00:03Donc avec vous ce matin Romane Salsch, on en parlait dans le journal tout à l'heure, les français raffolent
00:07des oeufs, on a atteint un chiffre record l'an dernier, 237 oeufs par an par personne.
00:13D'abord pourquoi c'est tellement prisé ?
00:15Alors déjà l'oeuf est rempli de protéines, il est même compétitif avec la viande et le poisson, donc déjà
00:21une aubaine pour les végétariens et en plus c'est pas cher.
00:24En moyenne c'est moins de 4 euros pour une boîte de 12 oeufs élevée en plein air, vous pouvez
00:29aussi le cuisiner de plein de façons, d'abord salé, oeuf dur, au plat, mollet ou encore en omelette et
00:35pour les pâtisseries aussi bien sûr.
00:37220 en 2024, 237 oeufs en 2025, c'est pas trop ?
00:43Alors ça fait 4 oeufs par semaine, pour les nutritionnistes aucun problème, ils recommandent 7 oeufs maximum par semaine.
00:49Il faut savoir qu'un seul oeuf contient pas moins de 13 vitamines et minéraux, d'après l'interprofession des
00:55oeufs, comme du fer ou de l'iode.
00:58La seule exception par contre, c'est pour ceux qui souffrent de pathologies comme le cholestérol et le diabète.
01:03Dans ce cas-là, les nutritionnistes recommandent 4 oeufs par semaine, le jaune d'oeuf est effectivement très gras et
01:09donc riche en cholestérol.
01:11Après, ça dépend de votre régime alimentaire, si l'oeuf est votre seule source de cholestérol, ça va.
01:17Maintenant, si vous consommez de la viande, du beurre ou même du fromage, il est préférable de limiter sa consommation.
01:23Tiens, on avait une question de Marina G qui nous demandait s'il fallait mettre les oeufs au frigo.
01:28Alors, c'est vrai, c'est une bonne question.
01:30C'est un grand débat, effectivement, parce qu'en plus dans les rayons, c'est pas au frais.
01:33Et bien selon l'interprofession, il est préférable de garder les oeufs à température ambiante, entre 10 et 15 degrés,
01:40dans un endroit sec et frais.
01:42Alors, l'idéal, c'est de les placer dans un cellier, mais bon, si vous n'en avez pas, le
01:46mieux est quand même de les mettre dans le frigo, finalement.
01:48Quand même, oui.
01:49Voilà.
01:50Il faut veiller, par contre, à ce que les aliments très odorants ne soient pas à proximité, comme les fromages
01:54coulants, l'ail, les oignons et autres charcuteries.
01:57Par contre, il ne faut pas les retirer du frigo pour les remettre ensuite.
02:01Ça fragilise la coquille et ça favorise les contaminations, d'après l'ANSES, l'Agence Nationale de Sécurité Sanitaire de
02:07l'Alimentaire.
02:08Eh bien voilà, un conseil conso bien complet. Merci beaucoup.
02:10On sait ce qu'on va manger ce soir.
02:12Vous les aimez comment, vos oeufs d'ailleurs ?
02:13À la coque.
02:14À la coque, ok.
02:15J'adore.
02:15Oui, c'est vrai.
02:16À la coque aussi, avec un tout petit peu de sel et du poivre.
02:19Au plat, au plat. Vous aussi au plat ?
02:20Ah oui, au plat, oui. On arrive à 20h, Jérôme.
02:23Cette conversation est passionnante, il est 5h56.
02:25Mais tout le monde s'est déposé.
02:26Mais bien sûr.
02:27Nous sommes le jeudi 12 février, c'est l'anniversaire de Corinne Benizio aujourd'hui.
02:30Alors ça ne vous dit rien, sans doute, mais si Charlie et Dino, ça nous parle, forcément.
02:38Soir, mesdames, soir, mesdames.
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