00:00Con entusiasmo el gobierno de Reconcilia Ciudadina Nacional, la Alcaldía de Puerto Cabezas y Intur
00:07realizaron el lanzamiento municipal de gastronomía y comida de Cuaresma en Bilhui.
00:12En esta ocasión queremos hacer mención en relación a los festivales
00:17dada la temporada de gastronomía y tradiciones de Cuaresma.
00:22En esta ocasión haciendo el lanzamiento departamental que nos corresponde participar
00:30Guaspán, Prinzapolca, Puerto Cabezas, una oportunidad que brinda nuestro gobierno
00:35a través de cada una de las instituciones presentes en las cuales coordinamos y articulamos
00:42todo ese gran esfuerzo para que desde cada uno de los sectores podamos dar a conocer
00:48esa cultura que identifica principalmente a nuestros pueblos originarios en el caso del Caribe.
00:53La actividad destaca los sabores de la cocina mezquita, afrodescendiente y mestiza del Caribe Norte
00:58celebrando la creatividad de nuestras cocineras, cocineros que mantienen vivas las tradiciones.
01:04Entonces les invitamos a todos y a todas que se inscriban porque sabemos que cocinan en sus casas,
01:08cocinan en la iglesia, cocinan en actividades familiares.
01:12Entonces esta es una forma de reconocer ese esfuerzo, reconocerlo públicamente
01:18pero también estimularlos económicamente.
01:20Imagínense como decía el compañero alcalde, ganas el evento departamental, ganas 7000 Córdobas.
01:28Nosotros ya hemos tenido ganadores nacionales, a nivel nacional ganas 30.000, ya tenés 37.000 Córdobas
01:35para poder emprender, para poder invertir en tus equipos que usas para el tema del arte culinario.
01:42Con esta iniciativa se impulsa la cultura, la gastronomía y el turismo local,
01:46afirmando el orgullo y la identidad del pueblo caribeño.
01:49Como parte de nuestra misión, como parte de una de las instituciones que componemos el Gobierno de Reconciliación y Unidad Nacional,
01:58el Tecnológico Nacional le corresponde garantizar ese jurado calificador que va a estar de cara a este certamen
02:07que contamos con personal altamente calificado para evaluar cada uno de los criterios que vamos a estar tomando en cuenta
02:15para la evaluación de este certamen.
02:17Los platos serán calificados del 1 al 100 de acuerdo a los siguientes criterios.
02:24Sabor, color y textura para un puntaje de 50.
02:29Decoración, 20 puntos.
02:31Presentación, receta típica tradicional, 15 puntos.
02:36Y presentación del platillo con elementos tradicionales, 15 puntos para un total de 100.
02:41Con cámara de Isaac Pereira para Multinoticias.
02:43Noticias, Jai Ruyeta.
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02:52Te invitamos a visitarnos en www.canal4.com.ni,
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