00:00Chef, je disais qu'avec... Oui, on le sent. Effectivement, Guillaume a raison. On sent presque les odeurs jusqu'ici et les parfums jusqu'ici.
00:06Chef, je le disais avec Top Chef, avec Cauchemar en cuisine sur M6, vous êtes devenu le chef le plus médiatique de France.
00:14Est-ce que ça met une pression supplémentaire, justement, pour aller décrocher cette étoile-là, cette deuxième étoile ?
00:19Alors effectivement, ça peut être un frein. Mais aujourd'hui, la preuve en est que malgré tout, malgré ce côté médiatique qui pourrait être pénalisant,
00:32la récompense, malgré tout, est tombée après beaucoup d'efforts et grâce au travail des équipes.
00:37Ça veut dire que c'est une réponse à ceux qui pourraient dire, par exemple, qu'on peut pas faire les deux, être chef à la télé et exceller en cuisine ?
00:45J'ai envie de vous dire que la preuve en est aujourd'hui qu'on a réussi à avoir deux étoiles au Guide Michelin Maison Nouvelle et qu'en plus,
00:53moi, j'ai une activité à côté dans le cadre d'émissions de télé qui me prend un peu de temps aussi, quelque part, bien que je sois assez souvent à Maison Nouvelle.
01:02Mais rien n'est incompatible, finalement, puisqu'on a eu cette belle distinction.
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