00:00Sud Radio, en direct du Festival Of Davignon, les trésors de la Vallée du Rhône.
00:06Et aujourd'hui c'est avec Vanessa Martin, vous pouvez mettre votre casque, n'hésitez pas, de toute façon c
00:11'est du live, c'est une émission en plein air, il y a des fraises pom pom pom pom si
00:16vous voulez.
00:18Tu ne connaissais pas des fraises pom pom pom pom ?
00:19Non, non, non, mais maintenant oui, c'est vrai, ça fait sens.
00:23Vanessa, vous n'êtes pas très loin d'Avignon ?
00:24Oui, enfin, une heure et demie de route quand même.
00:27Ce n'est pas très loin, c'est quoi ?
00:29Une heure et demie.
00:30Elle vient de le dire, mais...
00:33Prends ou comprends ou prends.
00:36Ça va monsieur le professeur.
00:37C'est relatif.
00:42Ça commence bien.
00:44Allez, c'est moins de deux heures on va dire, on va changer un peu.
00:47Le domaine que vous représentez, vous pouvez nous en parler ?
00:50Bien sûr.
00:50Ben oui, vous êtes là pour ça aussi.
00:51Exactement, alors je travaille au domaine de la Bouvaude qui est située à Roussel-les-Vignes en Drôme-Provençal, entre
00:58Nyonce et Grignan.
00:59Et on est sur 17 hectares de vignes en agriculture biologique et on est sur un terroir à 450 mètres
01:06d'altitude, donc ça apporte une certaine fraîcheur dans les vins.
01:08Vous aimez le cinéma ? Vous aimez les bandes annonces ?
01:11Oui.
01:11Vous venez de faire un excellent teaser, puisque j'ai le réalisateur de cette émission qui me dit, Christophe, c
01:16'est le moment de la professeur fraîcheur.
01:18Donc à tout de suite, on se retrouve derrière.
01:20Sud Radio.
01:23Sud Radio.
01:24Christophe Meillan, depuis le Festival Off d'Avignon.
01:28Merci d'être avec nous, merci d'avoir choisi Sud Radio jusqu'au 25 juillet.
01:32On fête ensemble les 60 ans de ce Festival Off d'Avignon.
01:36Il y a une queue en face de nous, énorme, devant le Théâtre des Vents.
01:40Oui, Pascal Legitimus, vous pouvez regarder.
01:42Il y a beaucoup de ces trucs pour, comment s'appellent ces machins ?
01:45Des ventilateurs ?
01:46Oui, c'est ça, beaucoup de ventilateurs.
01:48Oui, c'est très bien.
01:49Vanessa, Martin, donc toujours à une heure et demie d'Avignon.
01:52Toujours à une heure et demie.
01:53Au domaine de la Beauvode.
01:56Beauvode.
01:56Beauvode.
01:57Et pouvez-vous nous parler un petit peu de ce domaine ?
02:00Oui.
02:01C'est un domaine, donc on a 17 hectares de vignes en agriculture biologique, 15 hectares de rouges et 2
02:07de blancs.
02:08On a différentes cuvées, ce qui est la plus représentative de notre domaine, c'est sur Côte-du-Rhône-Village
02:14-Rousset-les-Vignes.
02:15C'est une appellation très confidentielle, 20 hectares de production, et nous on est sur 17, donc on est quasiment
02:21sur de la confidentialité.
02:23On fait une cuvée éole en blanc, vionnier, roussanne, marsane.
02:27Deux cuvées en rouge, l'arène et l'archipel, avec les cépages typiques de la vallée du Rhône.
02:32Et toujours à boire avec modération.
02:36Gilles, tu es un amateur de vin ?
02:38Je suis un amateur de vin, oui, alors toujours avec modération, effectivement, et j'apprécie particulièrement les Côtes-du-Rhône.
02:44Pascal, toi, juste avant de passer à la pause fraîcheur, tu nous disais que tu bois peu, mais tu goûtes.
02:50Voilà, c'est que moi je ne bois pas d'alcool, je ne fume pas, enfin il y a plein
02:52de choses que je réfute, parce que je m'aime,
02:56mais qui va le loin, ménage sa pirogue.
02:58Mais c'est vrai que les vins, je les goûte, parce que comme j'ai des amis, quand je n
03:02'en ai pas, je les loue.
03:03Et c'est vrai qu'à la maison, j'ai une vieille cave de vieux rhum, une cinquantaine de bouteilles,
03:08et puis voilà, du blanc, du rouge, voilà.
03:10Et Emma, toi qui es beaucoup plus jeune que nous ?
03:12Moi je les goûte, mais je ne les crache pas.
03:14Moi je dégoune, je le savour, je digère, je vais, voilà.
03:17Ça me rappelle tellement quelqu'un.
03:18Olé, alors, voilà, vive l'été, vive le bon vin, c'est sûrement mon épitaphe d'ailleurs.
03:24Et vous avez une façon à vous de transmettre, justement, d'aider les personnes qui viendraient pour la première fois
03:31découvrir vos caves ?
03:32Oui, tout à fait, j'aime beaucoup entendre les deux discours, parce que moi je suis vraiment pour, il y
03:36a des gens qui ne boivent pas de vin,
03:38et j'aime beaucoup l'idée de leur faire goûter, de cracher, la dégustation c'est pas uniquement, bah voilà,
03:44bourrer la gueule, pour le dire clairement.
03:45S'enivrer.
03:46S'enivrer, tout à fait.
03:48Donc on peut faire ça, mais on peut aussi déguster autrement, et c'est chouette d'accueillir des gens au
03:52caveau,
03:52et puis de leur expliquer que, bah, ce qu'on appelle la rétro-olfaction, donc c'est un grand mot,
03:57mais pour dire que finalement tous les arômes, bah, sont là, même quand on recrache le vin,
04:01donc je trouve que c'est une autre manière de consommer qui est intéressante.
04:03Et Yvan, toi qui es avec nous depuis tout à l'heure, tu consommes, tu goûtes, tu aimes, ou tu
04:09n'aimes pas ?
04:09J'ai été, comment dire, j'ai eu la chance d'être ami et d'être proche d'un sommelier
04:13qui a été meilleur sommelier du monde,
04:15qui s'appelle Philippe Forbrac, et c'est quelqu'un qui m'a ouvert justement toute cette connaissance, cette curiosité,
04:21quoi,
04:22et c'est un monde en fait, qu'on ouvre sur un monde que je ne connaissais pas et que
04:25j'adore.
04:26Est-ce que Claude Mougaro aimait le vin ?
04:27Alors, je pense que tu as la réponse en me posant la question.
04:31Oui, bien sûr, bien sûr, et puis il aimait ensuite cet état d'être enivré, quoi, tu vois,
04:38qui est propice pour la création, pour l'écriture, comme beaucoup d'auteurs, comme beaucoup de poètes,
04:43tu vois, cet état un petit peu, voilà, émoustillé.
04:46On n'est pas à l'abri du voyage, quoi.
04:48Exactement.
04:49Et Emma, toi, tu es une discipline sur scène, avant le festival, c'est-à-dire que tu te prépares
04:54physiquement ?
04:55Non, j'essaye de rien faire.
04:57Enfin, alors, pas dans le sens faire rien, mais j'essaye de ne pas avoir de petits rituels et tout,
05:01parce que sinon, je pète un câble.
05:03Il y a une période où je me disais, il faut que je boive cinq gorgées d'eau avant de
05:05monter sur scène
05:05et que je fasse 30 secondes de gainage, c'est absurde.
05:08Je n'ai jamais réussi à tenir les 30 secondes en plus.
05:10Donc, j'essaye de...
05:11Oui, je parlais de gainage.
05:14Mais non, j'essaye de fuir un peu les petits rituels, sinon je crois que je devais une folle dingue.
05:18Gilles, à moi, tu te prépares comment ?
05:20Je me prépare, je passe beaucoup de temps aux toilettes, à stresser, je suis très traqueux.
05:26Je suis très traqueux.
05:26Pascal, tu...
05:27Il est sponsorisé par Pampers, c'est ça, sans problème.
05:31Moi, ce que j'aime, effectivement, ne rien faire, mais en même temps,
05:36s'il y a des potes qui viennent et on joue aux cartes et on discute,
05:38c'est-à-dire qu'ils m'emmènent ailleurs de la concentration du spectacle, c'est plutôt pas mal.
05:42Sinon, on est traqueurs parce qu'on a peur de faillir.
05:44Mais bon, ça, c'est beaucoup de travail, bien sûr.
05:46Yvan ?
05:47Moi, Pascal le sait, je joue de la trompette et c'est mon instrument maternel qui me régule.
05:52C'est-à-dire que si je suis trop speed, je joue à la trompette, un truc qui me rend
05:56cool.
05:57Et si je trouve cool, je joue un truc qui me rend speed.
05:59C'est une régulation trompettistique.
06:02Et vous, Vanessa, avant de découvrir vite la cave ?
06:11Non, pareil, la respiration, je pense que c'est toujours important, avant de parler à des gens, tout ça.
06:15Mais je ne suis pas sûre que le trac passe au fur et à mesure des années.
06:17Moi, on m'avait dit qu'en vieillissant, je stresserais moins.
06:20C'est pour ça que ça fait plaisir de voir des artistes.
06:22Mais il ne faut pas qu'ils passent.
06:23C'est important, le trac.
06:24Est-ce que dans votre domaine, vous organisez des soirées à thème ?
06:27Oui, tout à fait. Pour la sixième année consécutive, on organise un parcours nocturne de deux kilomètres dans les vignes
06:33qui s'appelle Entre Vigne et Lumière.
06:34Donc c'est vraiment un parcours familial.
06:36Les gens viennent au domaine, ils prennent un petit verre de bienvenue.
06:39Et après, on les équipe d'un audio guide et ils partent dans les vignes pendant deux kilomètres.
06:43C'est bientôt là, il y a des places ?
06:44Tout à fait. Et vous êtes les bienvenus.
06:46C'est du 2 juillet au 5 septembre, tous les soirs à la tombée de la nuit.
06:48Et c'est vraiment un moment hors du temps qui est assez incroyable.
06:51Et vous nous rappelez où vous êtes précisément ?
06:53Oui, à Rousse-et-les-Vignes, dans la Drôme Provençale, entre Nyonce et Grignan.
06:57À combien de kilomètres ?
06:58Je ne sais pas, mais à une heure et demie de routine, à Vignan.
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