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00:00Gambero Rosso vi augura buona visione con...
00:28Quindi ricominciamo?
00:30Sì.
00:30Ricominciamo perché secondo me ne valza la pena.
00:32Sono assolutamente d'accordo, è stata una bella esperienza, quindi tante emozioni ma soprattutto anche qualità perché io so che
00:40chi ha ristoranti, caffetterie, bar non è che invita le persone a mangiare perché devono far beneficenza ma perché cucinano
00:49bene.
00:49No, insomma sono bravi.
00:50E sono bravi.
00:51Abbiamo visto ragazzi che fanno i baristi, ragazzi che fanno veramente nella concezione di mestiere c'è consapevolezza.
01:00Ma anche perché ci vogliono persone che investono sulle capacità , sui talenti, sulle competenze e che offrono occasioni, senza le
01:07occasioni non possono neanche emergere i talenti.
01:09E questa è l'inclusione, no?
01:10Quindi ci aspetta un futuro brillante.
01:12Ripartiamo.
01:13Ripartiamo.
01:13Ripartiamo e speriamo di fare meglio di quello che abbiamo già fatto che non era fatto male.
01:17Ma sicuramente ci sono tantissime in realtà ancora da conoscere, quindi è giusto andare avanti.
01:21Andiamo avanti.
01:29Sono a Udine, città meravigliosa sotto l'arco delle Nomiti, piena di giardini, di parco.
01:35Qui c'è Arte e Libro, una cooperativa sociale che ha trasformato l'inclusione in un valore veramente concreto.
01:41Qui praticamente c'è il concetto di dire la persona è al centro del nostro pensiero.
01:47Qui si formano delle persone che entrano in una serie di fragilità , di disabilità , arrivano e creano le basi per
01:54un loro inserimento nel mondo del lavoro reale,
01:57concreto, dove la persona è al centro di tutta questa storia.
02:00Perché qui si rispettano le persone per le loro potenzialità , per le loro capacità e il concetto di inclusione si
02:09trasforma immediatamente in un concetto di lavoro.
02:12Perché il lavoro è molto importante.
02:13Anche la cooperativa stessa parte dal fatto che se non ci fosse il lavoro interno della cooperativa non ci sarebbero
02:19neanche i soldi per poter fare il resto.
02:21Quindi onore al merito di questa grande struttura che sta formando e trasformando le fragilità in potenzialità lavorative.
02:49Katia, ciao!
02:51Giorgione!
02:52Molto, molto piacere!
02:54Che gioia immensa poterti accogliere in arte e libro!
02:56Guarda, è stato bellissimo proprio arrivare, vedere tutte queste situazioni.
03:00Poi avete fatto una cosa meravigliosa.
03:03Ci mettiamo al cuore e per questo siamo ancora più contenti di potertelo raccontare.
03:06Ma sei molto carina.
03:08Facciate anche il food truck.
03:10Cioè abbiamo anche il food truck da qualche mese.
03:11E funziona!
03:12Altro che, andiamo a conoscere i ragazzi.
03:14Mi faccio a strada, cara, prego!
03:20Ciao ragazzi, buongiorno!
03:22Buongiorno ragazzi!
03:23Buongiorno, Giorgio, ciao!
03:25Ragazzi, cosa ci offrite di buono oggi da bere?
03:28Sambuco!
03:29Sambuco, wow!
03:31Assaggiamolo questo sambuco!
03:32E questo sambuco che poi si gratta il ghiaccio?
03:35Che meraviglia!
03:36Ah, perché questo che passa attraverso il ghiaccio e poi va nel bicchiere?
03:40Esattamente!
03:40Beh, è una macchinetta fantastica!
03:43Ci va anche una buccetta d'arancia?
03:48Molto bene!
03:49Allora, questo prima le signore, eh!
03:53Anche la canduccia!
03:54Non ci facciamo mancare nulla!
03:56Ecco, va bene, cara, grazie!
03:58Va bene così!
04:00Qui tu, il sambuco, sai che fa bellissimo anche tra l'altro?
04:03Eh, beh, il sambuco fa la mia sorella anche!
04:07Raccoglie i fiori, frutti, tutto?
04:09Sì, sì!
04:09Ma che brava!
04:10Ecco me!
04:10Sei gentilissima, grazie!
04:13Quindi qui come funziona praticamente?
04:15Cioè, cosa si è creato?
04:17Arte Libro nasce 40 anni fa, in realtà qualche anno in più,
04:21e nasciamo per inclusione lavorativa.
04:23Questa è la nostra mission principale.
04:25Negli anni poi siamo evoluti, siamo cresciuti, siamo diventati in tanti,
04:29abbiamo aperto tante anime belle, tra cui anche il laboratorio dedicato alla cucina.
04:33Alla cucina!
04:34Con un titolo ambizioso, Divergente Gourmet, mordi il pregiudizio.
04:39Divergente Gourmet, mordi il pregiudizio.
04:41Perché secondo me un po' di pregiudizio va ancora un po' morsicato, e soprattutto raccontato.
04:45Assolutamente sì, lo sai che è fantastica questa cosa, me la rivendo assolutamente.
04:48Giorgione, mi piacerebbe raccontarti però anche un'altra parte di Arte Libro importante,
04:52che è la parte lavorativa, e ho pensato di farlo con Marco,
04:55che è uno dei nostri soci lavoratori, perché è una sensibilità utopo nel raccontarlo unico.
05:00Quanto mi dispiace, adesso mi posso fare una cosa che ho fatto, me lo lascio.
05:04Tenetelo a parlo per dopo.
05:06Sì, ok.
05:08A dopo, grazie ragazzi.
05:10Grazie, grazie.
05:11Via, andiamo a conoscere.
05:11Faccia strada signora, andiamo a vederli.
05:32Ottoncino segreto.
05:33Ottoncino per aprire il nostro regno, e benvenuto dal fondo di Arte Libro.
05:38Ma che meraviglia.
05:39Ciao.
05:40Qui ci attende Marco.
05:41Buongiorno, molto piacere.
05:42Buongiorno, molto piacere.
05:43Ho chiesto a Marco di farci da Cicerone, così ci racconterà tutti i nostri laboratori.
05:47Se hai piacere, partiamo per questa visita.
05:50Come si chiama il primo laboratorio?
05:51Il primo laboratorio si chiama Produzione 1.
05:54Ecco, P1.
05:54Andiamo.
05:55Mi faccia strada, signore.
06:08In questo laboratorio ci occupiamo di assemblaggi meccanici e controlli di componentistica per l'arredamento.
06:19Le fare le presento un collega, Matteo, che le spiega proprio nello specifico la lavorazione.
06:26Ciao, Matteo.
06:27Ciao, Matteo.
06:28Ciao, ciao, Giorgio.
06:29Molto piacere.
06:30Vedi che qui ci sono pezzi di lamiera.
06:33No, questi sono i baghelli.
06:37Le mettono del frigo a togno che taglia il baghello, quattro lati e anche lui che taglia.
06:52Quindi lo preparano per fare poi un montaggio.
06:55Bravo.
06:56Ora al sinistro ti sento tutto questo.
06:59Quando hai fatto questo.
07:00Tutto questo lo ho preparato, lo dà nelle altre fasi di lavorazione.
07:08In altre fasi, ti metto a sapere onde ho i pezzi.
07:12Ciao, la sua storia.
07:14Ecco.
07:14Ecco, e alla fine diventa qualcosa di completo.
07:17Sì, ciao.
07:17Ecco.
07:18Grazie, Matteo.
07:19Grazie tanto.
07:20Grazie.
07:21Bene, caro.
07:22Andiamo a vedere un altro laboratorio.
07:44In questo laboratorio ci occupiamo di confezionamento di prodotti farmaceutici.
07:51Le presento, Mattia, che le spiega nello specifico la lavorazione e gli passo la parola.
07:58Ciao, Mattia.
07:59Ciao, Giorgio.
08:00Molto piacere.
08:01Io sono il portavoce ufficiale di Artelibro.
08:03Ah sì, eh?
08:04Sì.
08:04E quindi che cosa vi fai vedere adesso?
08:07Allora, queste che stiamo lavorando adesso sono creme d'olive che metti nel viso.
08:13Allora, fammi vedere come fai, che lo voglio fare pure io.
08:16Allora, dalla parte sotto.
08:18Questa qui?
08:19Quella lì, sì.
08:20Poi?
08:21Così.
08:21Ma sei troppo bravo, no?
08:24Giusto.
08:25Così.
08:27Senti, ho capito, va bene?
08:31Allora, io chiudo la scatola.
08:33Così.
08:34E prima fanno il controllo e dopo la chiudono loro.
08:37Ah, ci vuole.
08:38Ha fatto tutto un controllo.
08:40Quindi l'appoggio qui.
08:41Certo.
08:43Senti, ma è una macchina da guerra.
08:46Eh, il nostro collega Mattia.
08:48Ne sa.
08:49Ha molta esperienza.
08:51Bravo, infatti lo vedo.
08:52Fai in 448 una scatolina, io non saprei capace.
08:54Mattia, sei stato molto bravo.
08:56Grazie.
08:57Grazie a Ciai.
08:57Grazie a Aberti conosciuto.
08:59Anche tu metti le scatole dentro.
09:01Mi chiamo Alessandro Florani.
09:03Ho iniziato a lavorare da lunedì 14 aprile anno 2025.
09:09Ah, però.
09:10Ciò che stiamo imballando è un prodotto di cosmetica.
09:14È stato realizzato a Merete di Tombaia, in provincia di Udine.
09:17E viene venduta in diverse città dell'Austria.
09:21Grazie caro, sei stato gentilissimo.
09:23Di niente.
09:24Grazie.
09:24Andiamo caro?
09:25Andiamo.
09:26Andiamo.
09:37Dove siamo qui, Marco Lì?
09:38Allora, in questo laboratorio ci occupiamo di assemblaggio e collaudo di valvole di massima per circuiti oleodinamici.
09:47Ah, però.
09:48Le presento Dario, che adesso vi spiegherà tutto il procedimento e nei dettagli.
09:55Alla nostra spalla vediamo tutti i pezzi sciolti delle valvole che arriva sciolto.
10:01Noi abbiamo qua una parte, le viti, composto da vite in acciaio 10.9, cursore che viene inserito per così,
10:12per far trafidare l'oro in questi quattro punti qua.
10:14Viene posta la molla per fare la pressione e depressione della valvole.
10:19Poi viene messa la guida.
10:22La parte grossa.
10:23La vittiamo là .
10:24La vittiamo qua, che si chiama guida, per tenere in guida quella parte sotto la valvole.
10:29Si stringe bene.
10:31La parte stretta viene messa dentro il matrice.
10:35Vedete che ha due scanalature?
10:38Sì.
10:38Con la chiave noi stringiamo una, due, tre, perché ormai è l'esperienza.
10:43E lo sai.
10:44Perché guardo i valori di questa.
10:46Questa è una valvole pronta da macchina da mettere dentro il rotoavvitatore.
10:52In questa posizione qua, in verticale, viene presa, girata e messa al contrario nel crimpatore.
11:02Crimpatore cioè un macchinario con tre denti che stringe e serve per sigillare la valvola.
11:08Grazie caro, grazie veramente di cuore.
11:11Grazie a voi che siete qua.
11:12Grazie signori.
11:14Arrivederci.
11:15Arrivederci.
11:16Adesso dove mi posto?
11:17Adesso nel laboratorio legatoria.
11:20Noi ci vediamo dopo.
11:21Grazie caro.
11:23Di là eh?
11:23Di là .
11:34Ciao, buongiorno.
11:36Buongiorno.
11:37Ciao cara, ciao.
11:38Mettere cartone su carte.
11:42Quindi questo poi diventa questa cosa qui?
11:45Ah, ecco è un portacopo.
11:47Uh, che meraviglia.
11:49Taglia un pezzettino.
11:51Siete bravissimi ragazzi.
11:53Sicuramente bravi.
11:54E' bravissima.
11:55Bravi, bravi.
11:56Poi, poi di nuovo attacca.
11:58Rinchiude l'altra parte e poi viene questo.
12:00Sì, girare.
12:01Bravissimi.
12:02Vado a vedere che c'è di là eh.
12:04Grazie.
12:24Ui Paolo.
12:25Ui la Giorgio.
12:26Come stai?
12:27Di tutto fate?
12:27Guarda, un nostro fiorello chello è stato proprio questo.
12:29Il G7 del 2024 che abbiamo fatto ad Assisi.
12:33A Castello di Torpagnano.
12:34Bravo.
12:35Perché la Ministra Locatelli ci ha incaricato di fare i doni istituzionali ai paesi ospiti.
12:40E siamo riusciti a realizzare questa bag con questa copertina.
12:45Con la brochure.
12:46Bravo.
12:46Che era sul tavolo di tutti i ministri ospiti.
12:49Però ma ragazzi è una cosa bella eh.
12:51È personalizzata, ricamata sulla copertina con tutte le bandiere dei paesi ospiti.
12:55Che meraviglia ragazzi.
12:56Che puoi essere inventati di tutto e di più.
12:58Guarda, di tutto e di più anche perché, perdete, rispondiamo anche al discorso della sostenibilità .
13:04Sfruttiamo proprio al massimo i materiali che utilizziamo.
13:08Di pezzetti anche, sì certo.
13:09Perché questi sono i pindulichi che sono il nostro marchio, per l'altro.
13:12I pindulichi.
13:12I pindulichi che sono il nostro marchio che vanno a formare portachiavi, orecchini.
13:17Allora, questa è tutta l'oggettistica che parecchie dite, qua anche in zona, ci commissionano
13:22per fare il loro oggetto promozionale.
13:25Questo è importante perché vuol dire che c'è qualcuno che vi dice bene.
13:29Poi anche su ogni oggettino c'è il nostro marchio dietro che ci pubblicitica, che dice
13:33dove viene realizzato l'oggetto, insomma.
13:35È giusto che sia.
13:36Esatto.
13:36Senti, si sta avvicinando una certa ora, no?
13:39E cominciamo a vedere un brutto rio.
13:41Ma io se volessi cucinare qualcosa, voi ci avete qualcosa?
13:44Dove vado a cercare qualcosa?
13:45Certo, guarda, una delle mie passioni è anche l'orto.
13:47Noi abbiamo realizzato l'orto.
13:48L'orto vuole l'uomo morto.
13:49Brava.
13:51O lo hai fatto rialzato che non ti chini.
13:53È rialzato, rialzato anche a misura di inclusione proprio.
13:57Quindi tutti ci possono lavorare.
13:59Anche chi ha mal di schiena può andare a togliere l'erbetta, a curare i pomodori,
14:04a raccogliere i peperoni, i zucchi.
14:05Ti trovo qualcosa lì.
14:05E l'insalata.
14:06Trovi tutto, trovi tutto.
14:08Trovi tutto per il pranzo di oggi.
14:10Grazie, grazie, grazie.
14:11Grazie, grazie, grazie.
14:12Ti voglio bene.
14:13Grazie a te.
14:14Ciao, ciao, ciao, ciao.
14:30Ciao, guarda, abbiamo trovato questa zucchina.
14:33Ma questa la sei dimenticata qua.
14:34Questa qua è enorme, enorme.
14:36Poi sei molto utile in cucina questa.
14:38Che dici, la prendiamo?
14:39Guarda, mi è venuta in mente la cosa.
14:40Sì, tagliala da là .
14:43Sì, proprio lì, sì, all'attaccatura.
14:46Ti aiuto perché è un po' grandina.
14:52Eccola, prendila Leo.
14:53Perfetto.
14:54Poi io prenderei anche due fiori sessili.
14:59Andiamo.
14:59Guarda, i fiori sessili sono quelli che non fanno la zucchina, vedi?
15:03Ah, eccoli lì.
15:04Quello lì.
15:05Questo?
15:05Quello lì, sì.
15:06Questo lo prendiamo.
15:07Questo lo prendiamo da sotto, staccalo bene lungo, eh?
15:09Ciao.
15:10Ciao, Giorgio.
15:11Lo posso prendere quel peperone, secondo te?
15:13Ecco, questo.
15:14Ce lo faccio io.
15:15E poi, guarda, ho visto che ci stanno i pomodori verdi, che per fare quello che devo fare io,
15:20me ne bastano due.
15:21Ma ci stanno bene.
15:24Eccoci.
15:25E li mettiamo qua.
15:25Ma ci abbiamo anche un po' di erbe?
15:27Qui abbiamo del sedano.
15:29Allora, una costina di sedano la prendo io.
15:32Bel prezzemolo fresco.
15:34Fresco, freschissimo, profumato.
15:36Ecco, senza raminare troppo le piante.
15:39Sai che cosa serve il prezzemolo per metterlo anche sulla minestra?
15:42Eh beh, più o meno.
15:43E' un po' di sedano, si dice, ma sta in mezzo come il prezzemolo, vuol dire che va bene su
15:46tutto, no?
15:48Poi, all'ultimo, avremo della salvia.
15:50Ma io sai che venendo, ho visto anche quella violetta, le prenderei tutte e due.
15:54Va bene.
15:55Eccola la salvia, guarda.
15:56Eccola qua, perfetto.
15:58Qui dove caccia di nuovo.
15:59Ecco la violetta lì.
16:01Eccola qua.
16:01Ecco qua.
16:02Ragazzi, ve la potico, adesso vi vado a fare qualcosa di buono.
16:05Giorgio, è stato un piacere, grazie.
16:07Ciao.
16:08Grazie, grazie, ciao.
16:09Grazie, grazie, ciao.
16:09Se siete andati con noi, le auguriamo un buon pomeriggio.
16:13Grazie, ragazzi, grazie, ciao.
16:14Grazie, grazie mille.
16:15Vado, mi la dà , dà , dà , dà , dà , dà .
16:21Cosa stiamo facendo, ragazzi miei?
16:23Cosa stiamo facendo?
16:24La pasta.
16:25La pasta.
16:27Noi le abbiamo chiamate le strisciole, perché le strisciole...
16:30Le strisciole?
16:32Sì.
16:32Strisciole, molto bene.
16:34È un tipo di pasta che facciamo qua con la farina rimacinata, acqua e un po' d'olio.
16:41Che vogliamo impastare, Ale?
16:43Sì.
16:43Dico, che dici?
16:44Sì, va bene poi.
16:46Ecco, acqua e olio, eh.
16:47E poi con che si condisce?
16:49Qua abbiamo, lo colliamo oggi col formato di frango.
16:53Il formato di frango.
16:55Mazza, qua.
16:56Ce l'hai l'aroma, eh?
16:58Sì, sì, sì.
16:58Quindi è un semi fresco, comunque.
17:00Sì.
17:01Quindi stendi la pasta.
17:03Poi.
17:04E poi?
17:05E poi la taglio.
17:07Sì.
17:07A striscioline.
17:09A striscioline.
17:10Mamma Anna mi faceva fare così.
17:15Brava, Manuela.
17:16È vero che brava?
17:18Sì.
17:18Grazie, amore.
17:22Ecco le striscioline.
17:23Anche più grandi, eh.
17:24Quelle che...
17:24Succe private.
17:25Va bene, allora, va avanti così.
17:27Io adesso io intanto mi preparo l'insalatina.
17:31Ho trovato questa zucchina che ormai, voglio dire...
17:34Ancora?
17:35Per l'uso che se ne fa normalmente non va bene.
17:37È bellissima questa zucchina.
17:39Va.
17:40Non c'è quasi niente, guarda, ancora.
17:45Lui facciamo come una sorta di spaghetti, di fettuccelle di zucchina cruda.
17:50Anche questo lo spacchiamo, vediamo com'è.
17:53Gli togliamo i semini.
17:55E facciamo anche a questa listarellina, è così.
18:00Oh, non è che devono essere tutte uguali, eh.
18:03Non ce ne può importare di meno.
18:05A noi no.
18:05Neanche a me.
18:07E anche questo, facciamo un po'.
18:09Ecco, e lo mettiamo lì.
18:10Poi, ci avessi dell'olio in caldo di là .
18:14Sì?
18:15Sì.
18:15Pomodoro verde.
18:17C'è quel film, pomodori verdi fritti.
18:19Perché il pomodoro verde, se lo mangiate così, c'è la sua lalina che può dar fastidio.
18:24A qualcuno potrebbe dar fastidio.
18:26Invece che facciamo?
18:29Andiamo là .
18:32Chico, vai con Giorgio.
18:35Vai, con Giorgio.
18:37Allora, Chico, siccome io questa roba la devo frittire, mi prendi due foglie di carta per lavare i palli?
18:44Questi li mettiamo proprio un attimo lì, eh.
18:47Ecco, sì.
18:48Oh, grazie.
18:50Basta che la sua lalina si distrugge un po', perché se no ci può far male il pancino.
18:55Ah, no, no, no, quello fa male.
18:57A noi non ci piace che ci fa male, vero?
18:59No, no, no.
18:59Assolutamente no.
19:04Abbassiamo, spegniamo questo.
19:08E ritorniamocene di là .
19:10Ok, Carlo.
19:10Vieni con me, amore?
19:11Sì.
19:12Andiamo.
19:13Arrivo.
19:14Chico.
19:15Dimmi.
19:16Rimettiti lì e poi guarda bene come fanno, che io faccio quest'altra cosa intanto.
19:20Sì, sì, sì, e va bene.
19:23Anche i pomodori li striscettiamo un pochino.
19:27Come andiamo là ?
19:28Bene, bene.
19:29Molto, molto bene.
19:31Allora, del fiore, per farlo a crudo, si prende la punta e basta.
19:34Il resto ci si fa altro.
19:38Ci prendiamo un pochino di questo meraviglioso sedano.
19:43Deve dare giusto il profumo, eh?
19:46Facciamo a pezzettino anche il prezzemolo.
19:49Molto, molto bene.
19:51LÃ .
19:53Ci prendiamo il cuore della salvia violetta e quella della salvia, diciamo, verde.
20:00Perché c'è salvia e salvia.
20:02Ogni salvia è diversa.
20:04Ma che c'è, vede qualche acciughina là dietro?
20:07Aspetta.
20:09No, grazie cara, grazie assai.
20:12Ma non quelle, mi chiede.
20:13Questa la prendiamo e facciamo così.
20:16Ah, già , già .
20:19Adesso tu che sei un uomo di mondo, mi trovi un cucchiaio e una forchetta.
20:23Sì, ok.
20:23Vai a cercarla, vai, vai.
20:25Vado.
20:25Prendo un po' di sale grosso, scrupolosamente grosso e lo macino.
20:30Non tanto perché c'è già l'acciuga.
20:34Intanto faccio con le mani, eh.
20:36Già , giù, ecco, sì.
20:38Sei gentilissimo, grazie.
20:40Chico, lo trovi un limone?
20:42Sì.
20:43Bravo.
20:44Sì.
20:46Sì.
20:49Ecco, ti voglio bene.
20:53Allora, diamo una sgrattatina, ma leggera così, vedi, facciamo, guarda, eh.
21:00Uno, senza prendere il bianco sotto perché il bianco dopo gli da d'amaro, vedi.
21:05E adesso, adesso ci mettevo l'olio, come se piovesse.
21:11Ah, l'olio quello?
21:12Sì, è olio.
21:15Una dose generosa di olio perché deve condire e a questo punto faremo un test.
21:23Allora, prendiamo una porchettatina, ci mettiamo il peperone, la zucchina, vedi come gli spaghetti fai, guarda, così.
21:33Pomodoro.
21:36Sei pronto?
21:38Sì, sì.
21:46Ti vuoi assaggiare un pezzettino?
21:47Eh, va bene.
21:48Un po' di silenzio, dai.
21:49Eh, va bene.
21:50Non diciamo nulla.
21:53Non te ne do tanto perché così se non ti piace tu non la sputi.
21:57Ah, ammete!
22:00Come ti sembra, caro?
22:02È perfetta.
22:03Ma che voglio?
22:04Mamma mia, quanto te voglio?
22:05Bene, mamma mia.
22:35Oh, è un po' di silenzio.
22:36Non mi faccio più.
22:37Sarà il caldo, sarà la vecchiaia, ma mi sono agitato un attimino.
22:40Bravi sui ragazzi, però.
22:41Sono molto, molto bravi.
22:42Ma dai.
22:42Questa è la carica del fuorionda.
22:44Ma dai.
22:44Ma meno male, ma meno male.
22:45Guarda, senti.
22:46Sono bravi.
22:47La butti a Caciara, come si diceva.
22:48Buttiamo sempre a Caciara, ogni sera.
22:50Mi devi spiegare che cos'è questo turismo sostenibile che state mettendo su.
22:56Allora, questo turismo sostenibile è nato un bel po' di anni fa, dire la verità , con
23:00l'esigenza di portare le persone di arte libro in vacanza, quindi i lavoratori di arte libro
23:06in vacanza.
23:07Dopodiché ci siamo espansi a macchia d'olio e ad oggi possiamo dire che portiamo 62 ragazzi
23:13con disabilità in vacanza, che è sicuramente relax e svago, come hai potuto vedere.
23:32Certo, certo.
23:33Dormono anche, fanno tutti.
23:33Dormono, certo.
23:34Fanno la totale vacanza.
23:36Tu cosa fai in vacanza?
23:37Mi riposo.
23:39È quello che fanno anche loro.
23:40Mi ricarico.
23:41Esatto, una vacanza.
23:42Con la V maiuscola proprio.
23:43Esatto.
23:43La cosa importante anche è che non solo loro fanno vacanza, ma possono anche i loro familiari
23:49fare vacanza, perché sanno che il loro caro è in un contesto protetto, con persone
23:55idonee, insomma, per fargli fare la vacanza, con, sono operatore, insomma, come ho detto
24:00prima volontari e riescono a ricaricare le pile, perché non dimentichiamoci che le persone
24:06con disabilità , i familiari soprattutto, hanno una persona con disabilità 24 ore su 24
24:10a carico e quindi abbiamo questa energia.
24:13La vacanza va bene.
24:14Esatto.
24:15Serve e aiuta, come si dice.
24:17Assolutamente.
24:18Andiamo.
24:18Mi alzo adesso.
24:20Eccola là .
24:22Andiamo.
24:48Allora ragazze, che cosa ci state proponendo?
24:51Perché ho letto tutto qui, insieme coltiviamo valori.
24:54Porcina Vida, immagino sia questa.
24:57La porcina Vida è un salume tipico della nostra zona ed è fatta con la spalla del
25:05maiale.
25:05Questa cosa qui invece che cos'è?
25:07È una meravigliosa facaccia fatta sempre all'interno del nostro laboratorio divergente
25:10gourmet e quindi in accompagnamento per degustare questo piatto.
25:14E allora buon appetito ragazze.
25:15Buon appetito.
25:16Buon appetito.
25:20Alziamo i carici ragazzi.
25:22Cin.
25:22Cin.
25:23Grazie a voi.
25:25Grazie Giacone.
25:26Grazie.
25:27Grazie.
25:27Se l'amicizia tenga un bicchiere vada e un bicchiere venga.
25:32A voi.
25:32Alla vostra salute.
25:33Alla vostra.
25:34Grazie Giorgione.
25:35Grazie.
25:41Cos'è questo posto qua?
25:43Qui Giorgione ti raccontiamo il nostro ultimo laboratorio che è dedicato alla digitalizzazione
25:49e alla dematerializzazione per un'importante azienda con cui collaboriamo ed è anche dove
25:53ritroviamo Marco.
25:54Esatto.
25:54Perché è il laboratorio dove lui lavora.
25:56Ma non c'è cosa c'è?
26:19che sui libri.
26:21Senti posso dire una cosa?
26:23Tutto ciò che ho visto fino adesso è stata una cosa bellissima.
26:26Grazie Giorgione.
26:27Tutti le varie sfaccettature di questi simboli, di queste cose.
26:31Arte e libri intesa come luogo veramente di inclusione.
26:34E quindi che bolle in pentola?
26:36Qual è la progettualità che abbiamo adesso così anche a breve termine?
26:39Caro Giorgione, quello che continuerà a bollire, da una parte è l'anima della cucina.
26:44Per noi divergente gourmet, mordi il pregiudizio, ti ricordi?
26:47Sì, sì, come no, moltissimo.
26:49Deve essere un'opportunità per giovani ragazzi con disabilità di trovare una risposta
26:53a quello che è subito dopo la scuola.
26:55Ma non può fermarsi solo la formazione, deve diventare anche un'opportunità concreta,
27:00lavorativa, che è il cuore di arte e libro, perché noi ci esprimiamo attraverso il lavoro.
27:04Bisogna sì partire dalle fragilità di ciascuno, da quello che sono le nostre libri,
27:09limiti, quello che può essere una cosa che ci mette in difficoltà , ma se ci fermassimo
27:13qui non esprimeremo quello che è il grande potenziale, il talento di ciascuno.
27:17E per noi tutti questi laboratori rappresentano esattamente questo, far sì che ogni persona
27:22possa esprimere il proprio capitale, le proprie capacità , ma anche le proprie attitudini,
27:27le proprie passioni, perché chi lavora nell'ambito della digitalizzazione non ha le stesse
27:32passioni di chi lavora nella meccanica.
27:34Esattamente.
27:35Assolutamente, allora quello che ci piace pensare è di creare, permettimi di identificarlo
27:40un po' come un ecosistema, dove le persone vengono accolte in arte e libro e ciascuno
27:45ha un proprio ruolo e tutti collaboriamo.
27:48E facciamo sì che l'aria sia migliore per tutti.
27:50Esatto, e la cosa è talmente bella che adesso sono le persone che ancora oggi non fanno parte
27:54di questo sistema, ma che iniziano ad avere voglia di farne parte.
27:57Questo per noi vuol dire testimoniare la nostra esperienza, coinvolgere il territorio, le famiglie.
28:03Anche questi volontari che arrivano, ti rendi conto che di fronte a una richiesta di aiuto
28:11tra virgolette che voi potete fare, c'è una voglia comunque di interagire con una realtÃ
28:16che, caspita ragazzi, ne state facendo di buono.
28:18E questa è la grande forza che stiamo esprimendo e qui dobbiamo dire anche un grande
28:24grazie alla nostra ministra Alessandra Locatelli.
28:26Che si muove bene, io ti stengo la mano e mi voglio bene.
28:30Grazie.
28:30Qualsiasi cosa io ci sarò sempre.
28:32Preziosissima la giornata che ci è tornata oggi.
28:34Grazie.
28:35Grazie.
28:35Ecco, la mamma c'è.
28:37Grazie per avermi portato in giro, come si dice.
28:40Grazie.
28:40Grazie a voi.
28:41Signori, grazie a tutti, buon lavoro a tutti e arrivederci.
28:44Grazie, grazie a voi.
28:47Arrivederci da...
28:53Grazie a tutti.
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