Ingredienti 7 tuorli 7 albumi 250 grammi di zucchero semolato 300 grammi di carote grattugiate 250 grammi di mandorle non sbucciate e grattugiate 50 grammi di nocciole grattugiate la scorza di un limone biologico 1 cucchiaino di cannella in polvere 1 cucchiaio di grappa
Per la tortiera 5-10 grammi di burro max 1 cucchiaio di farina
Per la glassa reale 230-250 grammi di zucchero a velo 1 albume ½ cucchiaio di succo di limone biologico alcuni cucchiaini d’acqua
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