00:00اسلام علیکم اسلام علیکم پاکستان آپ سن رہیں اپنا ریڈیو نیو یاک اور دیکھ رہیں اپنا ٹی وی نیو یاک
00:05پرگرام میں جناب افتار ٹائم چیف سونیا کے ساتھ اور یہ پرگرام ہم نے آپ کے لے کر آئے تھا
00:11اس رمضان کے لیے
00:12اور یہ پرگرام جاری ہے پہلی رمضان سے اور جاری رہے گا چاند رات تک
00:17اس پرگرام میں ہم آپ کے لیے مزیدار ریسپیز اور رحملیز لے کر آتے ہیں اور اس کے ساتھ ساتھ
00:23جو رمضان مبارک کی چیزیں ان پر ہم آپ سے گفتوق کر رہے ہوتے ہیں
00:28تو جناب ہمیں سے شاہ سونیا موجود ہوتی ہیں چلتے ہیں شاہ سونیا کی طرف
00:32سونیا اسلام علیکم
00:33علیکم اسلام علیکم
00:35خیر جیسے ہیں ٹھیک ہیں آپ
00:36جی اللہ کا شکر الحمدللہ آپ کیسے ہیں ٹھیک ہیں
00:39اللہ کا کرم خیر سے دوسرا اشرا جو ہے اس کا آغاز ہو گیا ہے
00:43آج جارویں روزی کے افتاری کی تیاریاں جاری ہیں
00:46تو رحمتوں کا اشرا جو ہے وہ ختم ہو گیا
00:50اور اب مقفرت کا اشرا جو ہے وہ شروع ہو گیا
00:54تو یقینی طور پر آپ لوگوں سے تمام سننے والے سے
00:58یہی دعا ہے کہ اللہ پاک سب کو جو ہے نا حفظ و امان میں رکھے
01:03اور عید کی خوشیاں دکھا ہے رمضان صحیح اور صحیح گزارے
01:07روزہ طرح بھی اعتقاب جو بھی ہے سب اللہ پاک کا پول پر
01:11بلکل آپ ہمارے لئے ہماری پوری ٹیم کے لئے جو ہے وہ دعا گو رہیں
01:15اور رحمتوں کے اشرا میں بھی آپ نے جیسے دعائیں کی ہیں ہمارے لئے
01:19اور اب مقفرت کے لئے بھی خاص طور پر آپ سے درخواست کریں گے
01:23کہ ہمارے لئے ہماری ٹیم کے لئے دعا کیجئے گا
01:26اچھا ہم سننے برے گا
01:27ہمارے لئے سے دعا کریں
01:28انشاءاللہ
01:29انشاءاللہ
01:30کیا لے کر آئیں گیارویں رضو کی افتاری کی تیاریاں
01:33یہ آج یہ رمضان سپیشل پکوڑے جو ہے بیسن اور پالک کے پکوڑے
01:39کئی بدیں بہت مزید ہی اور یمی بنتے ہیں
01:42مجھے بہت پسند ہے
01:44میں نے کہا چلو آج اپنے سننے والے کو یہ ریسپی بتاتی ہوں
01:48ٹھیک ہے
01:48دیسہ نیک پاؤ
01:50آلک آدھی کٹی
01:52ساپ کر کے بارک کٹی ہوئی
01:54پیاز ایک بڑے سائز کی
01:56چاپکی ہوئی
01:57ادھرک آدھا ہنچ کا تکڑا بارک چاپ کیا ہوئا
02:01ہلدی آدھا چائے کا چمش
02:02نمک سرخ مرش
02:04ہلدھے چائے کا بیکنگ پاورڈر
02:06آدھا چائے کا چمش
02:07ہری مرش
02:08دو عدد درمیانی سائز کی بارک کٹ لیں
02:11یعنی کہ ہری مرش کو
02:13ٹھیک ہے
02:13ٹھیک ہے
02:14اچھا جی کٹ لیں
02:15ثابت دھنیا ایک مٹھی
02:17صحیح
02:17ویرہ ایک کھانے کا چمش
02:19صاف کیا ہو
02:21ملانے کے بعد
02:22ہلکا سا
02:23کوٹ کر
02:24سب سے آخر میں تلنے کی وقت
02:26ڈالیں
02:26آئل تلنے کیلئے
02:28آئل لیں گے تلنے کیلئے
02:31بیسن میں
02:32تمام عذرک کو
02:33ملانے تلنے سے
02:35کچھ دیر پہلے
02:37آئل کو ایک کڑھائی میں
02:39گرم کر لیں
02:40جب تل گرم ہو جائے
02:42تو
02:42درمیانی درجے پر
02:45تو اس میں
02:47بیچو کے لئے تیار کیا
02:49بیٹر جو ہے
02:52کٹا زیرہ
02:53ملا کر
02:54ڈالنا شروع کر دیں
02:55کیونکہ
02:56اینڈ میں ہے نا
02:57کٹا زیرہ
02:57اور کچھ خواتین چمچ بھی
03:00یعنی کہ
03:00پکوڑے میں
03:02استعمال کرتی ہیں
03:03پکوڑے بنانے کے لئے
03:05لیکن بہتر ہے
03:06کہ نہ استعمال کریں
03:07برون ہونے تک
03:09الڑتے پلڑتے رہیں
03:10یعنی کہ
03:11دمی نہ چلا دیں
03:12تاکہ آپ
03:13تھوڑا سا
03:13بکا رہے
03:15تو یہ
03:16دونوں جائے نا
03:17طرف سے
03:17ایک رسپی ہو جائے
03:18کرنچی ہو جائے
03:19تو پھر آپ
03:20پکوڑے میں
03:20نکال لیں
03:21اور
03:22صرف کریں
03:22چٹنی
03:23گرین چٹنی
03:24صحیح
03:24اور جو
03:25املی کی
03:26چٹنی
03:26کے ساتھ
03:27آپ
03:27صرف کریں
03:28صحیح
03:28بہت مزید کی
03:29پکوڑے بن کے
03:30تیار ہوتے ہیں
03:30صحیح
03:31بلکل
03:32بلکل
03:32بلکل
03:33مزید آپ
03:34پکوڑے ہو
03:34پکوڑے جان ہیں
03:35افتاری کی جان
03:36بھی پکوڑے ہو
03:37جان
03:37افتاری میں
03:38تو پکوڑے نہ ہو
03:39تو
03:39مزید نہیں آتا ہے
03:40مزید کی
03:41پکوڑے ہو
03:43آلو کی
03:44ہو
03:44کسی طرح کی بھی ہو
03:49صحیح
03:50توہر طرح سے
03:51بدل بدل کے
03:52بنانے سے
03:53زیادہ
03:53اچھا ہوتا ہے
03:54اچھا جی
03:55بریٹ کچوری جو ہے
03:57یہ بھی بڑی
03:57ایزی
03:58اور پٹا پٹ
03:59بن جاتا ہے
04:00کچوری جو ہے
04:01یہ بن کے
04:02تیار
04:02تو یہ چھوٹے
04:03سائز کی
04:04جو ہے نا
04:05بریٹ لیں گے
04:06صحیح
04:07چوبیس سلائز
04:08صحیح
04:08اور جو ہے
04:10ایک عدت
04:11پیلنگ کے لیے
04:12ابلے ہوئے
04:13کچھے آلو
04:14اچھا
04:14ابلے ہوئے
04:15کچھ لے ہوئے آلو
04:16یعنی کے
04:17باال کے
04:18اس کو کچھل لیں
04:19دو ادت
04:19مٹل لیں گے
04:21دیڑھ کپ
04:21کٹا ہوا دھنیا
04:23ایک کھانے کا چمچ
04:24کٹی ہری میچ
04:25دو کھانے کا
04:27کٹی ہری میچ
04:28دو ادت
04:29گھنا پیسا
04:30زیرا جو ہے
04:31دیڑھ شائے کا چمچ
04:32کالی میچ
04:33دیڑھ شائے کا چمچ
04:35نمک
04:36حضبے جائے کا
04:37تاٹھ مسالہ
04:38دیڑھ شائے کا چمچ
04:40صحیح
04:40اور قدو کا
04:41چیز جو ہے
04:42ہو جائے گا
04:43ہاف کپ
04:44صحیح
04:44فیلنگ
04:45بنانے کے لیے
04:47ایک پیالے میں
04:47دو ادت
04:48ابلے ہوئے
04:49کچھے آلو
04:51ابلے ہوئے
04:52آلو کو
04:52کچھ لے ہوئے
04:53آلو کو
04:53کپ
04:54مٹر
04:55ایک کھانے کا
04:56چمچ
04:56کٹا ہوا دھنیا
04:58دو ادت
04:59ہری میچ
05:00دو آئے کی
05:01چمچ
05:02اس میں
05:02بھنا ہوا
05:03پسا ہوا
05:04زیرا
05:04اور ایک چائے کا
05:05چمچ
05:06کالی میچ
05:07اور ایک چائے کا
05:08چمچ
05:08نمک
05:09اور ہاف چائے کا
05:10چمچ
05:11چاٹ
05:12مسالہ
05:12اس میں
05:13اور
05:15دیڑ کب
05:16اس میں
05:17کب چائے کا
05:18اس میں
05:19قدو کش
05:20چیز کر کے
05:20میچ کر لیں
05:21اچھا
05:22کچھوڑی بنانے
05:24کے لیے
05:24ایک ادت
05:25چھوٹی بریٹ
05:26میں
05:26سے
05:27اس کی کناری
05:28جو ہے
05:29بنا کر
05:29تین تین
05:30انچ
05:31سکے
05:31کٹ کر لیں
05:32کٹ لیں
05:33اب
05:34اس کو
05:35جو ہے نا
05:36موڑ کر
05:36پانی میں
05:37بھرگو کر
05:38نچوڑ دیں
05:39پھر اس میں
05:40نیا
05:40فیلنگ
05:41بھر کر
05:42ڈبل روٹی کا
05:43دوسرا
05:44سائز رکھیں
05:45اور
05:45کچھولی کو
05:46طرف سے
05:47دبائیں
05:48اب
05:48اسے
05:48تیل میں
05:49فرائی کریں
05:50اور
05:51جو ہے
05:52یہاں تک
05:52کہ گولڈن
05:53بران ہو جائے
05:54تو
05:54خراب
05:55اسے
05:55سرف کریں
05:56صحیح
05:57صحیح
05:57بلکل جناب
05:58مزیدار
05:59ایسے بھی
05:59دیارے
06:01کچھب کے ساتھ
06:02چھتنے کے ساتھ
06:02سب کریں
06:03جب رس
06:04جناب یہ تھی
06:05آج کی
06:06رسپیس
06:06دو
06:07جو کہ شیف سونی
06:08نے آپ کے لئے
06:09بتائی ہیں
06:09اور
06:09گیارویں رزی کی
06:10جو
06:10تیاریاں آپ کر رہے ہیں
06:11اگر وقت ہے
06:12آپ کے پاس
06:13تو
06:13یقیناً
06:13اس کو
06:14بنائیں
06:15ٹائی کریں
06:16اور ہمیں ضرور
06:17بتائیں
06:17کہ آپ کو
06:17رسپیس کیسی لگ رہی ہیں
06:19مجھے
06:19اور شیف سونی
06:20کو اجار دیجئے
06:21اپنا بہت سارے خیال دیکھیں
06:22اپنے آس پاس میں
06:23رنی والوں کا
06:24بہت سارے خیال دیکھیں
06:24خاص طور پر سفید پوچھ لوگ کا
06:26خاص خیال دیکھیں
06:27اللہ حافظ
06:29اللہ حافظ
06:30اوکے عاصف
06:31اللہ حافظ
Comments