00:00Ahora sí, Nelita, bienvenida.
00:09Muchas gracias, Nati.
00:11Tenemos un tigre por ahí suelto.
00:13Ok, Nelita, porque vamos a hablar el día de hoy de los alimentos que influyen en nuestro estado de ánimo, en nuestra manera de ser y demás cosas, ¿cierto?
00:22Exacto, vamos a ver, Nati, lo que queremos enseñarles hoy es la relación realmente que hay entre la alimentación y las emociones.
00:30¿Por qué, Nati? Porque realmente siempre se ha creído que las emociones son 100% como de la cabeza, ¿verdad? Uno cree que todo nace ahí, pero hay muchas emociones que nacen desde nuestro intestino, que ya se dice que es nuestro segundo cerebro.
00:44Ok, ok, entonces, ¿qué tenemos por acá?
00:46Entonces, vamos a ver, les comento, ¿y por qué se dice eso? Porque en nuestro intestino viven montones de bacterias, que es la famosa microbiota intestinal, que son estas bacterias que nos ayudan con la fermentación y digestión de muchos alimentos.
01:00Entonces, ¿por qué es importante la microbiota? Porque realmente está muy asociada con la producción de neurotransmisores, por ejemplo, como la serotonina, más del 90% de la serotonina se produce a nivel intestinal, que es esa hormona que nos hace sentir bien felices.
01:14Entonces, a veces cuando estamos con mucha ansiedad, estamos con estrés, estamos con cambios de humor, muy sin sentido, ¿verdad? A veces es porque hay un desequilibrio en nuestra microbiota intestinal.
01:26Entonces, hay ciertos grupos de alimentos que es bastante importante tratar de consumirlos para que nuestra microbiota intestinal esté equilibrada y haya buena variedad de bacterias, lo que nos va a permitir que nuestras emociones estén mucho más equilibradas.
01:40Muy bien, entonces, ¿qué tenemos por acá?
01:42Ok, acá lo que tenemos es el alimento previo para nuestras bacterias, que son los famosos prebióticos, ¿verdad?
01:49Entonces, acá tenemos alimentos que podemos incluir diariamente en nuestra alimentación.
01:55No son alimentos extraños, no son alimentos difíciles de conseguir.
01:59Entonces, por ejemplo, desde lo que usamos para preparar nuestros alimentos, como lo que es el ajo, la cebolla, por ejemplo, el puerro,
02:05todo lo que es el grupo de las leguminosas, la avena, banano, frutas, como la manzana, nos ayudan a darle ese alimento a nuestras bacterias intestinales.
02:15Muy bien.
02:16Tenemos también esto de acá, esto que tengo acá, Nathie, en realidad es el grupo de los alimentos fermentados.
02:23Lo obtenemos como comúnmente en el yogurt, por ejemplo, acá tengo la famosa kombucha, que realmente es una bebida elaborada a partir de una fermentación de bacterias.
02:35Entonces, esto lo que nos va a permitir es que haya diversidad de bacterias en nuestro intestino, por ende, todas nuestras emociones igual se van a regular.
02:46Y por último, acá tenemos lo que es ciertos nutrientes esenciales para que nuestro cerebro funcione bien y nuestra microbiota también funcione bien.
02:55Ok.
02:56Importante es como el omega 3, por ejemplo, sumamente importante para nuestro cerebro, lo podemos obtener de pescado, desde el salmón, por ejemplo,
03:04pero sabemos que no todo el mundo tiene acceso al salmón, entonces también podemos encontrarlo en la sardina, por ejemplo, y en lo que es la chía.
03:12Ok.
03:13Tenemos otros nutrientes implicados, como lo que es el magnesio, que lo encontramos en las semillas y en el cacao, por ejemplo,
03:19y también tenemos lo que es, en realidad, un aminoácido sumamente importante porque está muy implicado en la producción de la serotonina, que es el triptófano.
03:29¿El qué?
03:30El triptófano.
03:32¿Y en dónde está?
03:32Eso lo encontramos en cosas muy comunes como la leche y el huevo.
03:36Ah.
03:36Entonces, vean que son cosas que van más allá, pero son alimentos que perfectamente podemos incluir todos los días, Nati.
03:43Sí.
03:43Entonces, lo que andamos buscando es realmente cuidar nuestras emociones desde nuestro intestino.
03:48Ok, entonces, bueno, esto nos va a ayudar a equilibrarnos mucho mejor para sentirnos mejor en todos los sentidos.
03:54Y bueno, ya vieron que son alimentos que son básicos, que algunos podemos tenerlos en casa o tal vez los podemos encontrar o digerir en nuestro día a día, por si estamos, no sé, comiendo afuera o demás.
04:06Si ustedes quieren mucho más información, ¿dónde podemos buscar tips y demás cosas que ustedes siempre tienen para todos?
04:11Nati, en la página de Cambio Vital siempre tratamos de estarles compartiendo contenido muy práctico, de alimentación muy balanceada y que sea sostenible a largo plazo.
04:19Vean que realmente aquí no hay nada extraño ni de esos platos que uno dice, no, no puedo consumirlo, sino lo que buscamos es que la alimentación sea accesible para toda la población.
04:29Ok, tenemos una imagen de algo que vas a anunciar, ¿cierto?
04:32Sí, Nati, quería comentarles, recuerden que a nosotros nos encanta generar contenido para ustedes y este mes de febrero arrancamos con una guía práctica de alimentación para el día a día.
04:42¿Qué significa esto? Es una guía para todo el mundo, porque se nos acaban las ideas prácticas de desayuno, de meriendas, de almuerzos, cenas, con las cosas que usualmente tenemos en casa, entonces acá les hicimos una guía práctica que incluye cómo armar esos tiempos de comida, vienen ideas y nosotros les damos de una vez lo que son como los productos que van a necesitar para ese menú.
05:06Ahí va a haber un menú armado por siete días que les va a facilitar absolutamente todo, con cosas muy accesibles para la población en general.
05:16Quiero contarles, Nati, que todas las personas que lo quieran adquirir entre hoy y mañana y que nos digan que vieron el programa de Qué Buena Tarde, van a tener un descuento especial en este e-book.
05:25Pues ahí lo tienen entonces para que ustedes lo busquen, busquenlo en redes sociales, busquen ahí a Anelita también, ahí tienen en pantalla el número de teléfono,
05:34si a ustedes les gustaría que pues este año empezara una dieta balanceada, comiendo rico, con los mejores menús, si no tiene ideas, pues ya lo sabe, puede buscarlos también, porque ellas tienen un montón de ideas.
05:45Y además en las redes sociales siempre pasan subiendo diferentes videos donde les enseñan a hacer diferentes tipos de comidas en casa, siempre saludables, de la mano, este, acompañado de las mejores nutricionistas del país.
05:58Muchas gracias, Nati, por eso.
06:01Ok, muchísimas gracias, Anelita, por acompañarnos el día de hoy y continuamos con más de Qué Buena Tarde.
Comentarios