00:00Antes los rollos eran menos complicados, también eran más naturales, y así pues ahorita ya son más rollos como que
00:06con cheto flaming, con guacamole, ya son rollos más manchosos, son rollos como que más mexicanos, ya no traen nada
00:14japonés.
00:14La gente se va más sobre lo empanizado y sobre pues rollos grandes y manchosos.
00:19No digo que están mal porque la verdad están buenos y pues la gente los pide mucho y pues a
00:24como pasan los años van cambiando, van agregando cosas, recetas.
00:27Me han pedido rollos de que así, de que me dicen de que, ¿sabes qué? Mándeme un roll que no
00:31esté hecho en el menú y pues ya es donde lo pongo a hacer.
00:34Muchas veces a la gente no le gustan más los rollos tradicionales, pero le gustan más los rollos manchosos, que
00:39tengan, que se combinen varios sabores, pues más que nada que lo agarres y que no mordiden, que lleven muchos
00:45sabores.
00:46Pues me gusta estar en la cocina, me gusta estar enrollando, me gusta sentir la presión, muchas veces el trabajo,
00:52no sé, porque te estresas, son muchas cosas pues que tienes que aprender.
00:58¡Gracias!
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