00:01Ah mais il a quand même le geste, il sait cuisiner lui hein, ça c'est sûr.
00:05Oui, bah oui.
00:05Pas très vite fait hein.
00:06Je sais pas ce que je fais, je ne sais même pas quel poire.
00:09Ok.
00:09Oh c'est dure.
00:10Je ne sais pas couper les oignons.
00:11Je vais et je reviendrai quand vous lancez la piperade.
00:14Voilà.
00:14C'est quoi la piperade ?
00:16D'accord.
00:16Je mets mes mains dedans ouais, parce que je suis un vrai travailleur.
00:19Oula qu'est-ce qu'il fait ?
00:20Ah la crèche de canard, oh purée !
00:22Je sais pas ce que tu fais mais ça a l'air drôle.
00:24Et ça j'ai jamais vu ça.
00:25Qu'est-ce qu'il faut faire ?
00:26Attends, il y avait une cocotte dans l'histoire.
00:28Et bah elle est là la cocotte, la voilà.
00:29Donc la graisse de canard, il fallait mettre là, dans la cocotte.
00:33Mais pourquoi il ne rentre pas une spatule aussi ?
00:35Oh la la !
00:37Oh pétard !
00:37J'ai jamais vu ça.
00:39Non mais qu'est-ce qu'il fait ?
00:39On va lui mettre des cibres bosseaux, on va la couper.
00:44Je vais pas faire ça !
00:45Oh j'ai tenté, je suis sur un truc là.
00:47Mais pourquoi tu travailles dans la cocotte ?
00:48T'es fou ?
00:49Mais non, il n'est pas fou.
00:50Je pense que c'est ça qu'il faut faire mais peut-être que je me lour.
00:52Je sais même pas où mettre l'ail.
00:54Je ne sais pas où mettre la nume, ne dis pas bien sûr mais je ne sais pas.
00:56Mais j'aurais envie de le truffer un peu comme ça.
01:00Ah ça va accrocher un peu mais c'est ça qui est bon, c'est bien, c'est ça quand
01:03même.
01:03C'est ça, ça s'appelle, c'est les sucs qui accrochent.
01:06Ah c'est ça, faire attacher les sucs à gel.
01:08Que ce soit ceux du poulet ou ceux des légumes.
01:10J'avais jamais fait attacher les sucs de ma vie.
01:12Et bah voilà, il y a toujours une première et maintenant tu t'en souviendras.
01:15Ah je m'en souviens, c'est clair.
01:16Tu le sauras régulièrement.
01:17Raphaël il est perplexe là-bas.
01:18Tu penses à quoi ?
01:19Ça a l'air bien là-bas.
01:20J'ai goûté, c'est bon ?
01:22Ah merde, le piment.
01:25Quoi le piment ?
01:26Rien il est.
01:27Oh j'ai fait une erreur monumentale.
01:29Qu'est-ce qu'il a fait ?
01:30Le piment c'est atroce.
01:31Moi je mets du piment parce que je suis fou de piment.
01:34J'aime quand ça envoie très très fort.
01:35Mais bon le piment d'Espelette ça ne pique pas.
01:39Mais c'est fou, c'est ce que j'étais en train de dire !
01:41Quoi ?
01:41Ça pique énormément !
01:43Non !
01:43Celui-là notamment !
01:45Mais non, pas l'Espelette !
01:46Si !
01:47Mais non !
01:48Fais très attention !
01:48Ça pique pas !
01:49Ça pique !
01:51Je vais cracher du feu !
01:52Ouais !
01:53Je l'ai goûté là, écoutez-moi bien !
01:56C'est la version Thai du poulet basquets quoi !
01:59Oh !
01:59Je l'ai pas bien cuit David !
02:01Merde !
02:04C'est drôle, je sais pas quoi faire !
02:05C'est à pleurer de rire ce moment, je ne sais pas comment ça se mange !
02:17Ça sent très bon hein !
02:18Je suis parti sur un truc gourmand, je me suis dit je veux qu'on le voit comme on le
02:21voit quand on le voit,
02:22comme quand c'est servi au Pays Basque, c'est-à-dire c'est servi avec générosité, c'est dans
02:25le bouillon.
02:26Il y a le poulet, j'ai mis deux parties, une partie elle avec du blanc et un peu plus
02:30d'os mais un peu de blanc aussi parce que nous ne connaissons pas vos goûts.
02:33J'ai mis un petit peu l'ail qui a cuit comme ça, évidemment on a bien compris que c
02:36'est très signé piment d'Espelette.
02:37Donc il est rappelé jusqu'au dernier moment.
02:39A préciser que moi, me concernant, il n'y a pas, et ce n'est pas du tout une invective,
02:42je t'aime plus que tout,
02:43il n'y a pas un seul morceau d'os, c'est mes goûts personnels.
02:46C'est bien de mettre les doigts là.
02:47Écoutez, je ne connaissais pas vos goûts et franchement vu votre noblesse et votre délicataire, j'ai pas envie de
02:51s'allier.
02:51Ah bon d'accord. En tout cas au visuel c'est vraiment pas mal les garçons.
02:54Je commence par McFly.
02:59C'est quand même bien relevé.
03:01Mais bon, parce que moi j'aime pas trop, j'aime pas le piment piment, donc je pense que...
03:06C'est pas cata, mais...
03:07Même pour moi ça n'est pas cata, donc...
03:09Pour le coup, c'est un peu ma signature, même si pour le coup ça va revivre, parce que le
03:13but c'est de faire plaisir aux gens.
03:14Alors ce que j'aime beaucoup, c'est ce poulet qui est bien bien revenu, qui a bien coloré, ça
03:19c'est hyper important,
03:20qui a bien fini de cuire dans la piperade, qui a donc pris le goût de la piperade, ça c
03:25'est super.
03:26Juste attention à l'équilibre avec le piment.
03:29Je pensais que le piment d'Espelette c'était beaucoup plus doux que ça.
03:31Ici.
03:33Mais c'est pas si pimenté que ça.
03:34Alors là il y a des morceaux de peau, moi ça j'adore, quand on se demandait s'il fallait
03:37laisser la peau ou pas.
03:39Dans la cuisine c'est un peu le gras qui donne du goût, donc il faut laisser la peau.
03:42Là aussi on est un peu dans le gras, mais bon la piperade c'est gras de toute façon.
03:45Une fois de plus, c'est deux bonnes assiettes, sincèrement c'est vraiment deux bonnes assiettes et je dis pas
03:50ça pour vous flatter ou pour être diplomate.
03:54J'aimerais bien donner deux prix.
03:56Pour le choix des ingrédients et des produits, il n'y a pas photo, le prix va à Raphaël.
04:02Clairement.
04:03Et pour le goût, pour le goût et la réalisation, mais d'un petit chouïa, je veux pas, voilà, c
04:12'est David, voilà.
04:15Mais c'est un petit chouïa et voilà, et c'est vraiment chapeau messieurs, parce que voilà quoi, vous me
04:22dites que vous n'êtes pas cuisinier, mais enfin lui il me dit qu'il n'est pas cuisinier, mais
04:25il y a de la ressource en tout cas.
04:28Je vous dis bravo, sincèrement.
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