00:00Et Brian, on va déguster la galette du comptoir du Ritz.
00:03C'est la première galette, là.
00:04Mais non.
00:04Là, je vais te mettre bien.
00:05C'est vrai ?
00:05Est-ce que tu sais combien je l'ai payé ?
00:0860 euros.
00:08Plus que ça.
00:0970, alors.
00:09Un tout petit peu plus.
00:1075 ?
00:11Oui.
00:12Oh, purée.
00:13Oh, pas mal.
00:14On dirait pas du tout une galette.
00:15Il y a du popcorn et des cornflakes aussi.
00:17C'est vrai que ça ressemble à des céréales.
00:19Ouh, c'est très croustill.
00:21C'est départ égal, hein ?
00:22Ouais, t'inquiète.
00:24Waouh.
00:24En vrai, ça donne envie.
00:25C'est un feuilletage viennois, un insert caramel, frangipane à l'amande rehaussée d'une polenta infusée au popcorn,
00:31du praliné de maïs grillé croustillant, et le topping, c'est rose des sables au chocolat et popcorn.
00:36Et d'ailleurs, le chef pâtissier du Ritz, c'est plus François Perret.
00:39Il a changé.
00:40Moi, je savais pas.
00:41T'es trop une spécialiste.
00:41Mais non, mais on a goûté les pâtisseries ensemble.
00:43Ah oui, ok, oui.
00:44Ça se tourne en part ?
00:45Oui, ça, je me souviens.
00:48Attends, j'ai la fée ?
00:49C'est la fée, non ?
00:50Si, si, c'est la fée.
00:51Faut que je réfléchisse parce que là, il y a plein de choses dans ma bouche.
00:56On a plein d'infos différentes.
00:58Les popcorns, ils sont dérangeants un peu.
00:59Les ajouts, je sais pas s'ils font la différence.
01:02En tout cas, il y a énormément de textures, il y a beaucoup de goûts différents.
01:06On sent que c'est une galette de palace.
01:07Elle est originale.
01:08Je mets mon souvenir de cette galette, tu vois.
01:10Mais je suis d'accord avec toi sur les popcorns.
01:13Je trouve que mis en gros morceaux comme ça, c'est un peu dérangeant.
01:16C'est une galette où il y a énormément de travail.
01:18Ils étaient pas obligés d'en faire autant.
01:19Qu'est-ce que je veux dire ou pas ?
01:21Est-ce qu'on me donne une note ?
01:22Ok, je mettrais 6, je pense.
01:24T'es sérieux ?
01:25T'as pas envie d'y revenir ?
01:26Ouais, non.
01:27En fait, ça dépend de ce que vous recherchez quand vous achetez une galette comme ça.
01:29Cette galette, c'est une vraie expérience pour le coup.
01:31Ouais, clairement.
01:33Tu veux pas remonter ta note ?
01:34Allez, j'amonte à 7.
01:35Yes.
01:36On est sur un bon 8,5 sur 10.
01:38J'enlève juste des points parce que c'est un chouïa trop sucré pour moi et parce que c'est très cher.
01:42C'est peut-être pas ta préférée ?
01:44C'est pas ma préférée.
01:45Ma préférée restera celle de Pierre Hermé façon plan perdue.
01:49Désolée.
01:49Mais c'est la tuque d'avoir dû m'appeler.
01:51Bon, allez, je montre la fève.
01:52C'est la façade du comptoir du Rix, non ?
01:54Hum, classique.
01:55Moi, j'aime bien.
01:56Moi aussi, j'aime bien.
01:56Un peu trop sucré.
01:58En fait, tes pancânes, ils sont trop là.
01:59On a dit pareil.
02:00En fait, on mange de boucher, t'es...
02:02Ouais.
02:02On a marre.
02:03Bravo.
02:04Tu es la fève.
02:05Non, je suis la reine.
02:06Tu es la reine, pardon.
02:08Tu es la fève.
02:08Excusez-moi, excusez-moi.
02:09Non, je suis la reine.
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