00:00Une boulangerie artisanale va bientôt ouvrir dans le centre-ville de Troyes.
00:04Claire et Hugo, déjà à la tête d'une enseigne artisanale à Sainte-Savine,
00:07s'apprêtent à implanter une seconde boulangerie,
00:10cette fois au cœur de Troyes, aux 14 rues de la Monnaie.
00:13Un événement pour le bouchon où les artisans boulangers ne se comptent plus que sur les doigts d'une main.
00:17Si un artisan ne sait pas faire mieux qu'un industriel, ça sera problématique.
00:22Après, quelqu'un qui fait un joli travail sur l'artisanat,
00:25avec des belles farines, des jolis pains, des belles viennoiseries maison,
00:28je ne pense pas que ce soit problématique d'avoir un feuillette ou un ribasher à côté.
00:34Pour réussir leur arrivée à Troyes, Claire et Hugo s'appuient sur les recettes
00:38qui ont fait leur succès à Sainte-Savine, tout en enrichissant leur offre.
00:42Cette nouvelle enseigne devrait ouvrir le 23 avril et non le 20, comme indiqué sur la devanture.
00:58Sous-titrage Société Radio-Canada
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