00:00Gاؤں کے لوگ محرم کے پہلے دس دنوں میں نیاز کے لیے خاص قسم کا لذہ سے بھرپور ایک شربت
00:05بناتے ہیں جس کو فالودہ شربت کہا جاتا ہے
00:07اگر آپ بھی محرم کے نیاز کے لیے کوئی شربت بنانا چاہتے ہیں
00:11جو کہ ذائقے میں نمبر ون ہو آپ کے وجہ سے باہر نہ ہو اور جھٹ پر ون بھی جائے
00:15تو یہ فالودہ شربت کی ریسپی سپیشل آپ کے لیے ہے
00:17ایک تم زبردست ٹیسٹی ہیلتی ماؤت میٹنگ یا فالودہ شربت جس کو بھی پلائیں گے وہ اس کا ذائقہ یاد
00:23رکھے گا اور آپ کو دھیروں دھیر دعائیں دے گا
00:26سب سے پہلے پانچ پڑے چمچ کسٹر پاودر میں تھوڑا سا پانی ڈال کے مکس کر لیں
00:30میں نے یہ سیمپل کسٹر پاودر کا استعمال کیا ہے لیکن اگر آپ اس شربت کے ذائقے کو مزید بڑھانا
00:35چاہتے ہیں تو پھر آپ اس میں کسٹر پاودر کی جگہ پہ آئسکرین پاودر کا استعمال کریں
00:39یہ آئسکرین پاودر بھی آپ کو ایزلی بزار سے مل جائے گا اگر یہ آئسکرین پاودر استعمال نہ کرنا ہو
00:44تو اس کے جگہ پہ مہنگو کسٹر پاودر کا استعمال کر لیں
00:46دو لٹر دودھ کو چولے کے اوپر پکنے کے لیے رکھیں جب دودھ گرم ہو جائے تو اس کے اندر
00:51بنایا گیا پانی اور کسٹر والا مکسر ڈال دیں ساتھ ہی ایک کپ چینی ڈال کے کسٹر کو کچھ در
00:56کے لیے پکا لیں
00:57کسٹر پاودر ڈالنے کے بعد چمچ کو ہلاتے رہیں کیونکہ اگر چمچ روکا تو کسٹر کی گھٹلیاں بن جائیں گے
01:02جب یہ کسٹر ہلکا سا گارہ ہونے لگے تو اس کے اندر ایک پیکٹ باریک سوائیوں کا ڈال دیں
01:07ویسے تو اس شربت کے اندر فالودہ والی موٹی سوائیوں کا استعمال کیا جاتا ہے لیکن وہ ہر جگہ سے
01:11ایزیلی ملتی نہیں
01:12اس لئے ہم یہ باریک والی سوائیوں کو ہی استعمال کریں گے
01:15میں نے تھوڑا سا کسٹر چیک کیا تھا اس میں میٹھا بہت کم تھا تو اس لئے میں نے اس
01:19میں آدھا کا مزید چینی کو ڈالا ہے
01:21سوائیاں ڈال کے میں نے کسٹر کو پانس فیٹ کے لیے پکایا ہے جب یہ گارہ ہو جائے اس کو
01:25چولے سے اتار لیں
01:26اب ہم جیلی کو بنائیں گے خالی پین میں ایک کپ پانی ڈالیں جب یہ پانی اچھے سے گرم ہو
01:31جائے تو اس میں ایک پیکٹ جیلی کا ڈال دیں
01:33اگر جیلی کا ایک پیکٹ بنانا ہے تو پین میں ایک کپ پانی ڈالیں
01:36اگر جیلی کے دو پیکٹ بنانے ہے تو پین میں دو ہی کپ پانی ڈالیں
01:40گرم پانی میں جیلی پاورڈروں کو ڈال کے دو سے تین منٹ پکا کے چولے سے اتار لیں
01:44these of us
01:45you can use it
01:53can't be done . . . . . . . . . . . . . . . . .
01:56. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
01:58. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
02:01. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
02:05. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
02:07. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
02:09. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
02:11. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
02:12. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
02:12. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
02:15. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
02:15. .
02:16ڈبل سے تریپل ہو جائے گا
02:17چاہیں تو ایسے ہی گون کتیرہ کو شربت میں ڈال دیں
02:20لیکن اگر آپ ایسے ہی گون کتیرہ کو شربت میں ڈالیں گے
02:23تو یہ سارا گون کتیرہ شربت کے نیچے بیٹھ جائے گا
02:25تو اس لئے میں نے گون کتیرہ کو پانی سمیت ہی
02:27اچھے سے گرائنڈ کر لیا ہے
02:28تاکہ یہ پورے فلودے والے شربت میں اچھے سے مکس ہو جائے
02:31شروع میں جو کسٹر کے اندر سوئیوں کو ڈال کے
02:33ہم نے پکایا تھا جب وہ اچھے سے تھنڈا ہو جائے
02:36تو اس میں ایک سے دو لیٹر مزید دودھ کو ڈال دیں
02:39کسٹر کے اندر دودھ آپ اپنی مرضی سے ہی ڈالیں
02:41جتنا پتلا آپ کو شربت رکھنا ہے
02:43چاہیں تو ایک لیٹر ڈال دیں
02:45یا پھر میتنا دو لیٹر دودھ اور ڈال دیں
02:47اب ہمیں چاہیے برفی
02:48یہ وہی برفیاں جو کہ میٹھائی کے ڈبے میں آتی ہے
02:50میں نے چھے برفی کے پیس لیا
02:52اس میں تھوڑا سا پانے ڈال کے سکوچھے سے گرائنڈ کر لیا ہے
02:54گرائنڈ کیا ہوا گوند کتیرہ والا مکسر بھی ڈال دیں
02:57میٹھا آپ چیک کر لیں
02:58اگر میٹھا کم لگے
02:59تو آپ چینی کی مقدار کو بڑھا بھی سکتے ہیں
03:01اور ہاں آپ اس میں کنڈینس ملک بھی ڈال سکتے ہیں
03:03لیکن میں آپ کو مشورہ دوں گی
03:05کہ آپ کنڈینس ملک کی جگہ پہ برفی کو لے کے گرائنڈ کر کے ڈالیں
03:08برفی ڈالنے سے شربت زیادہ ٹیسٹری بنتا ہے
03:11آپ اپنی پسن سے اس میں فروٹس کو ڈال دیں
03:13میں نے فروٹ میں سیپ، کیلہ اور انگور ڈالیں ہیں
03:16جو میں نے سٹوبری جیلی کو بنایا تھا
03:17اب اس جیلی کو بھی شربت میں ڈال دیں
03:19جو میں نے سٹوبری جیلی بنائی تھی
03:20نا ویسے ہی ایک میں نے سیم بنانا فلیور کی جیلی بنائی تھی
03:24ابھی یہ فالودہ شربت آپ کو دیکھنے میں بہت گاڑا لگ رہا
03:27لیکن آدھا گھنٹہ رکھنے کے بعد یہ خود بہ خودی پتلا ہو کے سیٹ ہو جائے گا
03:30یہ چار لیٹر فالودہ شربت کی ریسیپی ہے
03:33آپ اس فالودہ کو کھا بھی سکتے ہیں پی بھی سکتے ہیں
03:35اتنا یہ مزیدار اکتم کریمی ڈریمی ماؤت میلٹنی ہے نا
03:39جو بھی اس کو پیے گا آپ کو دعائیں دے گا
03:41یہ فالودہ شربت زائکے اور لذت میں نمبر ون ہے
03:44اتنا مزیدار ہے کہ دل کرے گا بس بار بار اس کو ہی پیتے رہے
03:47اگر آپ ہی محرم کی نیاز کے لیے کوئی شربت بنانا چاہتی ہیں
03:51تو سب سے بہترین یہ فالودہ شربت ہے
03:53کیونکہ یہ زائکے میں بہت ہی خاص ہے
03:54ضرور ٹرائے کریں
03:55ویڈیو ذرا بھی اچھی لگیا ہے
03:56تو لائک اور فولو کر لیں
Comments