps et de dinde rôti.
01:24Les passagers de troisième classe, quant à eux,
01:26se contentaient d'un simple gruau et de biscuits ce soir-là.
01:29À 23 heures, alors que le navire s'approchait dangereusement de l'iceberg,
01:34une nouvelle odeur s'est ajoutée au mélange.
01:36C'était un parfum minéral aux notes métalliques.
01:38Si vous avez de la glace dans votre réfrigérateur,
01:41vous avez sûrement remarqué qu'elle absorbait les odeurs des aliments voisins.
01:45Il en va de même pour les icebergs.
01:46Ils capturent les odeurs des animaux marins
01:49et conservent la composition chimique de l'eau dont ils sont constitués.
01:53Si davantage de personnes avaient connu la signification de cette étrange odeur métallique,
01:58elle n'aurait probablement toujours pas pu sauver le navire.
02:01Mais le nombre de gens parvenus à en réchapper aurait pu être plus grand.
02:07En parlant d'odeur, si vous vous êtes déjà demandé à quoi ressemblait l'odeur de l'espace,
02:11mais que vous ne prévoyez pas de devenir astronaute de si tôt, écoutez ceci.
02:15Vous pouvez essayer l'eau de Space,
02:17un arôme qui a été conçu par la NASA il y a quelques décennies.
02:21L'idée de ce parfum était d'aider les astronautes à se préparer
02:24pour leur confrontation avec l'espace dans tous les aspects de leur entraînement.
02:28Mais attendez une seconde, l'espace n'est qu'un grand vide,
02:31donc techniquement, il ne devrait pas y avoir d'odeur.
02:33Pourtant, les astronautes qui y sont allés se souviennent qu'ils dégageaient un agréable parfum métallique,
02:39semblable à l'odeur des fumées de soudure ou de la poudre à canon.
02:42Ils pouvaient sentir cette odeur sur leur combinaison spatiale après être rentrés dans leur vaisseau.
02:47Nous pouvons également deviner l'odeur des autres planètes en fonction de la composition de leur atmosphère.
02:52Vénus a des nuages d'acide sulfurique dans la sienne et elle doit donc sentir les œufs pourris.
02:59Mars et Uranus ont la même fragrance, soit dit en passant.
03:02Et chacune des couches de l'atmosphère de Jupiter est composée de différentes molécules.
03:06C'est pourquoi l'odeur sera différente en fonction de l'endroit où vous vous trouvez.
03:11Certaines couches vous accueilleraient avec une délicieuse odeur d'amande amère.
03:14Et d'autres, plus proches de la surface, sentent comme nos produits ménagers.
03:19Les autres planètes du système solaire sont peu susceptibles d'avoir un parfum distinctif
03:23car leurs atmosphères sont principalement composées de gaz inodore.
03:27Quant à notre satellite naturel, la Lune,
03:30les astronautes de la mission Apollo ont affirmé que sa poussière sentait la poudre à canon.
03:36Le parfum de l'herbe fraîchement coupée justifie presque à lui seul de tondre régulièrement la pelouse.
03:41Mais saviez-vous que l'herbe ne passe pas un très bon moment pendant que vous la décapitez ?
03:45Elle crie même à l'aide.
03:48Et parce que l'herbe ne peut pas crier à haute voix,
03:50elle exprime son inconfort en libérant un mélange de molécules volatiles odorantes.
03:55Elle fait cela pour se protéger des insectes.
03:58Les chenilles et d'autres créatures similaires adorent grignoter ces délicieuses friandises végétales.
04:03Lorsque vous tondez l'herbe, cela libère de l'acide jasmonique, entre autres choses.
04:08C'est une sorte de signal pour les guêpes parasitaires qu'il y a une chenille à proximité.
04:13Les guêpes s'occupent de ces agresseurs et l'herbe peut continuer à croître joyeusement par la suite.
04:19Du point de vue de l'herbe, la tonte n'est pas si différente d'une attaque d'insectes.
04:23Alors, elle se protège du mieux qu'elle peut.
04:28La pluie a une forte odeur, facilement reconnaissable et connue sous le nom de pétrichor.
04:33Mais, d'où vient-elle ? Il se trouve que certaines plantes sécrètent des huiles pendant la sécheresse.
04:39Les roches et le sol accumulent ces composés d'huile.
04:42Et lorsque les gouttes de pluie s'infiltrent, elles se mélangent à l'eau et sont libérées dans l'air.
04:47Parfois, ces huiles se combinent avec d'autres molécules produites par les bactéries vivant dans le sol.
04:51Le fruit de cette coopération est cette odeur musquée que vous pouvez sentir dans les bois ou dans votre jardin
04:57lorsque vous retournez le sol humide.
04:59L'ozone contribue également à l'odeur de la pluie, surtout après les orages.
05:04Cela se produit lorsque la décharge électrique d'un éclair sépare les atomes d'oxygène et d'azote dans l
05:09'atmosphère,
05:10et qu'ils se recombinent par la suite en ozone.
05:13Une théorie soutient que nous apprécierions cet arôme de pluie parce qu'il est gravé dans notre cerveau.
05:20Nos différentes cultures ont toujours associé la pluie à un bienfait, et nous pourrions avoir hérité de cette perception.
05:27Amateurs de chocolat, auxquels j'appartiens moi-même, voilà qui est pour vous.
05:31Il existe des fleurs qui sentent exactement comme votre friandise préférée.
05:35C'est le produit d'une plante tropicale, après tout.
05:37Et puisqu'il est impossible de recréer exactement la fragrance magique du chocolat dans un parfum,
05:43vous pouvez planter des fleurs chocolat, autrement connues sous le nom de berlandiera lirata, dans votre jardin.
05:49Ces fleurs ressemblent à des marguerites aux pétales jaunes entourant un pistil rouge profond.
05:54Lorsque vous cueillez ces pétales, la fleur libère ce délicieux parfum que nous émontant.
05:59Les feuilles et les branches de la plante dégagent également le même.
06:03Si vous êtes intéressés, vous pouvez trouver cette fleur dans les sols secs d'Arizona,
06:07du Texas, du Colorado et d'autres états ayant des climats similaires.
06:12Elle fleurit toute l'année, et son arôme est le plus fort lors des journées les plus chaudes.
06:17Le chat-ours asiatique, également connu sous le nom de Binturong,
06:21ne semble pas seulement trop mignon, mais il sent aussi comme le popcorn au beurre.
06:25Les Binturong préfèrent rester seuls et utilisent cet arôme pour marquer leur territoire
06:30et trouver de possibles partenaires pendant la saison des amours.
06:33Les scientifiques ont essayé de percer le secret de leur parfum inhabituel
06:36et ont suggéré qu'il pourrait provenir des sécrétions de glandes situées sous la queue de l'animal.
06:42Des recherches ultérieures ont montré que cette odeur de popcorn provenait en fait de son urine.
06:46Après que l'animal a répondu à l'appel de la nature,
06:49il laisse une trace odorante dans les arbres avec sa queue qui en est souvent trempée.
06:53Mais si le vrai popcorn ne libère son incroyable odeur que lorsqu'il éclate sous l'effet de la chaleur,
06:59comment les Binturong y parviennent-ils sans micro-ondes ?
07:02La réponse pourrait se trouver dans leur alimentation ou, plus probablement,
07:06dans les bactéries qui entrent en contact avec les fluides corporels de l'animal.
07:12Le durian est un fruit populaire d'Asie du Sud-Est, dont le parfum plaît à certains,
07:17mais qui pour la majorité ressemble à un mélange d'oignons pourris et de chaussettes sales.
07:22La puanteur est telle que le fruit est interdit dans les transports en commun et les hôtels de certains pays.
07:28Le secret du durian réside dans ses 44 composants actifs odorants.
07:33Le mélange est si complexe que vous ne pouvez jamais prédire à quoi il va sentir.
07:37Et malgré cette horrible odeur, le durian est considéré comme un mets délicat
07:41et est principalement utilisé pour préparer des plats sucrés comme des gâteaux et des friandises.
07:46Un incident malodorant impliquant du durian s'est un jour produit dans une bibliothèque australienne.
07:51L'odeur de fruits pourris, oubliée dans un placard, s'est répandue dans tout le bâtiment via le système de
07:57climatisation.
07:58On a pris cela pour une fuite de gaz et il a fallu évacuer environ 500 étudiants et leurs enseignants.
08:03Et bien, on peut dire que ça pue.
08:05Et enfin, si vous avez déjà visité des sources thermales naturelles ou été voir des geysers,
08:10vous n'oublierez jamais cette odeur du sulfure d'hydrogène ou, de manière moins poétique, de pourris.
08:15Ce n'est en réalité pas seulement désagréable, mais aussi hautement inflammable.
08:20Cependant, cela peut aussi s'avérer très utile.
08:22La plupart des ménages en Islande utilisent ces sources géothermiques pour en exploiter l'eau chaude.
08:27Bien que ça ne sente pas la rose, elle est tout à fait potable.
08:30Et l'odeur ne reste pas sur vous après avoir pris une douche.
08:33Voilà, tout est dit.
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