00:00Per noi di Cortiglia, che siamo molto attenti alla qualità del cibo che vendiamo, è importante
00:12capire di poter utilizzare l'intelligenza artificiale degli algoritmi per proporre ai
00:20nostri clienti una dieta che sia il più sana possibile e il più coerente possibile con
00:28quelli che sono i nostri principi, che sono quelli di filiera corta, di trasparenza, di
00:34qualità, di freschezza. È importante che su principi come quello della qualità e dell'attenzione
00:42all'alimentazione ci sia convergenza tra tanti attori del mercato del food. Questo credo sia
00:52un grande valore sia di questa iniziativa ma anche una grande, come dicevo, convergenza
00:58di tutti su questo tema che è essenziale.
