00:00El premio Nobel de Medicina Harald Surao Sen.
00:03El consumo de carne de vacuno es un factor de riesgo elevado para un tipo de cáncer y cuidado con la leche.
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00:24Colón. Advertencia del Nobel de Medicina sobre carne y leche vacuna.
00:28El premio Nobel de Medicina Harald Surao Sen ha advertido reiteradamente que el consumo de carne de vacuno es un factor de riesgo elevado para el cáncer de Colón.
00:41Destacando diferencias epidemiológicas entre países.
00:45Según sus declaraciones, Japón y Corea del Sur presentan altas tasas de este cáncer, coincidiendo con un elevado consumo de carne bovina.
00:57Mientras que en India las tasas son muy bajas, donde el hinduismo limita su ingesta por el carácter sagrado de la vaca.
01:05Surao Sen enfatiza que el riesgo no está en la carne roja en general, sino específicamente en la de origen vacuno, y que el abuso de este alimento podría estar vinculado también a cánceres de mama, pulmón y próstata.
01:23Estas afirmaciones se basan en investigaciones sobre posibles agentes infecciosos presentes en el ganado que podrían transferirse al ser humano.
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