00:00هاي الوصفة بالذات أخدت حصة من قلبي
00:04عقد موسهلة وطيبة ما بدها كتير شغل وبدقايق بتكون جاهزة
00:09تابعوا معي طريقة التحضير
00:11عندي لحمة مفرومة ناعم
00:14بضيفة عليا بقدونس مفروم
00:16بصري مفرومة ناعم
00:18ومعلقة من دبس اللفلي ومعلقة من اللطحنية
00:21ومعلقة صغيرة ملح ومعلقة صغيرة فلفل
00:24بنضحكهم كتير منيح لحدة تجانس اللحمة
00:28هلأ عندي بطاطا فيكم بتقطعوها بالشكل اللي بتحبوه
00:32بضيف شوي من خلط دفاح وفلفل وزيت سيتون
00:36ملح دبسي فلفلي وبقلبهم مع بعض
00:39من بعدها عندي خبز تورتية
00:42رح باخد أول قطع من الخبز
00:44ووزع لي قسم من اللحمة
00:46ويفضل يكون توزيع اللحمة بشكل متساوي
00:49بلفها على شكل رول
00:51وبشكل كل الكمية
00:53ومن بعدها بشيل الأطراف اللي مو عليها اللحمة زي مشايفين
00:58بعدها رح أطحها لقطع متساوية
01:01وبأعوات خشبية من قوع بمي مسبقا
01:05رح رتب الأطع
01:06وبس خلصت الكمية كلها
01:09رح أضيفها بسانية الفرن
01:11مع أطع البطاطا
01:12رح دخلها على الفرن لحتى تستوي اللحمة
01:15شوفوا ما شاء الله شكلهم بس طلعتهم
01:18رح حضر جنبهم سوس لطحينية
01:21عندي لبن زبادي وطحينية
01:24وتوم مهروس وعصير نصف ليمونة
01:26بخلطهم مع بعض
01:28بسينهم بالسماء وحبات الرمان
01:30وهيك بكون الشكل النهائي
01:32ما شاء الله الشكل ولا غلطة
01:35والطعم كتير طيبة
01:36لازم تجربوها وتعتمدوها
Comments