00:00Toda la vida hicimos mal la polenta. Hacemos una receta y te cuento por qué.
00:03Con un chorrito de aceite vamos a dorar un diente de ajo.
00:06Agregamos 300 gramos de espinaca más o menos.
00:09Yo estoy usando congelada, pero tranquilamente puede ser espinaca fresca.
00:12Y acá está mi secreto. Todos los paquetes dicen preparar la polenta con 3 partes de líquido y una de
00:18polenta.
00:18Yo te voy a proponer usar 5 de líquido.
00:20Yo voy a usar 2 tazas de leche y 3 de agua, pero puede ser todo leche o todo agua.
00:25También me gusta agregarle un poquito de manteca que siempre queda muy bien.
00:28Condimentamos con sal y pimienta.
00:30Y ahora esperamos a que casi llegue a hervir.
00:32Apenas se empieza a hacer burbujitas, agregamos la polenta en forma de lluvia sin dejar de revolver.
00:38Y vamos a cocinar 5 minutitos a fuego bajo.
00:40Y por supuesto para terminar, unos daditos de queso.
00:43Y mirá con la cremosidad que quedó esta polenta.
00:47Y por supuesto voy a tener que probar.
00:50La cremosidad la lleva a otro nivel. Probá hacerla y me contás.
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