00:00Ça, c'est un œuf de poule. Je n'ai besoin que de ça ou presque pour préparer un délicieux accompagnement que je mange avec du riz.
00:05C'est une recette chinoise très populaire, les œufs à vapeur.
00:08Ça ressemble à un flan et c'est tellement facile à faire que tu dois absolument essayer au moins une fois.
00:11On casse deux œufs dans un bol, on ajoute un peu de sel et on bat les œufs, puis on ajoute de l'eau tiède et c'est tout.
00:16Maintenant, on filtre le mélange ou pas et on met la mixture dans un ramequin qu'on recouvre de film alimentaire
00:22et hop, on fait plein de petits trous avec un pic en bois pour que la vapeur puisse s'échapper à la cuisson.
00:26Allez, ça part pour la cuisson dans une casserole ou une poêle haute, on verse de l'eau et dès qu'elle est frémissante,
00:31on compte 10 minutes de cuisson avec un couvercle pour emprisonner la vapeur.
00:34Et voilà, c'est prêt. On obtient une sorte de flan salé qu'on quadrille avec un couteau, un peu de sauce soja,
00:39de piment vert et de graines de sésame sur le dessus.
00:41C'est une manière originale et différente de manger des œufs et prêts en 10 minutes.
00:45Accompagné de riz, c'est délicieux. C'est fou, les œufs on peut les transformer de tellement de manières différentes.
00:49Et toi, tu les cuisines comment ? Dis-moi en commentaire et je teste la prochaine fois.
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