Tiramisu Pistache, Chocolat et Panettone ✨ | Dessert Festif, Original et Ultra Gourmand avec Ganache - Vidéo Dailymotion

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00:00Aujourd'hui je te propose un dessert exceptionnel gourmand et finalement assez léger mon tiramisu pistache chocolat et panettone une recette audaceuse de

00:07tiramisu classique que tu vas adorer c'est certain commence par une ganache légère au chocolat fait fondre du chocolat noir et un peu de miel

00:14dans un mélange de crème et de lait bien chaud un coup de mixeur pour émulsionner puis hop au frais pour rester dans le thème

00:19chocolat prépare un mocha avec du café bien fort une fois que c'est prêt laisse le refroidir

00:23pour la crème mascarpone pistache sépare 6 oeufs et fouette les jaunes avec du sucre et de la vanille jusqu'à obtenir un beau ruban bien pâle

00:30c'est parfait ajoute ensuite le mascarpone et une bonne pâte de pistache pure de préférence

00:34ici c'est vraiment de la bonne crois moi ça change tout pendant ce temps fouette de la crème fraîche épaisse puis tu l'incorpore gentiment dans la

00:40préparation pistaché dernière étape monte les blancs en neige avec un peu de sucre et incorpore les

00:44progressivement pour apporter de la légèreté et ce côté mousseux si agréable c'est l'heure de sortir le panettone

00:49c'est pas moi qui l'ai fait j'ai choisi un panettone au chocolat coupe des tranches assez épaisse et c'est parti place une première couche dans

00:55le fond de ton moule côté chocolat vers le bas et imbibe généreusement avec le café mocha refroidi

01:00étale ensuite la moitié de la crème pistache puis recouvre avec de la ganache légère au chocolat il ne te reste plus qu'à répéter

01:05l'opération panettone café mocha crème pistache et ganache au chocolat j'ai rajouté du rhodoïd pour gagner de la hauteur mais tu peux

01:12complètement utiliser un plat gratin classique comme pour tout tiramisu laisse reposer toute une nuit au frais avant de démouler et passer au

01:19décoration j'utilise ici une chantilly pistache et je me suis fait plaisir sur le pochage mais si tu veux tu peux aussi étaler tout ça

01:25à la spatule un nuage de cacao en poudre et quelques éclats de pistache et c'est prêt

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