- hace 2 semanas
CAP 4 | MCC 2026
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TVTranscripción
00:00:19¡Vamos, vamos, vamos, vamos, vamos!
00:00:24Sé que es normal en el juego tener delantal negro,
00:00:26pero estoy como achicopalada por la competencia y por haber perdido.
00:00:33Nos sentimos felices, emocionados.
00:00:37Por primera vez vamos a estar ahí en el balcón.
00:00:42¡Ay, no, delantal negro! ¡No, no! ¿Por qué?
00:00:47Felicitaciones a todos. Equipo Rojo, por favor, puede subir al balcón.
00:00:50¡Gracias!
00:00:53Voy a estar en el balcón por primera vez.
00:00:56Qué alivio tan impresionante, porque los nervios son infinitos.
00:01:00Me alegro por Emma, me alegro por Vero, me alegro por Angélica.
00:01:03No sé si por Iván.
00:01:04Se ve completamente diferente.
00:01:05No porque tenga algo en contra de él.
00:01:07O tal vez sí. Todavía estoy descubriendo qué siento por él.
00:01:10Bienvenidos a un reto de salvación.
00:01:16Yo creo que en este reto de salvación vamos a empezar dándoles mucho amor.
00:01:21Entonces, el amor se les va a dar Louie.
00:01:25¡Ah, Louie!
00:01:27¡Ay, no! Estoy como, Dios mío, que no me pongan a hacerle mal a nadie.
00:01:32No me pongan a atacarlos, por favor.
00:01:34Aquí yo creo que Claudia llama a Louie a ponerle un picante o algo de dificultad a los que estamos
00:01:40en la parte de abajo.
00:01:41Iván.
00:01:42Dime.
00:01:43Necesito que tú te hagas en ese sofá.
00:01:45¿Solo me dejaron disfrutar los cinco segundos el balcón?
00:01:47¿Por qué me bajan al sofá otra vez?
00:01:49No, no puede ser que me pongan otra vez el delantal negro.
00:01:51Yo sí decía, esto es muy bonito para ser verdad.
00:01:53Estaba soñando y como que me enfrentaron.
00:01:54No, no puede ser eso.
00:01:55Quiero que elijas a uno de tus compañeros para que se quite el delantal negro y suba el balcón.
00:02:03Sería muy chévere que Louie me elija a mí para salvarme y que no cocine hoy.
00:02:11Diana Mina.
00:02:15De repente escuché mi nombre y me sorprendí muchísimo.
00:02:18No entendía muy bien, pero el corazón se puso muy contento.
00:02:24Bueno, quítate el delantal negro, ¿me lo entregas?
00:02:28Celebro la felicidad de Diany y sobre todo como que intento ponerme en sus zapatos
00:02:32de estar en esa presión de que voy a cocinar.
00:02:35Ah, ya no tienes que cocinar.
00:02:37Bueno, niñas, muy bien, al balcón.
00:02:39Gracias, gracias, gracias.
00:02:41Suerte, suerte todos, vamos a hacerlo.
00:02:43Lo que no les había dicho es que este era un intercambio humanitario.
00:02:47No.
00:02:50No.
00:02:51¿Será que alguien del balcón tendrá que bajar a suplir ese lugar?
00:02:55Ven para acá, Iván.
00:02:57¡No!
00:02:59¡No!
00:03:00No me está gustando esto.
00:03:02No me gusta el rumbo que está tomando esta invitación de Claudia.
00:03:05La que daba amor era Louie.
00:03:07¡Ay, Dios mío!
00:03:08¡No!
00:03:09¡Uy, no puede ser!
00:03:11Yo pienso en ese momento que le van a quitar el delantal a alguno de nosotros
00:03:14que está aquí en el reto de salvación y se lo van a poner a Iván.
00:03:18De hecho, celebre.
00:03:20¿Me va a tocar bajar a uno de allá?
00:03:23¡No!
00:03:24¡Oh!
00:03:25No.
00:03:26¿Entonces?
00:03:27Vas a subir a otro de aquí.
00:03:29¡Ay, gracias, Dios!
00:03:30¡Ay, Dios mío!
00:03:31¡Ay, Dios mío!
00:03:33Bueno, ¿a quién vamos a subir?
00:03:35Bueno, voy a salvar a...
00:03:49Emiro.
00:03:52¿Por qué?
00:03:54Porque ayer vivimos un momento muy especial.
00:03:56Bueno, eso va a sonar raro.
00:03:58¡No!
00:04:00¿No querías que te salvara?
00:04:01¿Qué?
00:04:02¿No querías que te salvara?
00:04:05No quiero insinuar nada, pero es posible que mi sex appeal ante Emiro haya aumentado
00:04:09luego de que lo salvara y en este momento me encuentre al mismo nivel que Robert Farah
00:04:13y que Luciana de Alessandro.
00:04:14Yo les dije que es mejor que no contara con quien había tomado la decisión.
00:04:17¡Súbal!
00:04:17¿Y yo era un momento especial?
00:04:19¡Ya se fue arriba!
00:04:19¡Ya, ya, ya, ya!
00:04:23¿Qué pasó, Clau?
00:04:24¿Qué pasó, Clau?
00:04:26No, me reventó el labio.
00:04:28¿Te pegó?
00:04:29¿En el diente?
00:04:30Pasan cosas que no esperamos en la cocina de Masterchef.
00:04:33¡Venla, estoy tranquila!
00:04:35¡Emiro, acabaste conmigo!
00:04:37¿Qué te hice, mi amor?
00:04:40¡Muñequera!
00:04:42¡Emiro!
00:04:42¡Acabó con la presentadora!
00:04:45¡No, no, no!
00:04:45¡Que me ponga a adelantar otra vez si quieres!
00:04:47¡Tiene que ver con eso!
00:04:48¡Dios mío!
00:04:48¡Casi le parto la cara a Claudia, nera!
00:04:50¡Te amo!
00:04:52¡La emoción, mi amor!
00:04:53¡No pasa nada!
00:04:57No, mi corazón lindo es todo bien, todo bien.
00:05:03El rato de hoy, como pueden ver,
00:05:05es con cremosino de alfina.
00:05:18Todos los colombianos conocen el cremosino de alfina.
00:05:21Es un queso súper versátil que se puede utilizar para untar,
00:05:25para hornear, para hacer cosas saladas,
00:05:27para hacer cosas dulces.
00:05:28Y bueno, aquí el tema es la creatividad
00:05:30y la utilización correcta.
00:05:33O sea, de verdad es muy fácil.
00:05:34Yo empiezo a pensar, bueno, voy a hacer esto,
00:05:36voy a hacer lo otro, lo voy a combinar así.
00:05:38Claro, mi cabeza ya tiene la receta lista.
00:05:41Queridos cocineros, en este reto,
00:05:44la velocidad y la precisión van a ser primordiales.
00:05:48Porque van a tener que cocinar por etapas.
00:05:52¿Por etapas?
00:05:54Pero para salvarse, van a tener que correr.
00:06:00Pensé en la velocidad que nos tocaba cada momento
00:06:02ir hasta la lacena y eso me aterla.
00:06:04Hoy van a preparar dips con cremosino alfina.
00:06:09Sé que un dip siempre tiene que tener un buen kick,
00:06:12como mucho sabor.
00:06:13En la primera etapa van a hacer un dip de cremosino
00:06:16con tocineta.
00:06:18Ya lo que requieran poner ustedes aparte,
00:06:20puede subir o bajar puntos,
00:06:21pero esperamos algo más que simplemente
00:06:23el queso con la sola tocineta.
00:06:25Me quería morir.
00:06:26He estudiado otras preparaciones,
00:06:28si hacer salsa, si usar el sifón,
00:06:30y no estudié un bendito dip.
00:06:32En la segunda etapa,
00:06:34dip de pimentones y cebollas caramelizadas.
00:06:36De nuevo, esperamos que le metan a ustedes
00:06:38su toque personal.
00:06:39Siento confiado en ese momento
00:06:40cuando dicen primer plato,
00:06:42tiene que ser con tocineta,
00:06:43segundo con cebolla y pimentón.
00:06:45Ya tú uno empieza a hacerse un poquito de idea.
00:06:47Y para la tercera y última etapa,
00:06:50un dip de alcachofa y espinaca.
00:06:52¡Qué rico!
00:06:56Ok, yo nunca me había cocinado una alcachofa,
00:06:58por favor.
00:06:59Pueden empezar a cocinar
00:07:01todo lo de las tres etapas desde el principio.
00:07:03No tienen que cumplir una para avanzar hacia la otra.
00:07:05Claro, claramente tengan en cuenta
00:07:06que si empiezan cocinando las tres etapas,
00:07:08pues se van a demorar un poco más
00:07:10en presentar la primera.
00:07:12Ay, Dios mío.
00:07:14Cocineros, una vez entran a la despensa
00:07:15y van a encontrar unas canastas
00:07:17que tienen todos los ingredientes
00:07:18que necesitan para las tres etapas.
00:07:20En la canasta están esos ingredientes,
00:07:22pero tienen que ir a la nevera
00:07:23a sacar el cremoso.
00:07:24Ya la prueba es bastante exigente
00:07:26como para aparte de limitarte con los productos.
00:07:28No puedes jugar mucho.
00:07:29O sea, tienes que imaginarte
00:07:30o empezar a ser creativo
00:07:31con lo que tienes ahí.
00:07:32No tienes la libertad de escoger otras cosas.
00:07:34En el momento que ustedes sientan
00:07:36que ya tienen su DIP,
00:07:37van a pasar aquí,
00:07:38hacen una fila
00:07:39y en orden van pasando a donde el curado.
00:07:41El curado lo prueba.
00:07:42Una vez lo pruebe,
00:07:44si los tres dicen sí,
00:07:46se regresan a su estación
00:07:48a hacer el siguiente DIP.
00:07:49Si alguno de los chefs dice no,
00:07:52se regresan a su estación
00:07:53a corregir o hacerlo de nuevo.
00:07:56Así sucesivamente
00:07:57hasta llegar a la tercera etapa.
00:07:59A los cinco primeros
00:08:00que obtengan,
00:08:01los tres sí
00:08:03suben al balcón
00:08:04y evitan ir
00:08:05a reto de eliminación.
00:08:06Yo creo que
00:08:07en este reto de hoy
00:08:09le puede ir muy bien
00:08:09a Martica,
00:08:10le tiene muy buena sazón
00:08:11a Lina
00:08:13y a Marcela.
00:08:20Cremocino alpina,
00:08:21el queso crema perfecto
00:08:23para darle cremosidad
00:08:24a tus recetas dulces o saladas.
00:08:26Ideal para platos
00:08:27que reúnen a todos
00:08:28alrededor de la mesa.
00:08:29Con Cremocino alpina,
00:08:31mejor imposible.
00:08:36¿Preparados?
00:08:39¿Listos?
00:08:40En este reto
00:08:41es fundamental ser rápida
00:08:43pero no contra un reloj
00:08:44sino contra los otros compañeros.
00:08:46Y a la que vinimos,
00:08:47vamos a arrancar.
00:08:48¡Vamos, Tau!
00:08:50¡Vamos, señor!
00:08:51¡Vamos, señores!
00:08:52El tiempo para cocinar
00:08:53comienza ya.
00:09:06Agarro mi canasta,
00:09:07voy por el cremosino,
00:09:08agarré como cuatro.
00:09:29No, que no hay nada
00:09:30de lo que yo quería.
00:09:31Me asusto mucho
00:09:32porque nunca he hecho un dip,
00:09:33pero conozco
00:09:34todos los ingredientes.
00:09:53me parece súper bien
00:09:54que todos tengan
00:09:54los mismos ingredientes.
00:09:55Pues es un reto de salvación
00:09:57porque darle ventajas
00:09:58a otros.
00:10:10¿Es suficiente?
00:10:11No, no caen.
00:10:13El dip de espinaca
00:10:14y alcachofa
00:10:15es de los dips
00:10:15que más he pedido
00:10:16en mi vida.
00:10:17O sea, que sé
00:10:17qué sabor quiero buscar.
00:10:40Yo les doy apoyo
00:10:41anímico
00:10:42porque no tengo
00:10:42absolutamente nada
00:10:43que aportar.
00:10:47Están todos los elementos.
00:10:48Ahora, magia.
00:10:49Les quita todo eso.
00:10:50Ese es el corazón.
00:10:52Sí, sí.
00:10:52¿Y eso es lo que se cocina?
00:10:54Eso es lo que se cocina.
00:10:55¿Y como, Janine,
00:10:57lo quitan de acá?
00:10:57Porque eso se puede
00:10:59decorar o algo.
00:10:59Pero te toca
00:11:00y desojala.
00:11:01Exacto.
00:11:07Comienzo a hacer
00:11:08el dip de tocineta,
00:11:09así que pongo
00:11:10la tocineta en el sartén
00:11:11sin aceite,
00:11:12no lo necesita.
00:11:17Me quedo con
00:11:18un poquito de pelito.
00:11:19Puse a pitar
00:11:20la cachofa
00:11:20que nunca había
00:11:21cocinado en mi vida
00:11:22y pues adelantar
00:11:23porque está
00:11:24compitiendo con los otros.
00:11:26Don Hugo,
00:11:27a esa cosa
00:11:29tiene que quitarle
00:11:30todas las hojas.
00:11:31Hasta aquí.
00:11:32Yo lo que Don Hugo
00:11:33realmente pues
00:11:34como lo esperaba
00:11:35va un poco
00:11:36menos veloz
00:11:37que los otros compañeros.
00:11:38Tiene que quitarle
00:11:39todas esas hojitas ahorita.
00:11:40Tenga cuidado.
00:11:41Tranquilo.
00:11:41¿Nací está bien?
00:11:42Sí, señor.
00:11:43La idea es que le quede
00:11:44solamente la parte amarilla.
00:11:53En mi casa
00:11:54se come mucho
00:11:55al cachofa.
00:11:55Yo tenía clarísimo
00:11:56desde el principio
00:11:57que hay que cocinar el corazón.
00:12:00He pelado al cachofa
00:12:01bastante en mi vida
00:12:02lo cual
00:12:02tiene su complejidad.
00:12:04Sé que hay que quitar
00:12:04los pelitos.
00:12:05La tiro derecho
00:12:06a la pitadora.
00:12:09¿Y se mete entera?
00:12:10Es solo...
00:12:11Si no estoy mal,
00:12:13es solo la parte...
00:12:15Esa basecita.
00:12:16En el balcón
00:12:17creo que todos nos ayudan
00:12:18y todos nos empiezan
00:12:19a dar consejos
00:12:19para que avancemos
00:12:20y lo vayamos haciendo.
00:12:21O sea,
00:12:22¿esto es lo que se cocina?
00:12:24Todo.
00:12:25Métalo completo el cono.
00:12:26¿Le quito todas las hojas?
00:12:27Sí, se deshoja.
00:12:29Yo meto a la olla
00:12:30lo que creo que es
00:12:31el corazón del cachofa
00:12:32y lo pongo a pitar
00:12:32pero no sé
00:12:33dónde está
00:12:33el corazón del cachofa.
00:12:43Metí como un triangulito
00:12:44que es el corazón
00:12:45lo metí a pitar.
00:12:46¿Cierto?
00:12:46¿Le echaste sal y limón?
00:12:47¿Sal y limón?
00:12:48Sí.
00:12:49Y ahí se queda
00:12:49hasta que pite, ¿no?
00:12:50Listo.
00:12:51Luciano, confía en ti, amor.
00:12:53No me miro tan bonito
00:12:53mientras yo estoy
00:12:54en pleno estrés
00:12:55escucho ahí
00:12:55a miro
00:12:56dándome ánimos ahí
00:12:58mi amor,
00:12:58no sé qué.
00:12:59Buena vibra, buena vibra.
00:13:00Me estoy esperando
00:13:01en el balcón.
00:13:03Sí, sí, sigue, sigue, sí.
00:13:05Dame ánimo, dame ánimo.
00:13:06Miro es un divino.
00:13:07Es que tú tienes
00:13:07dos a los que alentar.
00:13:08¿A cuál vas a alentar más?
00:13:10A los dos.
00:13:11Miro es divino
00:13:12y obviamente
00:13:13quiere que queden
00:13:14sus galanes.
00:13:15No quiere perder
00:13:16su trío, miro.
00:13:20Yo arranco
00:13:21a hacer la cocineta.
00:13:22Sé que esta preparación
00:13:23no va a conllevar
00:13:24tanta técnica.
00:13:26Pongo las dos lonchitas.
00:13:27Ingredientes que conozco,
00:13:29recetas familiares,
00:13:30pues porque hacer
00:13:31un tip para fiestas
00:13:33con cremosino
00:13:34es una delicia.
00:13:40Cocineros,
00:13:41muevan la mano.
00:13:42¿Qué pasa?
00:13:44Vamos, vamos, vamos.
00:13:45¡Órranle!
00:13:46Vamos, Tabito,
00:13:47ya a la primera.
00:13:49Tabo de por Dios,
00:13:50si usted pudió estar ahí
00:13:51es porque sabe
00:13:52lo que está haciendo.
00:13:53Espero que no me falle
00:13:53si van a salvar cinco.
00:13:54Tú tienes que ser
00:13:55uno de los cinco
00:13:55que se salven.
00:14:01de la primera.
00:14:02Pues madre,
00:14:02ninguno ha llevado
00:14:03ni el primero.
00:14:04Tabo adelante.
00:14:05Tabo, tabo.
00:14:06Tabo, tabo.
00:14:07¿Quiénito del compadre?
00:14:08Cremocino de tocineta
00:14:09dulce.
00:14:10¡Guau!
00:14:11¿Qué es tocin...
00:14:12¿Qué es cremosino?
00:14:13Con tocineta dulce.
00:14:14¿Está entera o cómo es el plato?
00:14:15Es como el plato.
00:14:16Sí, es como para...
00:14:18Protagonista de la tocineta,
00:14:20entonces ponerla en.
00:14:20Tomo la decisión
00:14:22de hacer una lámina
00:14:23de tocineta
00:14:24para tratar de darle crocancia
00:14:25y girarla
00:14:26y poner el dip adentro.
00:14:30A mí no.
00:14:30¿No?
00:14:31No, va, listo, va.
00:14:33Pero díganle por qué.
00:14:34Está sol.
00:14:35Dulcísimo.
00:14:35Ay, no, yo quiero probarlo.
00:14:36Y cocina, y cocina eso, papá.
00:14:38Cocina eso.
00:14:39Le falta sabor al tocino.
00:14:41Al tocino.
00:14:41Sí, le falta sabor.
00:14:42Le falta punch.
00:14:44Ay, Dios mío, nena,
00:14:45yo también estoy ahora
00:14:46apoyando a Tabo, mi amor,
00:14:47porque si no,
00:14:48qué peso me va a caer encima
00:14:49si no pasa.
00:14:52Voy a caramelizar la cebolla.
00:14:54Está listo, pero pícala.
00:14:55Con el aceite de acá.
00:14:56Pícala más, Steve.
00:14:56La tocineta bien chiquita.
00:14:58Más picadita.
00:14:58Y no te la gastes toda
00:14:59en el primer intento, ¿va?
00:15:01Da, dale, dale.
00:15:02Ya aprendí también
00:15:03que hay que reservar,
00:15:05hay que tener plan A, plan B
00:15:06y se puede plan C, por si acaso.
00:15:19Terminó el dip de tocino.
00:15:21Yo le piqué un poquito
00:15:22de tocineta así crujiente
00:15:23encima.
00:15:24Prepare otro bowl
00:15:24con el papel de cocina
00:15:26para que lo pueda dejar ahí
00:15:26y eso absorba
00:15:27la grasa extra.
00:15:28Sebastián,
00:15:29no se separa
00:15:30de Don Ujo,
00:15:31que además me parece
00:15:32una labor hermosa.
00:15:34Esto va a tocar bajarlo
00:15:35porque se está quemando.
00:15:36Eso, déjelo ahí
00:15:37que igual eso se sigue cocinando,
00:15:38tranquilo.
00:15:39Hay que decirlo,
00:15:40es que solamente le faltó
00:15:40botarse ese balcón
00:15:41para hacerle la preparación.
00:15:42Y yo queriendo ayudar a Tavo
00:15:44pero yo no tengo...
00:15:45Si ni siquiera sé
00:15:45que es un dip,
00:15:46¿cómo le podía decir?
00:15:46Yo solamente le decía,
00:15:47vamos tú, pues, mi costa.
00:15:54Como siempre voy tan tranquila
00:15:56y yo ya había probado
00:15:56el dip en mi estación,
00:15:58yo sabía que les iba a gustar.
00:15:59La de Pau va a estar buena.
00:16:00Tiene muy buena textura
00:16:01el de Pau.
00:16:03Pau tips.
00:16:05Ok, a ver.
00:16:06Se ve interesante.
00:16:09Yo debo confesar,
00:16:10yo soy bastante insípida
00:16:11en mi vida,
00:16:11pero acá le botó sal,
00:16:13ajo, pimienta,
00:16:14tocino, de todo.
00:16:14Eso sabía delicioso.
00:16:17Pasa.
00:16:18¿En serio?
00:16:20Belén dice.
00:16:22Pasa, Jorge.
00:16:28Pasa.
00:16:28Pasa.
00:16:29Pasa.
00:16:29A ver, para la segunda.
00:16:30Dale, dale, dale.
00:16:31Pasa la segunda.
00:16:33Segunda, Vic.
00:16:33Y pasé a la primera.
00:16:36Qué emoción.
00:16:37¡Date, date, date, date, date!
00:16:48Sé que tenía que ponerle un punch
00:16:50antes de llevarlo.
00:16:51Le pongo bastante polvito de ajo,
00:16:53le pongo un poquito de picante,
00:16:55lo mezclo, estoy listo.
00:16:57Viene Luciano, viene Luciano.
00:16:59¡Vamos, mi Luci!
00:17:01Bueno.
00:17:03¿Eso es miel?
00:17:04Eso es azúcar con un poquito de agua,
00:17:06necesitaba vinagre,
00:17:07pero no tenía en...
00:17:08Un almíbar.
00:17:09Sí, un almíbar, exactamente.
00:17:10Una reducción de azúcar con tocineta.
00:17:11Bueno, pasó con mi primer deed,
00:17:14asustado,
00:17:15corazón a mil,
00:17:17presento.
00:17:18Un poquito de canela,
00:17:19cebolla,
00:17:20tocineta,
00:17:21y una reducción con azúcar
00:17:22y un poquito de agua,
00:17:23lo ideal es que tuviera el vinagre,
00:17:25pero no,
00:17:25no existe el vinagre.
00:17:25Y bueno,
00:17:26con el punch de tocineta
00:17:28y un toque de canela,
00:17:29a ver si ese fue el riesgo que asumí.
00:17:34No, ya no.
00:17:34No, señor.
00:17:35Para mí no pasa.
00:17:36¿No pasó?
00:17:37Voy de nuevo.
00:17:38Para atrás otra vez,
00:17:39empiece de nuevo.
00:17:47Si me aprueban,
00:17:47soy el segundo en que me aprueben.
00:17:49O sea,
00:17:49que sé que es una gran ventaja
00:17:51sobre la competencia
00:17:51porque ya tengo muy adelantado
00:17:53mis otros dips.
00:17:54Chefs,
00:17:55les tengo un dip de tocineta,
00:17:56traté de picarla lo más fina posible
00:17:58para que no tuvieran
00:17:59los chunks tan grandes.
00:18:00Un poquito de ajo,
00:18:01un poquito de la grasita
00:18:02de la tocineta también,
00:18:03para darle un poquito de sabor
00:18:04y sal.
00:18:05Entrego mi dip a los chefs,
00:18:06estoy nervioso
00:18:07que me van a devolver.
00:18:10Jorge,
00:18:10¿pasa o no pasa?
00:18:11Pasa.
00:18:12Pasa,
00:18:12¿un momento?
00:18:13Son los tres.
00:18:14Los tres, perdón.
00:18:16Belén,
00:18:16pasa.
00:18:17Fará sabe,
00:18:18Fará es un campeón,
00:18:19Fará se demora,
00:18:20pero llega.
00:18:24Pasas a la siguiente etapa.
00:18:26¡Pasa!
00:18:27¡Vamos!
00:18:27¡Vamos, mi amor!
00:18:29¡Vamos, mi amor!
00:18:30¡Vamos, mi amor!
00:18:31¡Vamos!
00:18:32Afortunadamente,
00:18:34les gustó.
00:18:35Tavo, adelante.
00:18:36Vamos.
00:18:37Yo creo que él,
00:18:37en este momento,
00:18:38debe estar pensando,
00:18:39¿por qué no dejé que Iban me salvara?
00:18:40¿Por qué le pedí que me dejara aquí?
00:18:42Tavo,
00:18:42¿la vamos a lograr,
00:18:43esa sí?
00:18:43Vamos a lograrla.
00:18:44¿Esta sí?
00:18:44¿La segunda?
00:18:45¿La segunda es la vencida?
00:18:46A ver, Tavo.
00:18:47Cambiamos en el color.
00:18:49El mundo es de ensayo-error
00:18:50y de volver a intentarlo
00:18:51y seguirme intentando.
00:18:53Nico dice que pasa.
00:18:56Nico dice que pasa.
00:18:57Belén dice que pasa.
00:18:58Jorge, pasa.
00:18:59¡Bien!
00:19:01¡Vamos!
00:19:02¡Vamos!
00:19:03¡Vamos, vamos, vamos!
00:19:04¡Va!
00:19:12¡Vamos, vamos!
00:19:18¡Eso!
00:19:20Se frío la tocineta
00:19:21y ya tengo todo listo.
00:19:22Mezclo todo en el cremosino
00:19:24y decido pasar al frente
00:19:25con la tocineta.
00:19:26¡Julie!
00:19:31Mi querida Julieta,
00:19:32¿qué le echaste o qué?
00:19:34Sal de ajo,
00:19:35pimienta, sal,
00:19:37cebolla.
00:19:39¡Julieta!
00:19:39¡Julieta!
00:19:40Todos le tenemos fie a Julieta.
00:19:41¡Julieta nos hace así a todos!
00:19:48Para mí, pasa así.
00:19:50Pasa.
00:19:53Pasa a la siguiente.
00:19:54¡Vamos!
00:19:55¡Llévatelo, llévatelo!
00:19:56¡Llévatelo a la siguiente!
00:19:57¡Llévatelo a la siguiente!
00:19:58¡Echalo a la siguiente!
00:20:00Y gracias a Dios,
00:20:01¿ahí?
00:20:01¿Les gustó?
00:20:02¡Sí!
00:20:03¡Bravo, bravo, bravo!
00:20:07¡Bravo, bravo!
00:20:08Lo más complejo del segundo dip
00:20:09es la cebolla caramelizada
00:20:11porque el pimentón,
00:20:12por más que lo escalíe,
00:20:13yo sé que no se me va a quemar.
00:20:15¿Cómo se le quita esto lo más rápido?
00:20:18Déjase ahí, déjase ahí, déjase ahí, déjase ahí.
00:20:20Eso, ya, ya no tengo para que no prendas otra olla.
00:20:22Tengo que poner mis cinco sentidos
00:20:24y yo voy a terminar de hacer el primero,
00:20:26que es el de tocineta,
00:20:27y lo voy a terminar de hacer bien
00:20:28y no me voy a angustiar.
00:20:30Vamos entonces ahora con Lina.
00:20:31Lina, adelante.
00:20:34Hoy no es de...
00:20:37Lina, ¿qué le echaste?
00:20:39Tocineta.
00:20:40¿Y de abajo?
00:20:41Le eché un poquito de sal,
00:20:42como para darle un poncho.
00:20:43Con cremosino y un poquito de pimienta cayena,
00:20:46dejé dorar bien la tocineta.
00:20:53¿Qué falta de sazón?
00:20:54Listo.
00:20:55Así que me lo vuelvo corriendo
00:20:57y decido ponerle ajo, sal,
00:21:00un poquito de paprika.
00:21:04Oye, lo quiero caramelizar por encima.
00:21:08Pimentón, cebolla.
00:21:09El aceite que usaste para el tocineta.
00:21:10Caramelizada, dejar el queso solo abajo.
00:21:12Vale, pero tu tema lo...
00:21:13O sea, ponlo a hacer primero, bebé,
00:21:15para que suelte el juguito.
00:21:16Y me la voy a jugar,
00:21:17voy a poner un poquito de gigante
00:21:18y hago como esa mermeladita
00:21:19que al final se demora un poquito
00:21:20porque hay que esperar que coja como ese caramelo
00:21:23y ahí se me va un tiempito.
00:21:24Marce, adelante.
00:21:26Divina.
00:21:27Que lo acelere, pero está bien.
00:21:29¿Qué tiene esto, Marce?
00:21:29Eso tiene un poquito de todo,
00:21:31pero tiene cayena, tiene limón,
00:21:33tiene cebolla
00:21:34y quería que estuviera bien crocante la tocineta.
00:21:39Para mí no pasa.
00:21:41No pasa.
00:21:41Muy saladito.
00:21:41Entonces, nada.
00:21:42Esto es salado, Marce.
00:21:43Voy a corregirla.
00:21:45No se lo ha probado, Marce.
00:21:46No.
00:21:46¿Qué hacemos?
00:21:47Mille, adelante.
00:21:50Mille, ¿qué le echaste?
00:21:52Tiene aceitico de tocineta, sal,
00:21:54peperón chino, azúcar.
00:21:58Siempre he pensado que la tocineta
00:21:59con el dulce va maravilloso.
00:22:01Y la tocineta picada aparece.
00:22:03Para mí no pasa.
00:22:04No pasa.
00:22:04Listo.
00:22:05Parece un postre, Mille.
00:22:06Me dicen que está dulce,
00:22:08que parece un caramelo.
00:22:10A ver, don Hugo.
00:22:11A ver, mijito.
00:22:11A ver, a ver.
00:22:12A ver, por favor.
00:22:15¿Qué le puse a ese húguito?
00:22:16Está con tocineta,
00:22:18con un poquitico de aceite de oliva.
00:22:20¿Eh?
00:22:21El miedo que a uno le da el hecho
00:22:24de saber que lleva su platico
00:22:25y lo prueban a ver si pasa o no pasa.
00:22:28¿Sí?
00:22:29Ay, p***, tres, mene.
00:22:31¡Pasa!
00:22:32¡Pasa!
00:22:34¡Pasa a la siguiente etapa!
00:22:35¡Pasa!
00:22:38A ver si está así.
00:22:40Bueno, tiene cebolla, tocineta.
00:22:42Le puse también sal, paprika, canela.
00:22:46Lo quería hacer un poquito, dulce, con canela.
00:22:49Yo a ella la veo muy centrada.
00:22:50Es una niña que estudia mucho.
00:22:53A mí no me funciona el condimento.
00:22:55O sea, canela chavo.
00:22:56Canela chavo.
00:22:57¿Qué pasó?
00:22:57Listo.
00:22:58Vamos, arreglarlo.
00:22:58Esa es raro.
00:22:59A los chefs no les gustó el sabor de la canela.
00:23:01Voy a tener que hacerlo de nuevo.
00:23:04¿Qué es lo que usas de la alcachofa?
00:23:05Papi, solo tienes que...
00:23:06No, pero ahorita, ahorita cuando cocinas lo primero.
00:23:09¿Para qué?
00:23:09Para que le metas todo el mequi.
00:23:10Así, pero métele también limón.
00:23:12Limón para que no se accidente.
00:23:13Y salecita para que sea coberzador.
00:23:14Nunca he trabajado con la alcachofa.
00:23:16Entonces, se va a hacer difícil trabajar
00:23:17porque tú no sabes si hay que cocinarlas,
00:23:20si hay que rayarlas.
00:23:20Yo creo que lo más sencillo va a ser como cocinarla
00:23:23para tratar de sacarle sabor.
00:23:31¿Claura, qué le echaste?
00:23:33Más queso y limón.
00:23:35Le he hecho poquito cebollita, picantico,
00:23:38un poco de peperonchino.
00:23:39Más de lo mismo.
00:23:40Para mí, sí pasa ahora.
00:23:41¿Sí?
00:23:44Marcela, pásas a la siguiente etapa.
00:23:47Charachan, aceptado.
00:23:48¡Vamos!
00:23:49¡Vamos a mimarse!
00:23:51¡Ey, mimarse!
00:23:53¡Vamos a mimarse tan linda!
00:23:56Bueno, Pau, estás llegando con el segundo adiv.
00:23:58Este es el segundo de Pau,
00:23:59este es el de pimentón y cebolla caramelizada.
00:24:01Sí, tiene pimentón amarillo, pimentón rojo,
00:24:04cebolla caramelizada, un toquecito de canela
00:24:07y el cremosino.
00:24:11Un poquito de sazón.
00:24:13Está cerca, un poquito de sal.
00:24:14¿Pero que ese mismo lo pueda arreglar?
00:24:16¡Claro!
00:24:16¿Que ese mismo lo pueda arreglar?
00:24:17¡Apínalo!
00:24:17¡Apínalo, no hace falta nada!
00:24:19Devuélvete a tu estación.
00:24:20Pues me fui rapidito.
00:24:27Se ve como si se cortó.
00:24:29Se ve como separado,
00:24:30como si no hubiera echado agua.
00:24:31¿Estará cortado?
00:24:33Se cortó y se empezó a cortar.
00:24:34Pero se puede solucionar.
00:24:36Con un bowl con hielo,
00:24:37otro encima y lo revuelve.
00:24:38Y me dicen baño de maría invertido,
00:24:41globo y échale más cremosino y arréglalo.
00:24:46Y así empecé a hacerlo varias veces
00:24:48y ahí perdí mucho tiempo.
00:24:50¡Dame Martica!
00:24:50Le puse ponche, le puse picantito,
00:24:53le puse mal.
00:24:53¿Le pusiste ponche?
00:24:54Vamos a ver con esto de meca.
00:24:56¿Lo estás probando?
00:24:57Y le puse una gotica también de la cebolla
00:25:00que estoy empezando a caramelizar.
00:25:03¡Vamos!
00:25:03¡Venga!
00:25:04¡Vamos a la siguiente etapa!
00:25:06Voy, pum, me queda el primero, yo fío.
00:25:08Vamos.
00:25:10Se va a volver transparente.
00:25:12No la vayas a dejar quemar
00:25:13porque la...
00:25:15Viene ya la caramelizada.
00:25:19Y córrale.
00:25:21Más aceite de tocineta,
00:25:23un poquitico de limón
00:25:24y pimientica.
00:25:28Pizzas son es ponerle más ponche,
00:25:30más garra,
00:25:31más sal,
00:25:32más pimienta,
00:25:33más sabores.
00:25:36Para mí está bueno.
00:25:37Está pasada,
00:25:37para mí pasa.
00:25:39Pasa a la siguiente etapa.
00:25:40Gracias, gracias, gracias.
00:25:41Pasa a la siguiente etapa.
00:25:42¡Pacá, me puso!
00:25:43¡Dajas, Víctor!
00:25:44O sea, lo que no tiene cáscara.
00:25:48Es muy tortuoso este momento
00:25:50donde lo van a juzgar a uno.
00:25:52¿Qué hizo diferente?
00:25:53Lo puse en hielito para poderlo...
00:25:56Para emulsionarlo.
00:25:57Querían decir con su gesto,
00:25:58¿sí les gustó?
00:25:59¿Les gustó?
00:25:59Gracias, es en común.
00:26:02Para mí sí pasa.
00:26:03Pasa.
00:26:04Pasa a la siguiente etapa.
00:26:06¡Vamos, vamos, vamos!
00:26:07¡Vamos, vamos!
00:26:08¡Sí, sí, sí!
00:26:10¡Vamos, vamos!
00:26:12¡Vamos!
00:26:12Luciana, adelante.
00:26:15Dios mío, Dios mío.
00:26:16Esto tiene que ser...
00:26:17tranquilo. Sí, no me cae ni la menor duda.
00:26:20Brásicamente la misma reducción, pero no le puse canela, le puse
00:26:24peperón chino para que quede un toque dulce picante.
00:26:26Ah, bueno, peperón chino. También está muy bueno.
00:26:28Muy bueno. Vamos a hacer la siguiente etapa.
00:26:30Bien, vamos, vamos, Luciano. Muy bueno, Luciano.
00:26:33¡Eso, Luciano! Y ya, bueno, ahí uno siente el
00:26:35respirito necesario que uno necesita para entrarle al
00:26:39segundo platico. ¡Vamos, mi amor! ¡Vamos, mi amor!
00:26:44¡Vamos, mi amor! ¡Te vas a salvar! ¡Confía, confía!
00:26:48Lo sacioné un poquito porque... Bueno, ¿qué tenemos ahí?
00:26:51El cremosino con tocineta. Estamos en la primera.
00:27:02¿Pasa o no pasa?
00:27:05Pasa. Pasa. ¿Belén? Pasa.
00:27:07Pasa, Jorge. Pasa hasta la siguiente etapa.
00:27:09¡Gracias! Se siente magnífico, se siente maravilloso.
00:27:11Miro a mis otros compañeros y sé que buenos también están como
00:27:13en el mismo punto que yo. ¡Déjame!
00:27:14¡Déjame, la chate! Voy corriendo a mi estación pensando
00:27:17ahora cómo voy a hacer un de pimentón porque nunca he hecho
00:27:19un bendito dip de pimentón.
00:27:21¿Te gusta más que el pimentón? Sí.
00:27:30A ver, María. Ok.
00:27:32¿Ya lo pusiste en frío? Sí.
00:27:42Me los quedo mirando para ver qué me van a decir.
00:27:47¿Para mí pasa? ¿Sí?
00:27:48Sí. Pasa.
00:27:49Para mí pasa.
00:27:49Pasa a la siguiente etapa.
00:27:51¡Bien! ¡Gracias!
00:27:52Y resulta que sí les gusta.
00:27:57Listo, esto es ahora. Vaya, tráigase una olla
00:27:59donde vamos a poner la espinaca. ¿Listo?
00:28:00Ok.
00:28:04Yo siento que Huguito estaba muy nervioso.
00:28:07Entonces, sentir esta voz de este angelito
00:28:09que estaba encima de él lo tranquilizó un montón.
00:28:12Entonces, Huguito iba muy tranquilo,
00:28:13muy seguro de lo que estaba haciendo
00:28:14y le empezó a ir súper bien.
00:28:20Como había quemado casi toda la cebolla,
00:28:22decido usar esta mixeada.
00:28:25¿Qué está haciendo ahí?
00:28:26Vamos a lesionar primero solo el pimentón.
00:28:28Marín, primero, solito, solito.
00:28:31Solito funciona solo.
00:28:34Una olla chiquita.
00:28:38Está muy grande los pedazos.
00:28:39Sale un poquito, pero poquito.
00:28:41Sí.
00:28:41Los sirvo en otro ramiquí
00:28:43porque claramente los otros ya los había ensuciado.
00:28:49¿Será que mezclo el cremosino con el pimentón?
00:28:52Mezcla, mezcla y deja un poquitico aparte
00:28:55para ponerle un top.
00:28:56¿El pimentón?
00:28:57Sí.
00:28:57Entonces, mezcla el rojo para que quede roja
00:28:59y el amarillo el ojo por fuera.
00:29:00Me encanta la idea, de una.
00:29:03Mezclé, mixié el pimentón rojo con el cremosín,
00:29:06le eché sal, le eché pimienta,
00:29:07le eché un poquitico de limón.
00:29:10Hola, Robert.
00:29:11Hola, Claudia.
00:29:12¿Listo?
00:29:12Muy bien.
00:29:13Adelante, por favor.
00:29:13Venga, apaga.
00:29:14Señores, chefs, les presento
00:29:16un dip de pimentón con cebolla caramelizada.
00:29:29Cuando probé a mí,
00:29:30por más pausa que hayan hecho,
00:29:31su cara fue, creo que de placer.
00:29:34O sea, sí, ya aprendí medio a leer sus caras.
00:29:38¿Qué me gusta?
00:29:39A mí también.
00:29:39Para mí sí pasa.
00:29:40Pasa a la siguiente etapa.
00:29:41Vamos.
00:29:41¡Venga, Robert!
00:29:43¡Vamos, mamá, vamos!
00:29:44¡Vamos, mis palas!
00:29:45¡Vamos, mis Robert!
00:29:47¡Vamos con todas!
00:29:50O sea, el deportista de alto rendimiento
00:29:52es una de la presión que maneja...
00:29:53Vea cómo coge esa sartén.
00:30:07Ok, ¿a qué le hiciste?
00:30:10Lo que dijo Chef Rauch.
00:30:11Le metí más cremosino,
00:30:13lo colé.
00:30:13¿Lo tamizaste?
00:30:15Igual tiene que ser un poco dulce.
00:30:17Porque es pimiento dulce.
00:30:18Para mí no pasa, perdón.
00:30:19Un poquito de sazón.
00:30:21O sea, yo no empezaría a decir,
00:30:23ya tienes ese ultracortado.
00:30:24¿Tienes más cebollita cocinar?
00:30:26No, no hay más cebolla.
00:30:27Pues échale peperonchino,
00:30:28échale algo que le dé vida.
00:30:29¿Sale cita?
00:30:30¿Más queso crema?
00:30:30Enfríalo un poquito.
00:30:31Va.
00:30:32¿Más queso crema?
00:30:33¿Se puede arreglar?
00:30:34¿Se puede arreglar?
00:30:34Se puede arreglar.
00:30:35Pimiento sí tengo, pero amarillo.
00:30:36¿Tienes ajo?
00:30:37Ajo en polvo.
00:30:38Eso.
00:30:38Échale ajo, pimientito.
00:30:40Y enfríalo para que te agarre.
00:30:41Y más cremosino.
00:30:42Está insípido,
00:30:43le hace falta crema,
00:30:45y yo lo probaba,
00:30:46y yo probaba,
00:30:46está rico, che, está rico.
00:30:48Martica.
00:30:48Gracias, Cláud.
00:30:51Chefs, bomba de sabor.
00:30:52Bomba de sabor,
00:30:53me gusta la actitud,
00:30:54me gusta la seguridad.
00:31:02Para mí no pasa.
00:31:03No, pero ¿por qué?
00:31:05Consejo.
00:31:06No, ¿qué sabor es eso?
00:31:07Para empezar,
00:31:08traerlo en un lugar
00:31:08que se vea más bonito,
00:31:09también un poquito más limpio.
00:31:10Y traiga una cantidad normal
00:31:10y sazone bien.
00:31:11Sí.
00:31:12Pero más, ¿qué?
00:31:13Más amor.
00:31:13Sanecita.
00:31:14Más amor.
00:31:16Vámonos.
00:31:16Amor.
00:31:17A mí,
00:31:19soy la más amorosa del mundo.
00:31:26Para caramelizar la leche,
00:31:27¿aceite?
00:31:28Agua, aceite no.
00:31:30Agua.
00:31:30Para carácter.
00:31:31Claro.
00:31:32Sebas Vega me grita
00:31:33y me dice,
00:31:34no, no lo hagas así,
00:31:35ponle un sartén,
00:31:36corta la embrunada
00:31:37y deja que se sofría ahí
00:31:38hasta que se ponga
00:31:39traslúcida y listo.
00:31:41Yo lo hice solamente
00:31:42con aceite
00:31:42y la dejé blanquear
00:31:43y ya.
00:31:44Y como, bueno.
00:31:48Vamos, el limón va para la otra.
00:31:53Está muy dulce.
00:31:55Con una pincita
00:31:56empiezo a sacar
00:31:57los poquitos pimentones
00:31:59y cebollitas que veo
00:32:00para quitarles el azúcar
00:32:02para poder contrarrestar el sabor.
00:32:04Mille,
00:32:05adelante.
00:32:06La estrategia principal
00:32:07es pasar con el primer dip,
00:32:09dejar algunas cosas preparando
00:32:10y a probar
00:32:11para seguir el siguiente.
00:32:12Bueno, ¿qué tenemos acá, Mille?
00:32:13Ahí le bajé un poquito
00:32:14al dulce,
00:32:15le aumenté con cremosino,
00:32:16le puse cebollita,
00:32:17le aumenté con cebollita,
00:32:18por ahí le puse la miel.
00:32:19¿Pase?
00:32:20Para mí pasa también.
00:32:21Pasa hasta la siguiente etapa.
00:32:22Bien.
00:32:22Vamos, Mille.
00:32:23Vamos, Mille, vamos.
00:32:25Ahora sigue el pimentón.
00:32:28El amarillo, el amarillo.
00:32:30Iba a picar
00:32:30más poquito
00:32:31de lo que picó
00:32:32el rojo.
00:32:33Que nada negro
00:32:33se le vaya a ir, ¿oyó?
00:32:34Los consejitos
00:32:35casi que se me convirtieron
00:32:37en el paso a paso
00:32:37y esto fue como
00:32:39con cero intención,
00:32:40en verdad,
00:32:40lo que pasa es que
00:32:40yo no quiero que el cebolla.
00:32:42Que todo quede igual,
00:32:43yo veo ahí una tira
00:32:44que no está corta
00:32:45igual a las otras,
00:32:45esa tira no va.
00:32:47Tavo, adelante.
00:32:48¿Cómo está, Tavo?
00:32:50Me encanta porque está
00:32:51otra en el recipiente.
00:32:53Si encuentras algo,
00:32:53me chiquito.
00:32:54Si quieres entrar
00:32:55en una tapa gaseosa, papá.
00:32:58No, no, en el mío.
00:32:59Para mí no pasa.
00:33:00Ok, listo.
00:33:02Sal.
00:33:02¿Pero ese mismo o otro?
00:33:03Ese mismo.
00:33:04Sazonable
00:33:05con este condimento
00:33:06y estás.
00:33:06Acuérdense la cantidad
00:33:07que tenemos.
00:33:08Echa un poquito
00:33:08de peperonchino.
00:33:09Tengo escayena.
00:33:12¿Pimienta?
00:33:12Tavo de porrío.
00:33:13Muévalo,
00:33:14Tavito, muévalo.
00:33:18Cocineros,
00:33:19en este momento
00:33:20el único
00:33:21que ha pasado
00:33:22a la tercera etapa
00:33:24es Robert.
00:33:25A cocinar.
00:33:27¡Vamos, Robert!
00:33:29El fará,
00:33:30dándolo todo,
00:33:31mi amor,
00:33:31se ve que es deportista,
00:33:32nena.
00:33:33¿Cómo corre
00:33:33donde eso pude?
00:33:36¡Joder, Robert!
00:33:50Mariana, adelante.
00:33:51Gracias.
00:33:55¿Qué es esto?
00:33:56Este lo hice
00:33:56con el pimentón amarillo,
00:33:58la cebolla caramelizada,
00:34:00sal, pimienta.
00:34:06Y azúcar.
00:34:08¿Y la cebollita?
00:34:10Todo lo mixé.
00:34:11A mí me molesta.
00:34:13A mí me gusta también.
00:34:14Sí, a mí también.
00:34:14Para mí sí pasa.
00:34:17¡Vamos, Mariana!
00:34:18¡Vamos, Mariana!
00:34:19Y sorprendentemente
00:34:20me dicen que sí.
00:34:22Julieta, adelante.
00:34:24A ver, Juli.
00:34:25¿Qué tenemos allí?
00:34:27Cebolla caramelizada,
00:34:28pimentón caramelizado,
00:34:31paprika.
00:34:34A mí no pasa, Juli,
00:34:35está muy plano.
00:34:38Salecita, condimento.
00:34:40Está dulce.
00:34:41Pero es arreglable.
00:34:43Volver a empezar
00:34:44sería una locura
00:34:45cuando recibo esos comentarios
00:34:46porque es perder
00:34:46todo el proceso
00:34:47que ya llevaba.
00:34:48Entonces,
00:34:48simplemente retomo
00:34:49de lo que tengo,
00:34:50cómo lo mejoro,
00:34:50cómo lo transformo,
00:34:51¿qué hago?
00:34:52Estaba adelante.
00:34:53Ahora sí,
00:34:53estaba la tercera
00:34:54la vencida.
00:34:55Ok.
00:34:56Dios mío,
00:34:56Iván presiona más
00:34:57que la alianza.
00:34:57Tiene pinta, ahora sí.
00:35:03Para mí,
00:35:04sí pasa ahora.
00:35:05Tiene más sabor,
00:35:06lo sentí mejor.
00:35:07Bien.
00:35:08Pasa, gracias.
00:35:09Pasas a la siguiente etapa.
00:35:10Bien.
00:35:11Un poquito de paprika.
00:35:15Esa hay que destaparlo
00:35:16completo.
00:35:17Hay que destaparlo.
00:35:19Y empezamos a botarle
00:35:20toda la buena vibra
00:35:21para que pase mi costa.
00:35:22Son pocos los que llevan
00:35:23dos, Tavo.
00:35:23Vamos, vamos.
00:35:28Para el tercer dip,
00:35:30eso fue rapidito,
00:35:31saqué la alcachofa
00:35:32y también decidí mixearlo.
00:35:34Cogí un pimentón amarillo.
00:35:36Mariana,
00:35:37¿a qué sabe la esta?
00:35:38¿La probaste?
00:35:39Ya lo probé.
00:35:40También intenté escalivar
00:35:41otro pedacito del amarillo
00:35:42por si no salía bien,
00:35:43pero yo creo que por ahora
00:35:44voy a seguir con esta idea.
00:35:46A ver, Martica.
00:35:47Ese sí fue.
00:35:48Ese.
00:35:49Punch.
00:35:51¿Me pidieron amor?
00:35:52Me pidieron amor
00:35:52y yo lo traje en el plato,
00:35:53le puse más cebollita,
00:35:55más sal,
00:35:55¿cómo me dijo?
00:35:56Para mí,
00:35:56pasas a la siguiente.
00:35:57Vamos.
00:36:00Para ti, sí.
00:36:01Vamos.
00:36:02Tercera.
00:36:03Para mí, no.
00:36:04¿No?
00:36:05O sea,
00:36:06¿me devuelvo?
00:36:07O en mayoría.
00:36:07No me sabe nada.
00:36:08A Belén,
00:36:09todavía no.
00:36:10Vamos.
00:36:13Se me quemó la cebolla,
00:36:14c***o.
00:36:15Alina la veo muy estresada.
00:36:18Está muy estresada.
00:36:19No sé caramelizarla y c***o cebolla.
00:36:21Es que quemar es como,
00:36:23ay,
00:36:23te toca volver a empezar,
00:36:24no hay nada que hacer
00:36:25y eso es mucho tiempo perdido.
00:36:27Todavía no me siento segura
00:36:29de hacerlo
00:36:29sin una guía
00:36:31o algo que me ayude.
00:36:35¿Qué es esa cosa, pa?
00:36:36El de pimentón no me ha salido.
00:36:38A mí tampoco.
00:36:40¡Viene Tuto!
00:36:42¡Viene Tuto!
00:36:43Pásale.
00:36:45Buenas.
00:36:46Buenas noches,
00:36:47¿cómo les va?
00:36:47Tuto.
00:36:48Bien.
00:36:48Tuto, ¿ahora qué le echaste?
00:36:50Cremosino,
00:36:50el pimentón rojo lo mixé,
00:36:52eh,
00:36:53limoncito
00:36:54y ahí dentro
00:36:55también va la cebollita.
00:36:56¿Qué?
00:36:58El pimentón amarillo
00:37:01lo toca a Carlos.
00:37:05Le metí también
00:37:06el pimentón amarillo.
00:37:06¿A mí por esto no pasa?
00:37:07Para mí no pasa.
00:37:08Una gotita de sal
00:37:09y pasa.
00:37:10Y le quitas el pimentón de abajo.
00:37:11Y ese si quieres,
00:37:12córtalo,
00:37:12o sea,
00:37:13incluyelo.
00:37:13Cuando me dicen
00:37:14devuélvase que eso
00:37:15no se presenta así,
00:37:16lo que hice es,
00:37:17bueno,
00:37:17pues si no se presenta así,
00:37:18pues lo voy a mixear,
00:37:19lo mixé,
00:37:19lo volví a sazonar.
00:37:22Marcela,
00:37:22adelante.
00:37:23Si lo hago bien hecho,
00:37:24yo me da cuenta
00:37:24que devolvían,
00:37:25devolvían,
00:37:26devolvían.
00:37:27Dije,
00:37:27prefiero,
00:37:28o sea,
00:37:28que si a mí me sabe bien,
00:37:29sé que a ellos
00:37:30les va a saber bien.
00:37:31Y lo que estaba buscando
00:37:32era que es un dip,
00:37:33que supiera bien.
00:37:36Para mí pasa.
00:37:37Para mí pasa.
00:37:38Pasa a la siguiente etapa.
00:37:39¡Epa!
00:37:40¡Gracias!
00:37:41Salgo corriendo
00:37:42la tercera etapa,
00:37:42entonces ya me concentré
00:37:43y ya me estaba gozando
00:37:45la cosa.
00:37:47Queridos cocineros,
00:37:48atención.
00:37:54Viene Farada
00:37:54con su tercer dip.
00:37:57si obtiene
00:38:00los tres sí,
00:38:01será el primero
00:38:02en salvarse.
00:38:05¿Preparado, Robert?
00:38:06¡Te veo muy bien!
00:38:07Por favor.
00:38:08Chef,
00:38:09les presento
00:38:10un dip de espinaca
00:38:11con corazón de alcachofa
00:38:12y con corazón de Robert.
00:38:14Y cremosiño.
00:38:15Y corazón tuyo.
00:38:17Para mí pasas.
00:38:20Para mí pasa...
00:38:24Esta vaina...
00:38:27está deliciosa.
00:38:29Puedes subir al balcón.
00:38:32Gracias, Chef.
00:38:34Estoy pero feliz.
00:38:35¡Guau!
00:38:36Muy bien, Robert.
00:38:48Julia, adelante.
00:38:50¡Vaya!
00:38:51Ojalá sea así.
00:38:52¡Cara vencida!
00:38:53Dios mío.
00:38:54¡Que este sea!
00:38:54¡Que este sea!
00:38:57¡Que este sea!
00:38:57¡Que este sea!
00:39:01¡Que este sea!
00:39:04¡Está muy dulce!
00:39:05¡Era dulce!
00:39:06¡Sal!
00:39:07¡Sal!
00:39:08¡No!
00:39:09La devolvían,
00:39:11volvían y salía.
00:39:12O sea,
00:39:12esa mujer bajó tres kilos
00:39:13en este reto.
00:39:18A ver,
00:39:19Huguito.
00:39:19Don Hugo.
00:39:21Iremos a Besh.
00:39:31para mí pasa.
00:39:35para mí pasa.
00:39:42Para mí pasa.
00:39:43Para mí pasa.
00:39:44No lo suena,
00:39:45no lo suena.
00:39:46¿Qué, no lo suena?
00:39:49¿Qué?
00:39:51¿Qué?
00:39:52y no se imaginen.
00:39:55¿Sí? ¿Te gusta?
00:39:57Sí te va a gustar, ¿verdad?
00:39:58Un poquito insípido.
00:40:00Pimienta encima un poquito, ¿no?
00:40:04Vamos, con toda la energía.
00:40:05Yo le voy a enviar buena vibra.
00:40:06Vamos, que tú puedes y lo estás haciendo divino.
00:40:08Eres calmada, te ves hermosa.
00:40:10Martica, adelante.
00:40:13Respira, Martica, respira.
00:40:14Le sigo poniendo amor.
00:40:15Y es que me dio muchas asuntas.
00:40:17Ese es amor para Belén, ese es amor para Belén.
00:40:19Pero picantico.
00:40:21Chef, te puse...
00:40:22¿Pasa o no pasa?
00:40:24¿Pasa o no pasa?
00:40:24¡Pero cañón, ya!
00:40:26Sí, pasa a la siguiente etapa.
00:40:28Pasa.
00:40:30Pasa porque le pongo más picante como le gusta a ella,
00:40:33más fuerza, más sabor, más punch.
00:40:45Mariana.
00:40:53¿Eso verde qué es?
00:40:54La espinaca.
00:40:56Primero la blanquilla.
00:40:57Ah, ese es el tip de espinaca.
00:40:58Ah, ese es el tip de espinaca.
00:40:59¿Qué le falta?
00:41:00Sal.
00:41:01Sal.
00:41:01Sal.
00:41:01¿Le falta sal?
00:41:03Salecita y vuelve.
00:41:04Sal.
00:41:04Y un toquecito más de cremosín.
00:41:06Un poquito más de cremosín.
00:41:06Vale, gracias.
00:41:07Antes ya había perdido la fe,
00:41:08pero en estos momentos tengo mi corazón que me dice,
00:41:11sí lo vas a lograr.
00:41:12Pau tips, adelante.
00:41:15Repetí casi todo.
00:41:16Pau tips, vamos a ver.
00:41:18Dios mío, este ya es de pimentón.
00:41:19Bueno, a ver, Pau.
00:41:27No, mami, no pasa.
00:41:28Ay.
00:41:30Está cortado.
00:41:31Pero qué.
00:41:32Tiene buen sabor, pero ¿qué hacemos?
00:41:34Un poquito más de cremosín.
00:41:35Más de cremosín, no.
00:41:36Y ya, pero queda insípido.
00:41:37No, no, no, tantitito.
00:41:39Cremocín y los condimentos.
00:41:40Un chorritito de aceite de oliva.
00:41:42Repetá, nada.
00:41:42Repetá, nada.
00:41:42Repetá, nada.
00:41:44Repetá, nada.
00:41:46No tanto, porque, no sé, como que uno tiene fe
00:41:48y muchas expectativas con ciertos compañeros
00:41:51que los ha visto cocinar muy bien.
00:41:54A mí sí me gusta la alcalchofa,
00:41:56pero con bastante sal y pimienta y limón.
00:41:58Mejor dicho, que no sepa alcalchofa.
00:42:04¿Subes al balcón o no subes al balcón?
00:42:06Sí, subo.
00:42:07Sí, subo.
00:42:09Mariana ha sudado más que en el gimnasio.
00:42:14Para mí pasas.
00:42:15Para mí pasas.
00:42:18¡Para mí pasas!
00:42:20¡Ay, te amo!
00:42:22¡Bravo!
00:42:23Es que ustedes la hicieron sufrir mucho.
00:42:25¡Para alcanzar!
00:42:26Porque queríamos ver esa cara después.
00:42:27¡Bravo!
00:42:29Soy la segunda en subir al balcón.
00:42:31No me voy a ir la primera semana.
00:42:33Voy a llamar a mi mamá.
00:42:35¡Tres puntos, ten! ¡Tres puntos!
00:42:43Ya me falta solamente la alcachofa.
00:42:45Paso la alcachofa, corto, voy al corazón,
00:42:49parto pedacitos.
00:42:50Es que me encanta la alcachofa.
00:42:53Vamos, mándenme para arriba.
00:42:56Para mi costa.
00:42:58A ver, compadre.
00:43:00¿Quién le echaste?
00:43:01Alcachofa.
00:43:02La alcachofa con la alquina.
00:43:04¡Extra!
00:43:08No, mentira, está salado.
00:43:09Está salado, yo la siento ensalada.
00:43:10Un poquito, bájale un poquito lo de hacer.
00:43:12Un poquito ensalado.
00:43:12Oídos.
00:43:13La presión llega, hay que trabajar rápido porque al devolverse,
00:43:16le estás dando espacio a que otro compañero llegue y presente.
00:43:20Simple más.
00:43:21Muchas gracias.
00:43:23Bueno, ya le bajé lo más que fue el dulce.
00:43:25Chepenito, creo que fui tres veces donde los jueces.
00:43:29Ya te empiezas a dar vergüenza.
00:43:30O sea, ya tú llegas con tu coquita, que es como así,
00:43:33y dices, esto no puede ser tan difícil.
00:43:42Para mí pasa.
00:43:45Para mí pasa.
00:43:48Pasa, como decimos, México, de panzazo.
00:43:50¡Papando!
00:43:51Bueno, ni puta, no.
00:43:52¡Para la siguiente etapa!
00:43:53¡Pero corriendo, Juli!
00:43:54Pasé, pero como así, como...
00:43:59Y yo, bueno, yo voy a agarrar ese raspón y me voy,
00:44:01porque voy para el siguiente corriendo.
00:44:05Necesito que saque lo máximo que pueda de ahí.
00:44:08Ahí está bien.
00:44:09A ver, muestre.
00:44:10Eso está perfecto, listo.
00:44:11Y ahora le voy a poner un poquito de la cosa esa de la espinaca.
00:44:16¿Eso?
00:44:16Un poquito más.
00:44:17O sea, igual échale eso.
00:44:19Otra como esa.
00:44:25Llego al tercero y lo tengo muy claro.
00:44:28Condimento y mido un poquito y hago un zoom, zoom.
00:44:32Lo miro y digo, lo tengo.
00:44:36Marcela.
00:44:38Adelante.
00:44:39Me encanta.
00:44:40Porque ya no lo voy a hacer.
00:44:42Tranquila.
00:44:42A ver, Marcela.
00:44:43Toda la serenidad.
00:44:44Ay, qué rico esos corazones.
00:44:45Ay, tu corazoncito y todo.
00:44:47Eso ya.
00:44:47Tres para mis tres jueces.
00:44:53Para mí pasa.
00:44:54Para mí pasa a la siguiente etapa.
00:44:59Marcela, ya puedes subir al balcón.
00:45:04Pasaje derecho al balcón, mujer.
00:45:08¿Qué tal?
00:45:08¿Qué aceptaron?
00:45:10Qué descanso y qué felicidad.
00:45:26¿Por qué te arrancas con el otro y pones en el congelador?
00:45:29El otro igual es caliente.
00:45:32En este momento le digo, Pau, lo mejor que puedes hacer es poner el dip en el congelador y enfocarte
00:45:36en el tercer dip, porque en algún momento te va a tocar hacerlo también.
00:45:38Y una vez que tenga los dos dips, voy a presentar los dos dips a la vez.
00:45:42Robert, ¿cómo hiciste el de espinaca?
00:45:44La espinaca la hice en la sartén.
00:45:46Cortala un poquito primero.
00:45:48Coge solo las hojas.
00:45:49No tienes que coger tantas.
00:45:50Es para el...
00:45:50O sea...
00:45:50Tres hojas.
00:45:51Limpia eso bien.
00:45:52Bendito sea, yo metí esa cosa y empecé a dorar mis espinacas, a cortar la alcachofa.
00:45:56¿Eso te quedó?
00:45:58Eso.
00:45:59¿Ves salteándolas?
00:46:00Y de repente todo empezó a fluir.
00:46:01Cuando empecé a tranquilizar, ahí sí me abrió la olla, ahí sí ya me sazonó la otra cosa.
00:46:15Se cortó.
00:46:17Lo haces de un mismo ahorita.
00:46:22Luciano, ¿estás tu segundo?
00:46:24Sí, señora.
00:46:25Nada, pero dejá esa actitud.
00:46:27Les presento un veladito de pimentón con cebolla.
00:46:31Hay muchas opciones para jugar ahí, pimentón, cebolla, un poquito de ajo, un poquito de páprica, una reducción de dulce,
00:46:36por supuesto.
00:46:39A mí no me molesta.
00:46:40A mí pasa.
00:46:40Ay, fácil.
00:46:41Pero a mí me parece parece al otro.
00:46:43Sí, pero nos dijeron que no podíamos poner peregrino.
00:46:44Para mí pasa, chamón.
00:46:45A la tercera, vamos.
00:46:47Ya, ya se siente ese segundo respiro.
00:46:51Me cabe destacar que es la misma prueba, pero se va a llevar por un segundo respiro para entrarle al
00:46:55tercer plato.
00:46:57Milena, ¿este es el tercero?
00:46:59Segundo.
00:46:59Este es el segundo.
00:47:01Vamos, Mile.
00:47:03Milena.
00:47:03Señores.
00:47:13Tiene color bonito.
00:47:14¿Sabe bueno o no?
00:47:15¿Sí?
00:47:15¿Pasa?
00:47:16Para mí pasa también.
00:47:17Muchas gracias.
00:47:18Para mí pasa.
00:47:18¿Y la tercera?
00:47:19¿Ya la tercera?
00:47:21¿Ya la tercera?
00:47:21¿Ya la tercera?
00:47:21¿Poteo tiempo?
00:47:22Paso de una.
00:47:23O sea, le fue súper bien el pimentón.
00:47:26Ay, pero tiene buen color.
00:47:27Tiene buena pimenta.
00:47:28Espero que no esté salado, espero que tenga buena sazón.
00:47:31No sé si el sabor esté perfecto, pero me voy a lanzar.
00:47:34Era mejor irme con ese, porque quedaban apenas dos cupos.
00:47:41Jorge, dice que le gusta.
00:47:43Para mí pasa.
00:47:44Para mí pasa.
00:47:45Y yo cachorri.
00:47:47Es tu último, Vivi.
00:47:48¿Y qué crees? ¿Que pasas o no pasas?
00:47:50Sí, es mi favorito.
00:47:54Julieta, pasas y subes al balcón.
00:48:02Me emociono así, pero locamente.
00:48:05Me gané el cuarto cupo de salvación.
00:48:08Bravo, Juli.
00:48:19Bueno, señores, queda un solo cupo.
00:48:26No, baila.
00:48:27Para ver cómo le entro a esta vaina que jamás en mi vida he visto.
00:48:32Tuto, adelante.
00:48:36Tuto.
00:48:38El último cupo está aquí, ¿ah?
00:48:40Sí.
00:48:40Si pasas, te llevas el último cupo.
00:48:42El último cupo está ahí.
00:48:46Dios mío, por favor, que les haya quedado feo, amargo.
00:48:49No, mentira.
00:48:50Eso es que no pasen.
00:48:52Para mí pasa.
00:48:59Le falta poncho.
00:49:01¿Y eso qué significa?
00:49:02Para mí no pasa tampoco.
00:49:03¿No?
00:49:04No.
00:49:04Sazón.
00:49:05Sí, le falta sazón.
00:49:06¿Solo sal?
00:49:07Sí.
00:49:07A ver, Don Hugo.
00:49:07Sal, corriendo, pero puto.
00:49:11Está bien.
00:49:13Don Hugo ya va con su tercera salsa.
00:49:15Bueno, su tercer tip de preparación.
00:49:17Yo sé que está perfecta.
00:49:19¿Has quedado en la estación?
00:49:21Ya va Huguito de primera, para pasar Hugo.
00:49:26Bueno, si pasa, se va para el balcón con su ángel de la guarda.
00:49:35Está plano, un poco plano.
00:49:37Ok.
00:49:38Limoncito, salecita.
00:49:39Más sazóncita.
00:49:39Sal, sazón.
00:49:42Dios mío, Don Huguito no la logró.
00:49:43Mejor dicho, Sebas Villalobos no la logró, porque fue el que hizo la receta prácticamente.
00:49:46Pau, adelante.
00:49:47¿Qué hace con dos bowls?
00:49:48Porque mientras que se enfriaba una, hice la otra, pero bueno, les voy a presentar.
00:49:52Sí, pues no puedes pasar con las dos.
00:49:53¿Cuál vas a presentar?
00:49:54Ese.
00:49:56¿Y a esto qué le pasó?
00:49:59¿Y la alcachofa?
00:50:00No, ese es pimentón, no he pasado el pimentón.
00:50:03No, el segundo.
00:50:04Y yo pensaba, si en esta ya no pasó la de pimentón, ya no hay manera.
00:50:09Le puso más cremosino.
00:50:10Para mí este pasa.
00:50:11¿Pasa?
00:50:11Para mí también pasa.
00:50:12¿Una vez vas a hacer fila?
00:50:14Ay, Dios mío, gracias.
00:50:16Ahí me regresó el alma, el cuerpo, y me tocó volver a hacer la fila, porque me faltaba un dip.
00:50:20¿Más insistente con su dip que Tavo?
00:50:22No, ya se fue, ya es para mí, muchacho.
00:50:24Sal, sal, sal.
00:50:24¿Será que le pegamos a él?
00:50:25No, jodas, sí.
00:50:27Va para mí, muchacho.
00:50:28Tavo, mi costa está anadita.
00:50:30Señoras y señores, pegámonos ya todos los santos.
00:50:32Dios mío, Dios mío, Dios mío, Tavo, Tavo, Tavo, Tavo.
00:50:35A mí le falta alcachofa y espinaca.
00:50:36Falta alcachofa.
00:50:37Chao, chao.
00:50:38Ay, Dios.
00:50:38Adiós.
00:50:39No más, no más, o sea, ya tan perfecto tanto, o sea, hay que lograrle el sabor, ya estaba,
00:50:44tenía el color y todo, yo creo que ya ahí estaba.
00:50:46Ok, ay, Tuto, adelante.
00:50:50A ver, Tuto.
00:50:52Tuto, encomienda Casa Virgen.
00:50:53¿En qué cambiamos?
00:50:54En la sal.
00:50:55Si tú pasas, ya te vas directo para allá.
00:50:57Se acaba el reto.
00:50:58Paso yo y yo dije, es mío, es mío, es mío, es mío, solamente era ponerle sal.
00:51:09Ay, ay, ay.
00:51:11Te la volaste con el duro de sodio.
00:51:14Es demasiado.
00:51:15Nueve.
00:51:16Esa que...
00:51:17Eso te lo aseguro que no lo has probado, Tuto.
00:51:19Sí.
00:51:21Perdí.
00:51:23Y yo sé que derrotarse no es la energía que uno debe tener, pero ya volteé a mirar la fila
00:51:29y ya venían como otros cuatro.
00:51:31Víctor, adelante.
00:51:34Víctor.
00:51:34Víctor va con el segundo.
00:51:35Paso en el segundo.
00:51:43No pasa.
00:51:46No tiene sazón.
00:51:47No tiene sazón.
00:51:47Plano.
00:51:48O sea, sal.
00:51:51Lina.
00:51:52A ver, Lina.
00:51:58Está plano para mí también, le falta sazón.
00:52:00Lina.
00:52:00Solo sal.
00:52:01No, y condimenta.
00:52:01Solo sal.
00:52:02No, y condimento.
00:52:04Ah, que no, que todo.
00:52:05Y condimento.
00:52:05Sal y perrenque, como diría aquí el Nico.
00:52:07Y me devolvieron por sazón.
00:52:09Pau.
00:52:10Bueno, aquí se puede acabar la vaina.
00:52:12A ver.
00:52:15Básicamente, Pau Tips está por su tercer dip.
00:52:17Si se lo aceptan, se acaban todas las ilusiones que podamos tener con Don Huguito de que también se pueda
00:52:22salvar.
00:52:23¿Y aquí qué hiciste de especial, mi Pau?
00:52:26Bueno, sofreí las espinacas, por la parte de la alcachofa, la pitel, que quedara bien blandita.
00:52:35Yo probé el dip de espinaca, a mí me gustó, estaba bien sazonado.
00:52:38O sea, si me dijeron que los anteriores estaban insípidos, en este me aseguré de echarle toda la sazón.
00:52:50Para mí puede ser un tip.
00:52:51¿Sí?
00:52:52Para mí pasa.
00:52:58Ay, Dios mío.
00:53:08Estoy temblando.
00:53:09Yo dije, Dios mío, se me subieron los picos de cortisol.
00:53:15A mí también me gustó.
00:53:17Sube acá al balcón.
00:53:20¡Bravo, Titi!
00:53:21¡Bravo, el pie!
00:53:23Ay, cocineros, tenemos a los cinco salvados de este reto de salvación.
00:53:33Ahorita la vuelta, ¿por qué?
00:53:35Ahorita la vuelta, ¿por qué?
00:53:36No, no, no.
00:53:37No pasó nada, me pusieron a parir.
00:53:38Me ganaron colocarlos en el abajo.
00:53:41Me da mucha impotencia.
00:53:44Es como una mezcla de emociones porque también siento que me fallé.
00:53:48En algo tan sencillo como un dip.
00:53:52Mi mamá es fan de Masterchef y me dijo, no lo quiero ver llorar, y me contuve, pero la vuelta
00:53:58es que, uff, yo no quiero salir de primero.
00:54:03En ese momento me alegro por Pautips, quien, al igual que yo, cocina súper bien, pero ya al momento de
00:54:10volver como a las estaciones y ya ahí se empieza a sentir como, ay, qué triste.
00:54:14¿Se dice lo que se pudo?
00:54:16Hicimos lo que se pudo, era mi hijo.
00:54:19O sea, hay una tristeza, claramente.
00:54:20Es como, bueno.
00:54:22Hice lo mejor que pude con lo que tenía.
00:54:26Arriba, arriba ese ánimo, poquito.
00:54:28Ahora está ahí que apretar mucho más.
00:54:31Mi aprendizaje es una moralija muy grande, que hay que saber escuchar, porque si no tengo esa ayuda que tengo
00:54:38de mi nieto adoptivo, no hubiera salido adelante.
00:54:45Bueno, ¿a quién vamos a subir?
00:54:47Uy, rápido.
00:54:48Vamos, vamos, vamos.
00:54:49No es una negociación, es una decisión.
00:54:51Pensé en el no me hubiera echado la soga al cuello, me hubiese salvado.
00:54:54No me arrepentí de la decisión, porque vuelvo y te digo, yo soy muy honesto y lo hice por honestidad,
00:54:58pero dije, hubiese salido el comodín y me hubiera evitado toda esta tensión.
00:55:02Recuerdo que Tavo me había dicho que él disfruta más estar abajo cocinando que arriba en el balcón, porque siente
00:55:07que así se evoluciona mucho más en la experticia de la cocina.
00:55:10Yo me he metado que esté c***o pasa.
00:55:12Me siento culpable, o sea, siento que hice mal al respetar la decisión de mi amigo de que no lo
00:55:17salvara, pero debí haber escuchado primero a mi corazón.
00:55:24Hola, bienvenidos a mi cocina.
00:55:26Hoy vamos a utilizar esta magnífica batería de ollas de Tramontina Tunis.
00:55:32Todas tienen esta parte que es muy importante en las ollas y en los sartenes.
00:55:36Sirve para cualquier tipo de estufa y tienen un recubrimiento de cerámica, lo que hace que los alimentos no se
00:55:42peguen.
00:55:43Hoy vamos a hacer un filete de res con salsa de mostaza antigua y voy a utilizar uno de mis
00:55:48ingredientes consentidos, arracachas y cubios.
00:55:57Vamos a arrancar con la salsa.
00:55:59Les voy a enseñar a hacer lo que se conoce como un bouquet garni, como si hicieras un pequeño cigarrito
00:56:03con tomillo, laurel.
00:56:05Yo le pongo un poquito de pimienta. Tenemos esto, lo vamos a cortar y lo vamos a poner aparte.
00:56:10Y vamos a sellar nuestra carne. Vamos a utilizar apio, cebolla, zanahoria, ajo.
00:56:17Vamos a utilizar este sartén hondo de Tramontina Tunis. Lo vamos a poner ahí a freír.
00:56:24Esto tiene que tomar coloración. Si no tiene coloración, no sirve de nada.
00:56:27Vamos a echarle un poco de sal, pimienta.
00:56:30Miren, no se pega nada.
00:56:32Vamos a echar cebolla.
00:56:35La zanahoria aporta muchísimo dulzor.
00:56:37Vamos a deglasear con un poquito de aguardiente.
00:56:44Plameamos.
00:56:45Vamos a deglasear con un fondo de verduras.
00:56:48Y esto lo vamos a dejar a que se reduzca.
00:56:50Es el momento de echar el bouquet.
00:56:52Y vamos a empezar a trabajar con las arracachas y los cubios.
00:56:56Los echamos. Solo es blanquearlos para que aflojen un poquito.
00:57:00Son tubérculos, tienen muchísimo almidón.
00:57:01Tenemos aquí un coladorcito. Los vamos a colar.
00:57:05Y vamos poniendo el aceitito a calentar para hacer nuestros chips.
00:57:09En lo que esto se calienta, aceite, sal y pimienta.
00:57:14Las ponemos en una charolita, en una bandejita.
00:57:17Y lo que vamos a hacer es que lo vamos a llevar al horno a que se doren un poquito.
00:57:23Esto lo podrían hacer una salsa vegetariana perfectamente, sin necesidad de poner fondo de carne.
00:57:30Dejamos que se siga reduciendo.
00:57:33Vamos a empezar a hacer nuestros chips de cubio.
00:57:35Yo en mi restaurant tengo mis cuchillos que son de tramontina también.
00:57:38Vamos a cortar unos así.
00:57:39Vamos friendo nuestros cubios.
00:57:43Vamos a ir colando acá.
00:57:45Dejamos que se siga reduciendo.
00:57:47La carne la tengo bridada para que vean porque queda más bonita.
00:57:50Después al final el corte.
00:57:52Sal, pimienta.
00:57:53Y la vamos a sellar y la vamos a llevar al horno.
00:57:55Estos sartenes de verdad están ideales.
00:57:58De verdad, utilícelos porque aquí pueden cocinar con muy poca grasa.
00:58:01La podemos bañar un poquito y la vamos a llevar al horno, ¿ok?
00:58:04La salsa ya está casi.
00:58:06Vamos a incorporar un poco de crema de leche.
00:58:09Un poquito de mostaza antigua.
00:58:12Vamos a esperar a que esto se reduzca un poquito más.
00:58:14Bueno, aquí tenemos nuestros chips.
00:58:17Un poquito de sal.
00:58:18Y los apartamos.
00:58:20Tenemos mantequilla fría y con eso tenemos que montar nuestra salsa.
00:58:23Al final siempre tenemos estas deliciosísimas arracachas al horno.
00:58:29Tenemos nuestra carne.
00:58:30Y vamos a montar nuestro plato.
00:58:32Nuestras arracachas.
00:58:36Montamos aquí la carne.
00:58:39La salsa.
00:58:40Un poquito de alcaparras.
00:58:43Vamos a ponerle aquí un toque de los chips.
00:58:45Y vamos a finalizar con unos brotes que sea verde.
00:58:49Y le podemos poner un tomatito cherry.
00:58:51Bueno, pues como pueden ver aquí tenemos un filete de res con cubios y arracachas.
00:58:55Salsa de mostaza antigua.
00:58:57Hoy utilizamos nuestra batería Tunis de Tramontina.
00:59:00Espero que lo hagan en su casa.
00:59:01Abur.
00:59:07Bueno, chicos, ustedes.
00:59:09Don Hugo.
00:59:10Yo sé que no es chévere.
00:59:12Lo hemos hablado mucho, pero nos tenemos que ver en el reto de eliminación.
00:59:16Y uno de ustedes será el primero en abandonar esta, la cocina más importante del mundo.
00:59:21Luciano o Nuguito quizás son los dos que quizás pueda decir yo no quiero que salgan.
00:59:25Son parte del hotel, son parte del crew.
00:59:35Los compañeros que tengo con los que voy a eliminación sí son fuertes.
00:59:38Algunos son más fuertes en salados, otros son más fuertes en dulces y la competencia está pareja.
00:59:45Que me quedan abajo dos del team hotel y muchos amigos.
00:59:51Espero que varios de ellos suban al balcón y no se vayan.
01:00:04En un reto de eliminación se juega a no perder.
01:00:07Allí la improvisación se paga a dudas.
01:00:08Los nervios son infinitos.
01:00:10¿Cómo hace el caramelo?
01:00:11¿Se le cristalizó?
01:00:12¿Se le cristalizó? ¿Se le acosa?
01:00:15Corazón a mil.
01:00:16Tengo un pulpo aquí.
01:00:17¿Eso es todo?
01:00:17Sí, señor.
01:00:18¿Queda chicludo?
01:00:18Ahí se me va.
01:00:19¿Qué pasa?
01:00:20¿Te ayuda?
01:00:21¿Te traigo más huevos?
01:00:22No, ya no se puede porque eso lleva media hora.
01:00:24Creo que no me quedó.
01:00:25¿Dónde otro?
01:00:25No alcanzo.
01:00:26Tenía angustia.
01:00:27Cocineros, último minuto.
01:00:31Está hiper complicado.
01:00:32¡Táganla para que te hagas paz!
01:00:33¡Estamos milutis!
01:00:34¡Cállate!
01:00:35Ya empezó el reality, ahora sí.
01:00:37No voy a callarme, amiga.
01:00:37Las papitas sí son un poco desintegradas.
01:00:40No es agradable.
01:00:41Cuando tú te comes hasta te puedes ahogar.
01:00:42Yo sabía que iba a ser eso.
01:00:44Nico, y esto puede ser un error bien costoso.
01:00:46Ya veremos.
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