00:00Il connubio tra tradizione artigianale e innovazione digitale è la chiave per proteggere l'identità
00:10dell'agroalimentare, simbolo dell'Italia nel mondo, anche contro i dazzi. È il filo conduttore
00:16del convegno cibo, sostenibilità e certificazione, la pizza e l'eccellenza agroalimentare italiane
00:21nell'era eco-digital che si è svolto a Milano nell'ambito del pizza village al Parco City Life.
00:27Il rilancio della campagna No Fake Food oggi ha un valore ancora aggiuntivo da Milano,
00:32che è stato il luogo dell'expo sul cibo dieci anni fa, ma soprattutto con la volontà di
00:36dire un chiaro no al patto von der Leyen con Trump, che oltre a mettere i dazzi, che quindi
00:43la von der Leyen non è riuscita a evitare i dazzi, per di più ha iniziato a discutere di
00:48aprire il mercato europeo a OGM, carne agli ormoni, prodotti che noi consideriamo inaccettabili
00:56perché la tradizione della sicurezza alimentare in Europa è molto forte, io mi onoro di
01:02aver dato il blocco agli OGM in agricoltura quando ero ministro dell'agricoltura e di
01:05aver inserito il principio di precauzione. Quindi noi vogliamo prodotti sani per i nostri
01:10consumatori e per difendere gli agricoltori e i produttori agroalimentari che fanno qualità
01:14e non possono avere una concorrenza sleale.
01:17L'evento, a cui hanno preso parte tra gli altri Emanuel Conte, assessore al bilancio
01:21De Magno e Piano Straordinario Casa dai Comuni di Milano e Dominga Cotrella, presidente della
01:26fondazione Campagna Amica, ha acceso i riflettori sull'importanza della tracciabilità e delle
01:31certificazioni per garantire l'autenticità del Made in Italy.
01:35Stiamo lavorando affinché i competenti organi all'interno del Ministero dell'Agricoltura
01:41possano definire le linee guida di certificazione che terranno conto inevitabilmente del nostro
01:46protocollo, di quello che nel corso degli anni abbiamo fatto. Ricordo che Asa, certo, oggi
01:50è il soggetto che a livello planetario sta portando avanti la difesa del Made in Italy
01:57nel mondo della ristorazione, tutelando e certificando i ristoranti, facendo delle verifiche
02:02interne ai ristoranti e dando garanzia sul fatto che quel ristorante utilizza solo prodotti
02:06italiani, non utilizza prodotti provenienti da Italian Sounding e quindi tutela della produzione
02:12italiana contro quei 100 miliardi di prodotto sottratto al nostro paese e garanzia per il
02:19consumatore che continua a trovare la vera cucina italiana o il vero Made in Italy nel mondo
02:24ovunque esso si presenta.
02:25È veramente difficile produrre facendo impatto zero. Noi è la nostra più grande sfida, ci stiamo
02:32provando da anni e speriamo che questo sia il futuro, cioè produrre nel rispetto
02:39dell'ambiente senza danneggiare l'ambiente, facendo felice il consumatore, cercando di dare
02:46un prezzo più conveniente per tutti, facendo un prodotto però di qualità che deve avere
02:51un prezzo giusto per impattare meno e avere qualità per il consumatore.
03:02Grazie.
